没有好的食材不可能有好的美食，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？下面，小编为大家整理的“彩丝金柳(1)”，希望对大家有所帮助。
食材明细：
甘笋，冬菇各80克，木耳，冬笋，金菇，银芽各40克，珍珠叶，粉丝各20克，甘笋花1朵，芫荽2棵，油，盐各少许。
彩丝金柳的做法步骤：
1、冬菇、木耳浸透洗净切丝。
2、冬笋、甘笋切丝。
3、粉丝炸透，先放大镜碟上。
4、珍珠叶洗净晾干、炸脆。
5、烧红油镬，把1、2丝料及金菇、银芽一起炒，加入盐调味即可上碟。
6、炸珍珠叶团边，饰以甘笋花及芫荽。
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凉拌彩丝(1)
食材明细：
主料：：胡萝卜一根，黄瓜一根，鸡蛋一个，粉丝适量，
辅料：：花椒几粒，大蒜3粒，黑芝麻适量，
配料：：盐一小勺，白醋适量，花生油适量，
凉拌彩丝的做法步骤：
1.准备材料。胡萝卜、黄瓜清洗干净。
2.黄瓜切成丝。
3.粉丝放入锅中煮好，捞出控干水份。
4.胡萝卜切成丝 。
5.放入锅中用油炒一下。
6.鸡蛋摊成蛋皮，切成丝。
7.大蒜剁成蒜末。
8.炒锅中放油，把花椒粒炸香，最后把花椒粒拣出来。
9.把所有准备的材料放入盘中，加入黑芝麻、盐、白醋，浇上炸好的花椒油调匀即可。
彩蔬鸡柳
食材明细：
主料：：琵琶腿适量，青椒适量，胡萝卜适量，洋葱适量，茭白适量，
辅料：：白葡萄酒2勺，
配料：：老抽1勺，大酱1勺，蚝油2勺，姜适量，蒜适量，
彩蔬鸡柳的做法步骤：
1.准备材料。
2.准备腌料。
3.将琵琶腿去皮去骨。
4.将肉切条用腌料腌制20分钟。
5.其他蔬菜切丝。
6.锅烧热后 放鸡皮焦出油 等鸡皮化了。
7.。。。。。。
8.倒入鸡肉翻炒。
9.翻至八成熟 颜色变白。
10.盛到盘中。
11.倒入洋葱爆香。
12.倒入胡萝卜和茭白翻炒。
13.倒入少许水煮开。
14.再倒入鸡肉。
15.最后倒入青椒翻炒几下。
16.这样就可以盛出。
小贴士：
1.这里是不需要加其他油了。用鸡皮代替了。
2.腌鸡肉时，最好用手抓匀，这样会更入味。
3.胡萝卜经过油才会发挥出它的营养。
4.青椒要最后好才会保持它的营养不流失，还有吃起来才会更脆。
五彩茭白丝(1)
食材明细：
主料：：茭白3根，胡萝卜1根，彩椒1个，尖椒1个，牛肉1片，葱半根，
辅料：：盐少量，
五彩茭白丝的做法步骤：
1.茭白去皮洗净切丝
2.胡萝卜，彩椒，尖椒切丝备用
3.牛肉切丝
4.锅热加油，稍后加葱花，加入牛肉丝爆炒
5.牛肉变色后，先加入胡萝卜丝，炒一会后加入茭白丝，变软后再加入彩椒丝，都差不多变软后加入盐，稍微翻炒装盘。
小贴士：
茭白好像比较吸油，炒菜时量可比平时的量多一点。
三彩肉柳
食材明细：
主料：：米粉肉柳适量，莴笋适量，胡萝卜适量，板粟适量，
辅料：：辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
三彩肉柳的做法步骤：
1.莴笋和胡萝卜切丁，辣椒切段，板粟煮熟去壳，煎好的米粉肉。
2.烧油先放进胡萝卜丁，莴笋丁，板粟。
3.再放点盐炒匀。
4.再倒进煎好的米粉肉柳。
5.淋上生抽，放进辣椒炒匀。
6.倒进清水。
7.煮二分钟。
8.再调进味精提鲜，烧开出锅。
9.装盘上桌。
彩椒鸡柳
食材明细：
主料：：鸡柳适量，红椒适量，
辅料：：青椒适量，黑胡椒适量，
彩椒鸡柳的做法步骤：
1.准备好胡萝卜，青椒，红椒
2.都切成丝
3.腌制过的鸡柳（料酒加盐加姜蒜）
4.放几片蒜炒出香味
5.把鸡柳倒进去炒
6.放入青椒、红椒、胡萝卜丝
7.待鸡柳熟了，撒点黑胡椒
8.放点水，继续炒一会收汁
9.OK~味道还是不错的
彩椒羊柳
食材明细：
主料：：羊柳300克，青椒1/4个，红椒1/4个，黄椒1/4个，黄葱1根，
辅料：：菜籽油0.5汤匙，豌豆淀粉2茶匙，料酒3茶匙，蚝油1茶匙，胡椒粉0.5茶匙，盐0.5茶匙，鸡精0.5茶匙，
彩椒羊柳的做法步骤：
1.从羊脊骨中取下羊柳，约300克。
2.切片，放胡椒粉、料酒、豌豆淀粉、蚝油；
3.抓合均匀，静置十分钟左右。
4.青红黄椒切块，黄葱切颗。
5.菜籽油烧热，中火下羊柳片划散，变色捞出；
6.大火倒入青红黄椒块、黄葱颗、盐翻炒；
7.倒入羊柳片、料酒、鸡精；
8.快速翻炒均匀即可起锅。
五彩鱿鱼丝(1)
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，青椒适量，红椒适量，水发木耳适量，水发黄花菜适量，
辅料：：料酒适量，生抽适量，蚝油适量，葱适量，姜适量，盐适量，味精适量，
五彩鱿鱼丝的做法步骤：
1.看看原料吧
2.鱿鱼洗净切丝备用。
3.木耳，青红椒分别切丝备用。
4.将鱿鱼丝焯水。
5.将青红椒丝过油备用。
6.用葱姜末炝锅，放入鱿鱼煸炒。
7.然后放入木耳，黄花菜一起煸炒一会儿，放入料酒，少许生抽，少许蚝油，继续煸炒。
8.最后放入青红椒，盐味精。
9.翻炒均匀即可
10.五彩鱿鱼丝
彩蔬酱烧猪柳
食材明细：
主料：：猪肉适量，青椒适量，平菇适量，胡萝卜适量，
辅料：：料酒适量，蚝油适量，生粉适量，神奇牌肉类调料粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣粉适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，芝麻油适量，色拉油适量，蘑菇精适量，
彩蔬酱烧猪柳的做法步骤：
1.准备材料。
2.准备调料。
3.猪肉冻了一下 再切更容易 切成条状。
4.将除冰糖和色拉油外所有调料 2依次放入3中 量的话没量过。
5.用手抓匀腌制30分钟。
6.胡萝卜 青椒菱形块 平菇用手撕成块。
7.锅中倒油 稍多一些 倒入5用筷子划散。
8.变色后关火盛出。
9.锅中倒少许油 加入胡萝卜块翻炒。
10.再加入8 翻炒。
11.加入冰糖少许和腌过肉的料汁兑些水也一并倒入。
12.等冰糖化了 汁在泡冒 倒入青椒和平菇快速翻炒。
13.最后调少许蘑菇精即可。
五彩鱼柳
食材明细：
主料：：鱼柳1份，木耳5g，
辅料：：胡萝卜1个，豌豆15g，玉米15g，
五彩鱼柳的做法步骤：
1.鱼柳超市都有卖
2.斜刀切
3.木耳提前泡发
4.豌豆玉米焯水
5.木耳提前泡发，玉米粒和豌豆焯水，鱼柳斜刀切，炒玉米和豌豆，再入木耳和胡萝卜丝，加喜欢口味调料调味后放入鱼柳翻炒，加水淀粉后，变色就出锅
6.这道菜可以做成番茄酱或者咖喱口味
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