芦笋拌银耳

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？以下是小编为大家收集的“芦笋拌银耳”相信一定会对你有所帮助。

银耳含有一种对人非常有益处的植物胶。芦笋也身体有着各种的好处

银耳被称为穷人的燕窝，自古以来就被认为是滋阴补肾的好东西。中医认为，银耳性味甘平，入肺、胃、肾经，有滋阴润肺、益胃生津作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳及胃阴不足、咽干口燥等症，为秋季养阴润肺佳品。银耳还具有止血的功效，尤其对内热而有出血倾向的人效果更佳。

芦笋拌银耳

食材：芦笋、银耳、大红椒、蒜瓣;

芦笋拌银耳的做法

1、大红椒去蒂洗净去籽，切细丁;蒜瓣切碎末;

2、芦笋去老根，斜切成两三寸长的段，入放了盐、植物油的沸水中焯烫片刻，捞出芦笋，冲凉，沥干水份，撒少量盐，提前搅拌入味;

3、超市买的鲜银耳，撕成小朵，漂洗一道，在沸水中焯1-2分钟，捞出冲凉，沥干水份;

4、红椒丁、银耳、芦笋混合，加适量盐搅拌均匀入味;

5、蒜末放入不锈钢汤勺中，加适量植物油，直接将汤勺在灶上加热，热至蒜末滋滋作响，即可将现制的蒜油浇在混合好的食材上;再淋一点生抽，拌匀，即可食用。

鲜美清爽，至简美味。

网站小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤

97mSw.com相关阅读

麻酱拌芦笋

最近很长一段时间，俺家领导吃饭都以素菜为主，虽然我平时也不怎么爱吃肉，但每顿光炒素菜总觉得少了点儿什么，所以每天晚上尽量做到两素一荤，肉菜瀚爸不吃我吃，呵呵！但天天炒素菜吧，总觉得这种类太少，去小菜店看到就那几样菜都不知道买啥好，去大菜市场吧每天上班又没时间，所以只能尽量去超市淘点儿小菜店不怎么卖的菜，虽然俺家领导不太喜欢吃芦笋，但这东东营养人价值高而且富含粗纤维，所以减肥一族吃起来肯定没啥负担哈，所以不喜欢吃也不能挑食不是

通常我都用炒的，今天就来份凉拌的吧，夏天吃凉拌菜更舒服

芦笋质地鲜嫩，清鲜爽口，被称为蔬菜之王，它不可以生吃，但又要避免高温烹煮，不然营养会流失，还会失去脆嫩的口感，所以凉拌也许是最佳的烹饪方法，当然焯水后跟其他肉类迅速混合翻炒效果也是一样的喔

减肥就要多吃粗纤维-麻酱拌芦笋

材料：芦笋、盐、麻酱、油辣椒、蒜末

麻酱拌芦笋的做法

1、芦笋去掉根部的老皮后洗净切成斜片

2、水中加入食用油和盐，开锅后下芦笋焯水

3、捞起过凉水后摆入盘中

4、麻酱加温水调匀

5、加入蒜末和油辣椒

6、倒入焯好的芦笋上即可

美食小提示

1、芦笋不要焯水时间过长，变色即可捞出

2、不能吃辣的油辣椒可以不放

芦笋口感脆嫩，加入麻酱的香滑是一道不错的开胃凉菜喔

其实加入点儿油辣椒更下饭哈

网站小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤

炝拌芦笋

鲜美清爽，至简美味【炝拌芦笋】

食材：

新鲜芦笋

红辣椒

蒜瓣

干青花椒

炝拌芦笋的做法

1、大红椒去蒂洗净去籽，切细丁;蒜瓣切碎末，蒜末、红椒碎混合，放生抽、盐、芝麻油、白糖，搅拌均匀，调成调料汁备用;

2、芦笋去老根，斜切成两三寸长的段，入放了盐、植物油的沸水中焯烫片刻，捞出芦笋，冲凉，沥干水份，浇上调料汁，拌匀;

3、小汤勺放十粒左右的干青花椒，加入植物油，放在炉灶上加油热至花椒粒滋滋作响，将现制的花椒油浇在食材上，拌匀入味，即可食用。（此步骤可省略）

鲜美清爽的至简美味。

网站小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤

食材大全《芦笋拌银耳》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了意大利干面条拌芦笋蘑菇专题，希望您能喜欢！