有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着社会的进步，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。健康食疗有哪些妙招呢？有请阅读小编为你编辑的芹菜瘦肉粥，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
粳米100克，芹菜100克，猪肉(瘦)50克，何首乌50克，盐3克，味精1克
芹菜瘦肉粥的做法步骤：
1. 将芹菜、猪肉分别洗净，切末备用；
2. 将何首乌洗净，放入砂锅中，加适量清水煎取浓汁备用；
3. 将粳米淘洗干净，与煎取的何首乌浓汁同煮；
4. 粥将熟时，再放芹菜末、猪瘦肉末，煮至米烂加盐、味精调味即可。
小贴士：
1. 本品具有清热解毒、补肝益肾、降血脂之功效；2. 适用于中老年高脂血症患者。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
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【皮蛋瘦肉粥】
食材明细：
主料：：大米、适量，皮蛋2个，清水、适量，葱花、适量，瘦肉、适量，食盐适量，胡椒粉、适量，食用油适量，
【皮蛋瘦肉粥】的做法步骤：
1. 准备食材。
2.将粳米淘洗干净，用盐、油和少许水将米浸泡，腌制30分钟。
3.将猪瘦肉放入沸水中煮变色，捞出，煮肉的水不要。
4.锅中放入足够多的清水，烧开后放入泡好的大米和1个切碎的皮蛋以及焯过水 的猪瘦肉、姜末一起煮开。 大火煮20分钟，中途随时搅拌，撇去浮沫，约用1个到1个半小时将粥用小火煮至稠厚。
5.大火煮20分钟，中途随时搅拌，撇去浮沫，约用1个到1个半小时将粥用小火煮至稠厚。
6. 将瘦肉捞出，用筷子撕碎。
7. 将肉丝和剩下的皮蛋放入粥中，小火煮20—30分钟，至浓稠。
8.关火，加适量盐和胡椒粉调味即可，吃的时候撒上葱花即可。
冬瓜瘦肉粥
食材明细：
主料：：冬瓜200克，大米100克，瘦肉150克，
辅料：：盐适量，香油适量，胡椒粉适量，鸡精适量，
冬瓜瘦肉粥的做法步骤：
1.大米提前淘洗干净用水泡发2小时。瘦肉提前剁成肉末备用。
2.砂锅放入半锅水，放入剁好的肉末煮沸后撇去浮沫。
3.放入泡好的大米煮沸后改小火煮粥。
4.同时冬瓜去皮洗净后切成小丁备用。
5.粥快煮好时放入切好的冬瓜继续煮至粥烂瓜熟。
6.放入一小匙的胡椒粉，调入适量盐和少许的鸡粉搅匀
7.淋入少许的香油煮一分钟即可关火食用。
小贴士：
1、煮粥的大米要提前泡发，这样不但可以节省煮粥的时间面且煮出来的粥软烂香滑。
2、冬瓜可以切得小一些，这样省时，如果冬瓜切大块时可以和大米一同下锅。
芥菜瘦肉粥
食材明细：
主料：：大米粥1大碗，瘦猪肉100克，芥菜2棵，
辅料：：姜2片，葱花少许，
配料：：盐适量，油适量，玉米淀粉适量，生抽适量，鸡精适量，
芥菜瘦肉粥的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.将瘦肉洗净切成片，芥菜洗净切小段，姜切丝。
3.将盐、油、玉米淀粉、鸡精、生抽、姜丝加入到肉片里。
4.然后拌匀腌制5分钟。
5.大米粥坐炉子上煮开。
6.开锅后转小火，倒入腌制好的肉片。
7.用筷子轻轻把肉片弄散。
8.然后煮开。
9.再加入切好的芥菜。
10.把它拌匀再次煮开即可关火，出锅前撒上葱花即可。
小贴士：
大米粥是提前熬好的，肉片切得比较薄无需煮太久，煮久会变老，不够嫩滑。菜可按自己喜欢的更换，出锅前尝尝味，如果不够咸的可以适当添加点盐，我在腌肉片时已经放足了盐的份量，所以最后无需再添加盐。
山药瘦肉粥
食材明细：
主料：：大米150克，瘦肉120克，山药150克，
辅料：：姜葱适量，精盐适量，食用油适量，
山药瘦肉粥的做法步骤：
1.准备好食材。
2.把米加入电饭锅中，按米量的水位线加好水。
3.电饭锅加盖选煮粥功能。
4.瘦肉切丁，加入姜葱末，少许食用油拌匀。
5.山药去皮切丁，用清水泡着防止发黑。
6.电饭锅数字还剩：20分左右，开盖，加入瘦肉和册药。
7.加盖，选蒸煮键，再煮约5至10分钟即可。最后加入盐调味即可。
小贴士：
1、瘦肉和山药也可以同入锅。后放的话瘦肉和山药不会太烂。
2、选“蒸煮键”时，滚开的幅度有些大，如煮粥太多防止溢出。可以开盖边搅拌边煮。
3、提前停止煮粥键，粥就稀一些。喜欢浓稠可以让其工作到最后。
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