什锦蔬菜沙拉
沙拉好吃,但不要多吃哦!热量太高啦,选用沙拉酱请尽量选择低卡路里的!!!蔬菜沙拉做法很简单,但是很美味哦!
食材配方
主料:
鸡蛋
4个土豆
1个胡萝卜
1根辅料:
丘比沙拉酱
适量熟玉米
适量火腿
适量肉饼
适量生菜
适量紫甘蓝
适量做法 共17个步骤
1.准备好所有材料:紫甘蓝、团生菜、火腿、小肉饼、熟玉米、胡萝卜、鸡蛋、土豆、沙拉酱
2.先将鸡蛋洗净、土豆切块、胡萝卜去皮切块,三种食材一并入锅煮
3.将紫甘蓝洗净,沥干水,切丝备用
4.将紫甘蓝丝放入沙拉酱搅拌均匀备用
5.将团生菜洗净,沥干水,用手撕碎备用
6.将团生菜放入沙拉酱搅拌均匀备用
7.将小肉饼切块备用
8.将火腿切块备用
9.把熟玉米的玉米粒剥下来备用
10.此时鸡蛋、土豆和胡萝卜也煮熟了,晾凉后鸡蛋去皮
11.将鸡蛋切碎后,加入适量沙拉酱拌匀
12.加入肉饼丁、火腿丁和玉米粒
13.将食材拌匀(因土豆和鸡蛋很易拌碎,请用上下搅拌的方式搅拌)
14.准备干净无水无油的容器
15.铺入拌好的团生菜
16.铺入拌好的紫甘蓝丝
17.最后铺入拌好的沙拉食材即可
食材明细:
圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克,青椒30克,色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克
蔬菜沙拉的做法步骤:
1.把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净,包心菜、番茄切片,青椒、洋葱切环片。
2.把切好的材料混拌匀,放在盘子中,备用。
3.最后,把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合,搅拌均匀,淋在蔬菜上就可以了。
小贴士:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
烧什锦
今年就在我家过中秋,父母和弟弟都要过来吃饭,加起来就10个人了,我准备做15个菜,今天我就已经开始准备了,这个是我家的保留菜哦,每年春节都要做,大家都喜欢吃,今
食材配方
主料:
猪心
500g猪肚子
500g猪舌头
500g肉丸
250g酥肉
250g鸡肉
250g火腿肠
250g蘑菇
250g笋子
250g青笋
250g胡萝卜
250g白萝卜
250g辅料:油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.猪心,猪肚,猪舌煮熟后切片,鱿鱼,鸡肉切小,笋子泡发,蘑菇,红萝卜,莴笋切花备用。
2.锅中放油,姜,葱,八角炒出香味,
3.再放入切好的猪心,鱿鱼,猪肚,肉丸,猪舌,鸡肉,
4.然后加水烧开,再放入泡好的蘑菇,笋子再放入盐,胡椒粉调味。
5.等汤多烧会,香味已经很浓了,再放入切好的红白萝卜,莴笋,最后等红白萝卜,莴笋烧熟了就可以出锅了。
6.最后调味后就可以装盘了
常常工作了一天后,连回家炒菜的力气都感觉没有了。这个时候,我通常会炒一大份什锦炒饭,有菜有饭,合理的搭配,朴实的幸福。
材料:
一根火腿,两颗鸡蛋,半根红萝卜,半根黄瓜,适量隔夜米饭,
什锦治愈炒饭的做法步骤:
1,将火腿、红萝卜和黄瓜切丁,鸡蛋打散,加一点水后继续打散,洋葱头切丝切丁都可;
2,先热油将鸡蛋液倒入锅中,中火让蛋液变成蛋饼,盛入碗中备用;
3,再热油(根据米饭多少放油),以此放入蒜和葱爆香;
4,再放入火腿丁,翻炒片刻后放入红萝卜丁,把红萝卜香气炒出;
5,接着把黄瓜放入(嫩的最后放),将锅中食材继续翻炒;
6,现在可以把米饭放入了,用力翻炒将什锦蔬菜和米饭拌匀哦,差不多的时候,加入少许酱油;
7,最后再把之前的蛋饼加入,放入盐和鸡精调味,翻炒均匀后就可以出锅了。
猪蹄,又叫猪脚、猪手,通常称前蹄为猪手,后蹄为猪脚。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪也比肥肉低。胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,能结合很多水分,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克患者有一定辅助疗效,也适宜大手术后及重病恢复期间的老人食用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功效,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。
什锦猪蹄汤
材料:豆腐500克,香菇50克,胡萝卜100克,猪蹄1只,白菜50克
调味料:姜丝、盐各适量
什锦猪蹄汤的做法
1、胡萝卜洗净,切片。猪蹄处理好,洗净。剁成块。香菇用水泡发,剪去菇柄,洗净。
2、将猪蹄块放入锅中,加适量水,煮10分钟。
3、加入香菇、白菜、胡萝卜、豆腐、姜丝、盐,炖至猪蹄熟烂,离火即成。
营养功效:补血通乳,消肿止痛,调和肠胃。
猪蹄的营养价值
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]
小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分,具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
什锦烩牛筋
操作时间:45分钟
原料:水发蹄筋400克,冬笋、水发香菇各75克,韭菜20克。
调料:大葱、姜块各10克,精盐、香油各1小匙,味精1/2小匙,酱油1大匙,水淀粉75克,料酒、植物油各2大匙,鲜汤2000克。
什锦烩牛筋的做法
1、水发蹄筋洗净,切成段,放入清水锅中煮熟,捞出沥水;香菇去蒂,洗净,切片。
2、冬笋去皮,洗净,切成小片;韭菜择洗干净,切成小段。
3、大葱择洗干净,切成葱花;姜块去皮,洗净,切成小片。
4、锅中加入植物油烧热,先下入葱花、姜片炒香,再加入鲜汤、料酒、蹄筋、冬笋片、香菇烩至熟嫩。
5、然后加入调料,撒入韭菜段,用水淀粉勾薄芡,淋入香油,出锅装碗即成。
此汤特色:软嫩咸鲜
特别提示:牛蹄筋具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
牛肉是世界第三消耗肉品,备受全球人民的喜爱,益气,滋养脾胃,寒冬吃牛肉,有暖胃的作用,是冬季里最佳补品。
材料:
120克牛肉,1颗红彩椒,1颗黄彩椒,1颗圆葱,半颗杏鲍菇,5克土耳其风味调味料,10克植物油,2克料酒,2克酱油,
什锦牛肉串的做法步骤:
1,牛肉洗干净切块
2,加入土耳其风味调味料,喜欢味道重一点的可以多加一些,调味料中本身就有盐,无需再添加盐
3,加入5克植物油
4,将牛肉块搅拌均匀,腌制一晚上
5,彩椒杏鲍菇切块
6,将切好的彩椒跟杏鲍菇装入容器内,加入盐、酱油跟植物油
7,之后将材料搅拌均匀,腌制半个小时
8,圆葱切块,加入到彩椒中搅拌均匀
9,竹签洗干净,分别串上牛肉,彩椒,圆葱跟杏鲍菇,具体搭配可以根据个人喜欢来串,喜欢肉的可以多串点
10,烤箱预热200度,把串好的肉串移至烤盘内
11,将串好的肉串入烤箱烤20分钟,烘烤的时候会有一些水份跟油份流出来
12,出炉降下温度就可以食用啦,喜欢味道重一点的,可以再撒上一点土耳其干料
13,蔬菜跟牛肉搭配,好看好吃,多吃点也不怕腻
14,成品图
15,成品图
海鲜什锦煲
操作时间:40分钟
原料:肉蟹2只,水发鱼肚150克,水发蹄筋、水发海参各100克,大白菜叶、粉丝各50克,水发干贝6粒,魔芋结10个,油菜心5棵。
调料:葱结、姜片各25克,精盐1小匙,味精2小匙,胡椒粉4小匙,鸡精、料酒各1大匙,香油少许,熟猪油2大匙。
海鲜什锦煲的做法
1、将肉蟹洗净,每只蟹切为四块;水发鱼肚、水发蹄筋、水发海参分别切成小条,入锅汆透,捞出;大白菜叶撕成块,用沸水略烫,捞出。
2、砂锅中先放入大白菜叶和粉丝垫底,再依次摆入肉蟹块、鱼肚、蹄筋、海参、魔芋结、水发干贝和油菜心。
3、炒锅加入熟猪油烧热,先下入葱结、姜片炸香,再加入清水、精盐、味精、鸡精、胡椒粉调好口味。
4、倒入砂锅中,置旺火上烧沸,盖上盖,转中火炖约10分钟,淋入香油即成。
此汤特色:鲜香嫩滑
特别提示:海蟹外壳还含有甲壳素,可以抑制人体对胆固醇的吸收,并且有降低胆固醇和抗癌的功效。
海参的营养价值
海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参,为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物,形如黄瓜,体表肉质突起,黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。...[更多]
小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,消化
特别美味的一道家常菜。
材料:
1块北豆腐,1块咖喱,
咖喱什锦豆腐的做法步骤:
1,n准备食材。
2,将杂粮焯水,水烧开后下入杂粮再次烧开。
3,再加入好的豆腐焯水,烧开后捞出淋干水份。
4,起油锅加入咖喱块。
5,小火将咖喱融化。
6,小火将咖喱块彻底融化。
7,加入焯水的什锦和豆腐。
8,滴几滴生抽。
9,翻炒均匀即可出锅。
10,盛出后撒上少许黑芝麻。
11,美美的拍照。
12,特别美味。
13,宝贝不爱吃北豆腐,唯独这口味他爱吃。
14,近看,美味至极。
食材明细:
小米200克,大米100克,绿豆50克,花生米50克,红枣50克,核桃仁50克,葡萄干50克,红糖或白糖适量。
什锦甜粥的做法步骤:
1、将小米、大米淘洗干净。
2、绿豆淘洗干净,浸泡半小时。
3、花生米、核桃仁、红枣、葡萄干分别淘洗干净。
4、将绿豆放入锅内,加少量水,煮至七成孰时,向锅内加入开水,下入大米、小米、花生米、核桃仁、红枣、葡萄干,搅拌均匀,开锅后改用小火熟烂即可。
酸甜可口,老幼皆宜。荤素搭配,营养丰富。
材料:
150克虾仁,60克什锦菜,
糖醋什锦虾仁的做法步骤:
1,虾仁解冻,沥净水分,加少许家乐鸡粉抓匀。没有鸡粉可以用盐代替,用量稍减。我用的虾仁是开背去过纱线的。
2,再倒入少许料酒和白胡椒粉,抓匀腌制10分钟。
3,腌好的虾仁加淀粉,面粉和蛋清
4,搅匀。同时烧热油锅,油温烧至五成热
5,将虾仁一个个下入锅中,轻轻搅动,炸至八成熟
6,捞出,放在厨房用纸上,吸净余油
7,将糖,食醋,淀粉和少许水调匀成糖醋碗汁,最后勾芡用。热锅热油,爆香葱花儿后,下什锦菜和少许盐,翻炒几下。如果没有什锦菜,可将胡萝卜丁,青豆与玉米粒等时蔬切小丁,焯水后备用
8,下虾仁,快速翻炒。
9,倒入碗汁,待汁液变得粘稠后关火,盛出即可。
10,完成了
食材明细:
标准大米,牛奶250克,白糖200克,苹果丁100克,菠萝丁,蜜枣丁,葡萄干,青梅丁,碎核桃仁各25克,番茄沙司,玉米各15克。
什锦果汁饭的做法步骤:
1、将米淘洗干净,放入锅内,加入牛奶和适量清水焖成软饭,再加入白糖150克拌匀。
2、将番茄沙司、苹果丁、菠萝丁、蜜枣丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁放入锅内,加入清水300克和白糖50克烧沸,用玉米淀粉勾芡,制成什锦沙司。
3、将米饭盛入小碗,然后扣入盘中,浇上什锦沙司即成。
4、注意大米的选用不能是精米,而应为标准米,因为标准米中有多的胚芽及外膜,保存了大部分营养素。
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