中国人历来重视口腹之欲的满足，而中国美食文化渊源流长，美食让我们的感官充分体验了美妙的刺激，所以为了更好的生活，多品尝美食吧。你对美食印象最深的是什么？也许下面的“咖喱豆腐(1)”正合你意！仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
豆腐(南)400克，洋葱(白皮)100克，番茄300克，大葱10克，大蒜(白皮)5克，咖喱10克，生抽2克，盐2克，白砂糖30克，淀粉(玉米)5克
咖喱豆腐的做法步骤：
1. 豆腐去水切厚件，慢火煎至微黄色上碟；
2. 洋葱去衣切块；
3. 番茄去皮去籽切块；
4. 葱切段；
5. 烧热油30克，爆香蒜蓉、咖喱粉、洋葱；
6. 下番茄和生抽、盐、糖、水、煮滚，淋入水淀粉（淀粉5克加水10克），淋在豆腐上。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
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咖喱素鸡(1)
食材明细：
素鸡200克，土豆(黄皮)150克，青豆50克，盐3克，鸡精2克，咖喱10克，香油5克，料酒10克，淀粉(玉米)4克，植物油20克
咖喱素鸡的做法步骤：
1. 土豆煮熟后晾凉待用；
2. 将素鸡洗净，与熟土豆一起切成滚刀块；
3. 青豆洗净，沥干水分；
4. 坐锅点火放油，油温四成热时，放入咖喱粉炒出香味，再倒入素鸡、熟土豆、青豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精调味；
5. 用文火焖烧至入味，最后用水淀粉勾芡，淋上香油，起锅装盘即成。
黄金咖喱豆腐鸡
我喜欢豆腐，儿子喜欢鸡肉，搭配一起用咖喱来炖煮。嫩滑的鸡肉、酥香绵软的豆腐和黄金咖喱真是绝配，不咸不淡，微微的香辣，温和、开胃。
材料：
380g豆腐，300g鸡胸肉，
黄金咖喱豆腐鸡的做法步骤：
1，准备好豆腐、鸡肉、咖喱、洋葱、青椒。
2，豆腐切小块。
3，鸡肉提前切薄片；洋葱、青椒切小块备用。
4，生抽倒入鸡肉片中。
5，拌匀，腌制半小时。
6，锅中油热，倒入豆腐。
7，煎至微黄，盛起备用。
8，余油爆香洋葱。
9，倒入鸡肉片，滑散。
10，倒入豆腐，翻炒均匀。
11，淋入适量冷水，煮开。
12，加入咖喱，拌炒均匀。
13，煮至汤汁变稠。
14，倒入青椒，炒匀。炖好的豆腐鸡盛入碗中食用。
可乐豆腐(1)
食材明细：
豆腐适量，可乐适量，姜适量，香葱适量，小红椒适量，生抽适量，盐适量，花椒面适量
可乐豆腐的做法步骤：
第1步豆腐切成2cm左右的方块姜切末、香葱切小段，红椒切小段
第2步豆腐上撒上花椒面、盐腌渍一会锅烧热，锅内放入少许油将豆腐块煎炸成每面都金黄色
第3步捞出豆腐留少许油，煸香姜末然后将煎好的豆腐块放入加入可乐，生抽、小葱、中火烧透。开锅放入红椒圈，放盐进行调味，盐不宜放太多，因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐，小火收汁即可
香椿拌豆腐(1)
食材明细：
豆腐300克，香椿100克，香油10克，精盐适量。
香椿拌豆腐的做法步骤：
1、豆腐用开水烫一下，切成小方丁，放入大碗中。
2、香椿洗净，用开水烫一下，切成末，放在豆腐上面。
3、食用时，加入精盐、香油，拌匀装盘即成。
杏仁奶豆腐(1)
食材明细：
牛奶500克，琼脂10克，桂花15克，杏仁100克，白砂糖15克，冰糖10克，香精2克
杏仁奶豆腐的做法步骤：
1. 将杏仁磨成粉后按10%加水稀释；
2. 杏仁浆和牛奶按1:1混合；
3. 将加入杏仁浆的牛奶加入适量白糖；
4. 将琼脂按1%浓度加入水溶解，放入奶内再加入少许杏仁香精，搅拌均匀后分装入碗内晾凉凝固；
5. 食用时，把碗内凝乳用刀划成菱形或方形块，再浇入桂花冰糖水。
小贴士：
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
鱼香豆腐(1)
食材明细：
豆腐(北)500克，咸鱼25克，大葱10克，姜5克，盐3克，酱油5克，花生油30克，味精2克，胡椒2克
鱼香豆腐的做法步骤：
1. 将豆腐洗净，切成2厘米的见方的块。
2. 咸鱼、生姜、葱切成粒。
3. 将锅置火上，倒入花生油，烧至八成，放入豆腐，将其皮炸至金黄色捞出。
4. 锅中留底油，放生姜、葱、酱油、豆腐块、咸鱼粒，加水同煮5分钟，加味精、胡椒炒匀即成。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备花生油500克。此菜具有补益脾胃，清热润燥，利小便，解热毒的作用。适用于妇女白带异常、产后恶露淋滴不净、腰酸体虚等症。
香菇豆腐汤(1)
食材明细：
豆腐(北)200克，香菇(鲜)150克，冬笋50克，油菜25克，盐2克，味精1克，胡椒粉1克，鸡油25克
香菇豆腐汤的做法步骤：
1.将香菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，捞出，挤去。豆腐切成小方块，入开水锅中略氽，捞出，沥去水。冬笋切成薄片，绿菜叶用水洗净。
2.汤锅置火上，倒入清汤烧沸，下冬笋片、香菇、豆腐块，加精盐、味精再烧沸，撇去浮沫，下绿菜叶、胡椒粉，淋入熟鸡油出锅装盆即成。
小贴士：
本品需清汤约500克。
口蘑豆腐汤(1)
食材明细：
豆腐(北)500克，口蘑50克，冬笋25克，油菜25克，盐2克，味精1克，鸡油3克
口蘑豆腐汤的做法步骤：
1.将豆腐切成小片，入沸水锅中略焯后捞出，用冷水过凉，捞出，控去水，水发口蘑洗净，去蒂，入开水锅中烫一烫捞出。
2.炒锅置火上，倒入高汤，下豆腐块，口蘑烧沸，撇去浮沫，下精盐、绿菜叶、笋片、味精烧入味，淋入熟鸡油，盛入大汤碗即成。
小贴士：
本品需高汤约750克。
咖喱油豆腐粉丝汤怎么做好吃 咖喱油豆腐粉丝汤的做法
咖喱油豆腐粉丝汤
油豆腐粉丝汤一直是上海小吃店的一道经济实惠类的小吃，以前去吃生煎馒头一定会再买一碗油豆腐粉丝汤一起享受，干点配湿点真可谓是绝配啊。煮了咖喱牛腩除了享用鲜美的牛腩
食材配方
主料：
绿豆粉丝
70g辅料：
盐
适量咖喱牛肉高汤
适量香菜
适量油豆腐
适量做法 共9个步骤
1.准备粉丝和油豆腐
2.准备咖喱高汤和香菜碎
3.高汤和油豆腐一起下锅
4.盖上大火煮开后再煮5分钟让油豆腐入味
5.粉丝用开水泡开后洗净
6.之后打开加入粉丝
7.加入盐调味
8.把上面的一层油撇清
9.盛入碗中撒上香菜碎上桌
雪里蕻豆腐汤(1)
食材明细：
豆腐(南)250克，腌雪里蕻100克，小葱1克，味精5克，盐1克，香油5克
雪里蕻豆腐汤的做法步骤：
1. 将雪里蕻洗净，切成粒；
2. 豆腐切成1.7厘米见方的块，放在沸水锅中焯一下，捞出控净水，备用；
3. 汤锅置火上，放1000克开水，豆腐块、雪里蕻粒，煮至汤沸豆腐浮起时，撇去浮沫；
4. 加入味精、精盐、葱末、香油，起锅盛入汤盆中即成。
小贴士：
1. 雪里蕻味辛，性温；2. 具有宣肺化痰，利气和胃之功；3. 豆腐味甘，性凉，具有调和脾胃，生津润燥之效，二煮性味上相佐，功效上相助，共成调和脾胃，生津润燥，行气祛痰之剂；4. 适用于咳嗽吐痰、脾胃不健、食欲不振、口淡乏味等症。
咖喱土豆鸡腿
咖喱这种香料能使人增加食欲，驱除体内湿气。主要原料是大米、鸡腿、土豆，口味是咖喱味，工艺是煮。
材料：
2个鸡腿，1个土豆，1根胡萝卜，
咖喱土豆鸡腿的做法步骤：
1，土豆切土豆块，胡萝卜切丁，洋葱切丝，
2，锅倒入油，放入葱花爆香，洋葱出香味后，倒入土豆块、胡萝卜丁和少量盐翻炒，
3，把用热水煮熟后的鸡腿放入锅中，加入适量水，炖大概十五分钟左右。以自己喜欢的土豆的软硬程度为准，
4，将咖喱掰成小块，放进锅里，然后用铲子翻拌至完全化开
海苔咖喱手卷
简单易做，是老少咸宜的小食
材料：
1片海苔，1碗米饭，1个土豆，
海苔咖喱手卷的做法步骤：
1，准备好海苔，切条
2，准备好土豆一个，去皮，切成丁，锅中加入适量的橄榄油，翻炒2-3分钟
3，加入少量的水，将土豆煮烂
4，在水里加入咖喱，拌入适量的食盐
5，翻炒3-5分钟，土豆已烂，且入味
6，加入米饭，一起翻炒，使得米饭被咖喱涂抹均匀
7，拿出炒好的咖喱饭，捏成长条团子
8，用海苔条卷好
9，卷好放入盘中即可食用
感谢您阅读“97美食网”的《咖喱豆腐(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了咖喱食材专题，希望您能喜欢！
