食材明细:
小麦面粉100克,干贝20克,海带(鲜)20克,海藻20克,盐5克,大葱10克,植物油30克
海鲜面的做法步骤:
1. 将海藻、干贝、海带洗净,切成小颗粒待用;
2. 将素油放入炒锅内,待油热至六成热时,入葱末爆香;
3. 再加入海藻、干贝、海带炒匀;
4. 加入300亳升清水用文火煮25分钟,加盐盛起待用;
5. 将面粉用清水和匀,揉成面团,用擀面杖擀成薄片,切成面条;
6. 在沸水1000毫升中,下入面条煮熟,捞起盛入碗内;
7. 加入海鲜盖在面上即成。
小贴士:
本品具有降低血压之功效,适于高血压病患者作为常食膳食,四季皆宜。海藻:海藻不能与甘草同食。
食材明细:
豆腐(北)300克,油菜心80克,虾仁120克,草鱼80克,姜3克,盐4克
豆腐海鲜汤的做法步骤:
1. 鱼肉洗净切片;
2. 鱼肉、虾仁加调料拌匀;
3. 豆腐洗净,抹干水,切大块;
4. 油菜心洗净备用;
5. 鸡清汤250克,水500克同煮滚;
6. 锅内加入菜心煮片刻至断生,下豆腐、虾仁、鱼片煮10分钟,以盐调味即成。
小贴士:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
食材明细:
主料::内酯豆腐适量,
辅料::鲜虾适量,即食海参适量,黄瓜适量,小葱适量,
配料::盐适量,鸡精适量,胡椒粉少许,水淀粉适量,香油适量,
海鲜豆腐羹的做法步骤:
1.准备材料
2.将虾去头壳虾线,将材料统统切丁备用
3.内酯豆腐压碎,放入一个鸡蛋,加适量盐和鸡精,少许胡椒粉搅拌均匀
4.上蒸屉10分钟左右蒸熟
5.热油锅将葱花煸香,放入黄瓜丁翻炒
6.放入鲜虾丁
7.放入海参丁,倒入水淀粉,烧至汤汁浓稠,关火,加少许盐、淋香油
8.将烧好的卤汁浇到蒸好的豆腐上即可
小贴士:
1、虾丁不必炒太长时间,变色即可。
2、海参遇油容易化,所以放得最晚。
3、卤汁的浓稠咸淡根据自己的口味要调配合适,孩子吃不要过咸。
4、豆腐羹非常方便,可以根据喜好自己随意搭配食材,是营养健康的宝宝美食。
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