这是我们家冬天这个出场最多的一个汤菜了,味道不错,正宗不正宗,就另说吧。反正,我做晚饭想偷懒的时候,就做这个,我偷了懒,咱家猪老爷又爱吃,俩人都欢喜,嘿嘿。
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我这简易汤的做法:1)取一个炖锅,铺上一层海鲜我一般都用牡蛎(也叫生蚝),虾仁和蛤蜊。
2)上面铺上一层切成大块的豆腐,再铺点儿涮火锅用的牛肉片。
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3)最上面,再铺上一层切片的鲜蘑,这里的蘑菇,放不放都可以,一定要有的主要材料是海鲜和豆腐,其他的菜码,我一般都放的比较随意,有时候,没有肉片的话,喜欢在里面放几片香肠,或者其他的什么蔬菜等等。放好菜码以后,再加入韩国辣酱,韩国辣椒粉,葱花,蒜末,姜末各适量。
4)往锅里倒入足够的鸡汤(没有的话,用清水也可以),煮开后转小火,焖入味即可。
喜欢的话,可以在出锅前趁热打入一个生鸡蛋,搅匀,盛入碗里。店里卖的是用小锅单独煲的一份一份的,连锅端上,我没有合适的锅,就大锅煮了以后,再盛到碗里啦。
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食材明细:
鱿鱼3只,虾半斤,洋葱半个,红萝卜1个,土豆1个,玉米1根,House百梦多咖喱1块
咖喱海鲜的做法步骤:
1.鱿鱼去皮去内脏后摘洗干净;虾洗净;洋葱洗净后切丝、红萝卜及土豆去皮洗净后切块;玉米沿芯将玉米粒切下。
2.水沸后加入鱿鱼、虾、洋葱丝、红萝卜粒、土豆粒及玉米粒。
3.小火煮10分钟后关火,加入咖喱块,再继续小火煮5分钟,并不停用勺搅拌均匀。
食材明细:
米饭,虾仁,鸡肉,青椒,胡萝卜,鸡蛋,洋葱,咖喱粉,盐,白糖
海鲜咖喱炒饭的做法步骤:
1、将虾洗净后去皮、头、尾及虾肠。
2、鸡肉切小丁、胡萝卜洗净去皮切丁,青椒和洋葱也分别切小丁。
3、鸡蛋在炒锅内炒散备用。
4、先将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟,然后捞出备用。
5、炒锅倒油烧热,下入洋葱炒香,再下入胡萝卜丁,翻炒一会。
6、然后放入炒熟的鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎,炒匀。
7、然后放入米饭不断翻炒。
8、把米饭炒散后放入青椒丁。
9、最后加入所有调料:咖喱粉、盐、少许糖,炒匀就可以盛出了,做法非常简单~
食材明细:
鲜虾 适量,花椰菜适量,干贝适量,米饭适量,生姜 适量,料酒适量,生粉适量,黑胡椒粉适量,咖喱块(或者咖喱粉) 适量,盐适量,鸡精适量
咖喱海鲜饭的做法步骤:
第1步买来的鲜虾再清洗一下。在锅中加水,放入生姜片,加入料酒。
第2步大火煮开后再煮2分钟。加入鲜虾,变成红色后再煮半分钟就可以了。鲜虾从锅中取出后放凉。.剥出虾仁,同时取出虾仁背上的泥肠。
第3步干贝准备好。加入料酒和水隔夜浸泡好。加入黑胡椒粉。再加入生粉搅拌均匀后腌制30分钟。把花椰菜清洗干净后掰成一小块。
第4步热锅后加油,先放入干贝煸炒一下后拿出备用。锅中加水烧开,加入一小块咖喱(放咖喱粉也一样)。
第5步待咖喱块充分溶解后加入刚才煸炒过的干贝。放入花椰菜。加入剥好的虾仁。加适量盐。如果你水放的不多,只做一人份的,那么根本用不着加盐,但是放咖喱粉的还是要加盐的。还有,放咖喱粉的不要忘了勾芡那么汤汁才厚实哦。再加一点鸡精这个浇汁的料就做好了。在碗中一边把饭盛好,一边就放上面的咖喱海鲜料,吃的时候搅拌一下,很美味吧!
感谢您阅读“97美食网”的《简易咖喱海鲜豆腐》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了咖喱食材专题,希望您能喜欢!