“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着文化的进步，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“苦瓜粥(1)”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
苦瓜100克，粳米100克，冰糖50克，盐3克
苦瓜粥的做法步骤：
1. 将苦瓜去瓤，切成小块备用；
2. 将淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，用旺火烧开；
3. 放入苦瓜丁、冰糖、食盐；
4. 转用文火熬煮成稀粥。
小贴士：
1.此粥具有清暑涤热，清心明目，解毒的作用，适用于热痛烦渴、中暑发热、流感、痢疾、目赤疼痛等症。2.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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苦瓜炒肉片(1)
食材明细：
主料：：五花肉100g，苦瓜1根，
辅料：：生姜少许，
配料：：上等蚝油1茶匙，生抽1茶匙，油盐适量，
苦瓜炒肉片的做法步骤：
1.苦瓜切开后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水洗净。五花肉切成薄片。
2.锅中倒入少量油，烧至六成热，放入五花肉炒至微焦出油，放入生姜丝稍翻炒。
3.接着放入苦瓜继续中火翻炒。
4.等苦瓜八分熟时，加入上等蚝油、生抽和适量盐炒匀即可。
小贴士：
苦瓜用盐腌制并清洗后，苦味会减少很多。苦瓜中加入上等蚝油，也会让苦瓜独具口感，苦瓜中带着鲜意。
苦瓜炒瘦肉(1)
食材明细：
主料：：苦瓜150克，瘦肉200克，
辅料：：红椒适量，大蒜适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，玉米淀粉适量，食用油适量，精盐适量，
苦瓜炒瘦肉的做法步骤：
1.食材。
2.把瘦肉洗净放入冰箱急冻20分钟左右。
3.把瘦肉切薄片。
4.加入料酒、生抽、食用油拌匀。
5.加入淀粉抓匀。
6.苦瓜切片。
7.红椒切小片。切些蒜片，拍好蒜泥。
8.锅烧热，入油。
9.把瘦肉加入滑炒熟后装出。
10.加入蒜片炒香。
11.加入苦瓜小炒。可以加入少许开水一起翻炒。
12.炒至苦瓜微变色，加入瘦肉，炒匀。
13.加入红椒片炒匀。
14.加入精盐炒匀。
15.加入蒜泥炒匀即可出锅。
小贴士：
1、瘦肉在冰柜里急冻一下，更容易切薄片。
2、苦瓜炒的时候有点干可适当加入开水。
菠菜粥(1)
食材明细：
粳米100克，菠菜100克，盐2克，味精1克
菠菜粥的做法步骤：
1. 将菠菜洗净，在沸水中氽烫一下，切4厘米长的段。
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3. 锅内加入冷水1000毫升，放入粳米，先用旺火烧沸，搅拌几下，再改用小火熬煮，待粥将熟时，将菠菜段放入粥中继续熬煮。
4. 待米烂菜熟时，下入盐、味精，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
菟丝子粥(1)
食材明细：
粳米100克，菟丝子60克，白砂糖30克
菟丝子粥的做法步骤：
将菟丝子研碎，加清水300毫升，煎至200毫升，去渣留汁；粳米淘洗干净，投入菟丝子药汁中，再加清水和适量白糖。先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。
用法：每日早晚餐各1次，温热食用，以10天为一个疗程。
小贴士：
补肾益精，养肝明目。用治肝肾不足、阳痿、早泄、遗精、腰膝筋骨酸痛、腿脚软弱无力、小便频数、尿有余沥、头晕目花、视物不清、耳鸣耳聋。五脏兼补药膳粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
地瓜粥(1)
食材明细：
籼米100克，甘薯100克
地瓜粥的做法步骤：
1. 先将地瓜去皮，洗净，切成细丝。
2. 籼米淘洗干净，加入地瓜丝入锅，加水1000毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。
小贴士：
1. 生津止渴，解酒毒，降压。2. 适用于慢性酒精中毒、感冒发热、头痛烦渴、颜面潮红、大便干结、下痢、伤暑烦渴、高血压、头昏目赤等症。籼米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
牡蛎粥(1)
食材明细：
主料：：香米150克，
辅料：：盐适量，海蛎子适量，海米适量，扇贝柱适量，白胡椒粉少许，葱花适量，姜丝少许，
牡蛎粥的做法步骤：
1.香米一杯淘洗干净，用清水浸泡30分钟；
2.新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净；
3.撬开海蛎子，用小刀割下海蛎子肉，待用；
4.葱、姜切丝，海米先洗掉浮灰，再用清水浸泡一会；
5.砂锅放入足量的清水，水开后放入香米；
6.海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里，大火烧开，小火慢煮；中间用汤勺搅动几次，以免粘锅底；
7.煮30分钟后，放入海蛎子肉、扇贝柱，小火慢煮10分钟；
8.放入姜丝；
9.放入葱花；
10.放入适量的盐、白胡椒粉调味；
11.再次烧开，米油已浮在表面，可盛出食用。
小贴士：
海米起到提鲜的作用，泡海米的水一起放入粥里煮，海蛎子肉最后放入。
牛肉粥(1)
食材明细：
主料：：大米150克，牛肉100克，
辅料：：清水1500毫升，葱花少许，姜丝少许，料酒5毫升，盐2克，酱油5毫升，小苏打少许，淀粉少许，白糖2克，
牛肉粥的做法步骤：
1.牛肉洗净切薄片，
2.牛肉里放入一小捏小苏打、酱油、糖、盐、料酒、干淀粉拌匀，待用
3.大米淘洗干净，放入陶锅中，放入1500毫升的清水
4.盖好锅盖，接通电源，选择菜单中的砂锅粥功能，时间默认2个小时30分钟，可按“+/-”调整时间，按开始，开始工作
5.中间我开盖看看，一直都是这种状态，似开非开的状态
6.离结束还有20分钟的时候，放入拌匀的牛肉，搅匀
7.结束后，又选择快速汤功能，将牛肉煮滚，放入葱花姜丝，少许的盐调味
8.粥的状态就是这样，非常浓稠，米已经完全开花，米水完全融合在一起；效果很棒
小贴士：
成品粥的状态就是我一直想做出的效果，
感谢您阅读“97美食网”的《苦瓜粥(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌苦瓜专题，希望您能喜欢！
