平菇炖豆腐

发布时间 : 2019-10-09

常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”健康食疗是中国饮食文化的核心，自有历史记载以来，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？小编为此仔细地整理了以下内容《平菇炖豆腐》，请马上收藏本页，以方便再次阅读！

食材明细：

平菇200克，豆腐(南)50克，盐3克，味精1克，酱油15克，香油5克

平菇炖豆腐的做法步骤：

1. 先将平菇洗净，切成小片备用；

2. 将豆腐放在锅里煮一煮，捞出沥水，切成小方块备用；

3. 将平菇、豆腐、酱油、料酒、盐放入砂锅，加适量清水炖；

4. 至豆腐、平菇入味，加入味精，淋上麻油即可食用。

小贴士：

本品具有降脂之功效，是治疗高脂血症的良方。

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平菇香肠烧豆腐

食材明细：

平菇，香肠，豆腐，葱，蒜泥，猪油，盐，鸡精

平菇香肠烧豆腐的做法步骤：

1.锅烧热放入猪油融化

2.把盒装豆腐汆开水去豆腥味捞出沥干水分

3.下葱花和蒜泥煸出香味

4.下抄过水的豆腐块

5.煎炒一会儿加入平菇翻炒均匀

6.下香肠片炒变色后加盐和鸡精最后勾个玻璃芡

平菇炖肉

食材明细：

平菇300克，猪肉(瘦)150克，大葱10克，姜5克，盐3克，香油10克

平菇炖肉的做法步骤：

1. 将平菇洗净，切成条。

2. 猪肉洗净，切成条。

3. 猪肉与平菇一起放入沙锅内，加水适量，撒上葱花、姜丝，先用旺火烧沸，打去浮沫，再用文火炖20分钟，加入精盐、香油调味即成。

小贴士：

此菜可补充多糖类物质和蛋白质、无机盐等，适合于更年期妇女食用。

平菇炒饭

食材明细：

冷米饭300克，新鲜平菇5大朵60克，植物油2汤匙，猪油2茶匙，盐1茶匙，青葱2棵，嫩玉米2汤匙，鸡精1茶匙

平菇炒饭的做法步骤：

1.先将冷米饭充分搅散备用；平菇用水冲洗干净，用手撕成条；青葱切葱花备用。

2.炒锅至于中火上，倒植物油热至6成，下猪油化开，再下平菇和玉米粒快炒；断生后放盐和鸡精炒1分钟入味。

3.转小火后下米饭，先不要翻动锅内米饭，让其落锅；半分钟后调回中火，以先慢翻后快翻的方式炒匀，最后加葱花即成。

干煸平菇

食材明细：

主料：：平菇500g，

辅料：：干辣椒适量，大葱适量，姜适量，生抽适量，

配料：：油适量，盐适量，大蒜适量，

干煸平菇的做法步骤：

1.平菇洗净攥干水分，撕成小朵

2.大蒜切片，生姜切末，大葱切段

3.干辣椒剪成小段

4.炒锅油热，爆香辣椒，葱姜蒜

5.炒锅油热，爆香辣椒，葱姜蒜

6.加少许生抽和适量的盐翻均匀出锅

小贴士：

炒这个菜油温一定要高些，这样才叫炝炒，不然味道出不来

平菇豆腐汤的做法和功效

对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"平菇豆腐汤的做法和功效"，请您翻阅！

好像一下子发现好多豆腐汤啊，比如说酸菜豆腐汤、米豆腐汤、泥鳅豆腐汤等等。不过今天给大家介绍的这道平菇豆腐汤味道特别的鲜，适合口味清淡的孩子。下面就给大家介绍一下营养和做法。

平菇：平菇中含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；平菇还含有多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

中医还认为，平菇具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

主料：平菇(150克) 豆腐(250克)调料：花生油(20克) 盐(3克) 味精(1克) 大葱(5克) 香菜(5克)

1.平菇去杂质洗净，撕成小块；豆腐洗净，切成小块；葱、香菜洗净，葱切花，香菜切末。

2.炒锅放到火上，放入花生油烧热，放入平菇煸炒片刻，加适量清水、豆腐块、精盐，烧煮到平菇，豆腐入味，加入味精，撒上葱花、香菜末即成。

功效：祛脂减肥，补中益气。