只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？请阅读由小编为你编辑的韩药参鸡汤，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
童子鸡1只(去头，爪，内脏后不超过600克为佳)。江米适量，大枣，板栗，大蒜，高丽参1根。盐，味精，鸡粉适量。
韩药参鸡汤的做法步骤：
1.将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内，将口封住。
2.砂锅加水，烧开后将童子鸡放入砂锅中，加大枣、高丽参炖到鸡肉与鸡骨分开为止。
3.加入精盐、味精、鸡粉调味即可。
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韩式参鸡汤的做法
参鸡汤是能够代表韩国料理的其一美味料理，因为熬汤时放入各种各样的食材与药材，是元气大补的补身体料理。所以在闷热的初夏，仲夏韩国人有吃参鸡汤来补身体的文化。还有家里摆放上辈的时候做一锅高档的参鸡汤，上北门就会感觉这媳妇又能干，又精致。参鸡汤虽然料理时间比较长，但做法还是蛮简单的。参与活动:#西门子家电新鲜新关系，TA是你的谁？#
材料：
小鸡4只，绿豆1杯，糯米1杯，刺五加100g，枳椇50g，大蒜1杯，红枣半杯，鲍鱼4只，大葱2根，盐适量，胡椒粉适量，，
韩式参鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好小鸡，小鸡要洗净之后取出鸡屁股及多余的脂肪
步骤2，鲍鱼要用刷子洗净之后备用，大蒜也要去皮备用，红枣也洗净之后备用
步骤3，准备刺五加100g和枳椇50g。以上可以让替黄芪和刺桐代替
步骤4，绿豆与糯米要提前30分泡在水中，泡好的绿豆去除适量的绿豆皮
步骤5，之后就要在小鸡内部放入食材了。
步骤6，以大蒜，红枣，鲍鱼，糯米，绿豆的顺序放入食材。剩下的小鸡也要放入食材的哦
步骤7，在小鸡屁股两侧各开两刀做个小洞口此开刀是为了放入鸡腿的，所以要考虑到鸡腿的大小哦
步骤8，如图似的鸡腿交叉放入洞口中
步骤9，为了想多做点粥，就在纱布中倒入泡过的糯米和绿豆一会熬汤的时候一起放下去
步骤10，之后就找个适量的锅开始放入小鸡，再放包着糯米和绿豆的纱布
步骤11，再放入初始准备的大蒜，红枣，鲍鱼，刺五加100g，枳椇50g之后倒入充分的水。水要倒到所有的食材都要侵在水中
步骤12，刚开始用大火煮开参鸡汤之后再用中小火熬两个小时。
步骤13，过两个小时之后享受美味就可以的。按个人的口味放点适量盐和胡椒粉即可
韩式参鸡汤—捷赛私房菜
食材明细：
主料：：童子鸡1只，糯米100克，栗子6个，枣3枚，鲜参2根，枸杞6枚，
辅料：：盐4克，蒜3瓣，水量1800毫升，
韩式参鸡汤—捷赛私房菜的做法步骤：
1.童子鸡去毛、内脏，冲洗干净，剪去鸡头、脚和屁股，糯米提前用清水浸泡2小时；
2.热水将整鸡焯烫4分钟，后将糯米、枣、栗子、枸杞、蒜一同放入鸡腹内，用牙签封口；
3.锅内加入泡糯米的水，加工后的整鸡、人参；
4.盖好锅盖，启动【大骨汤】功能；
5.待烹饪结束后，撒入盐，搅拌一下，将食材盛出，拔掉牙签即可食用。
小贴士：
1、糯米等食材会涨发，所以放入整鸡腹内不宜过多，7成满即可；
2、如不喜欢大蒜的味道可以不放；
3、出锅后可以撒一些葱花提味，但一定要大葱花；
4、用糯米水炖鸡，既可以去腥而且汤色乳白，使用淘米水也可以。
传统宫中料理-韩式参鸡汤的做法
参鸡汤是传统韩国宫廷料理中最为知名的一道膳食。现在已经广泛在民间流传。一般韩国人都是在入伏的时候去吃参鸡汤，初中末伏吃参鸡汤可以驱散体内积攒的寒气和湿气，吃完一锅热呼呼的参鸡汤之后，大汗淋漓，可以达到非常好的排毒去湿的效果，这样可以更舒适的度过炎热的夏天。中草药材的加入更有助于疏通理气，滋补身体。因此，不只在韩国，在中国也很受欢迎。
材料：
童子鸡整只，糯米适量，大枣2-5颗，枸杞少量，黄芪少量，人参1/3-1/4根，大葱适量，大蒜蒜瓣适量，姜2-4片，莲子适量，栗子适量，蘑菇少量，
传统宫中料理-韩式参鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材江米提前泡好，一般至少两小时以上，我都是提前一天晚上泡上，这样容易熟烂。姜切片，葱切段，枸杞略泡，蒜瓣洗净。
步骤2，童子鸡处理：国内的鸡都是带头和爪子买的，所以买回来要先处理掉头、脖子和鸡爪子。留小段脖子和鸡大腿。（留一段脖子是为了往肚子里装食材时候不会漏出去）肚子掏空，洗净血。内外擦干备用。
步骤3，一个小秘方：大家去店里吃参鸡汤时会觉得端上来的鸡腿翘的很整齐好看，其实是有秘籍的。那就是在一侧鸡腿上扎透出一个洞，等装完食材后，把另一只鸡腿穿进去，也就是把鸡腿盘上。这样做有两个好处，一是刚说的会比较整齐好看，另外鸡肚子里装好的食材也不容易因为下水后鸡肉紧缩而漏出来。
步骤4，填充食材：往鸡肚子里添加食材，要点是能让米把其他食材裹起来，所以就是两端添米中间加料。一般肚子里放蒜瓣，栗子之类，混合了糯香之后会更美味。我个人经验最后在鸡尾部封口处放葱段也可以有效防止米粒外漏。
步骤5，用牙签固定鸡尾部，十字交叉收紧鸡屁股。然后如前所述把鸡腿盘起来。很漂亮吧！
步骤6，清水下锅。我习惯用砂锅慢炖，一般文火开锅后转最小火慢慢煲两个小时左右。如果想快点也可以用压力锅，通常15-20分钟就好。
步骤7，加入其它食材入汤。如果喜欢加蘑菇，也建议加到汤里就好。都加好后慢慢炖吧……
步骤8，蘸料：参鸡汤的调味是在出锅以后，吃的时候才放。做法很简单，就是盐和黑胡椒粉混合就可以了。也可以加入香油混合。可以蘸着吃也可以加入汤里。汤料：洋葱、小杭椒切丁，与酱油、白醋、蜂蜜混合。
步骤9，出锅！美味滋补的参鸡汤大功告成！和家人一同分享吧！有句话叫做：这世界唯有爱和美食不可辜负。参鸡汤就是这两者最好的融合吧，也是不可辜负的！
韩式参鸡汤--#铁釜烧饭就是香#
食材明细：
主料：：鸡1只，人参1棵，糯米1碗，
辅料：：枣8颗，蒜6瓣，姜4片，葱1棵，盐适量，
韩式参鸡汤--#铁釜烧饭就是香#的做法步骤：
1.糯米提前二个小时泡发。
2.准备其它食材。
3.先把鸡屁股去掉。
4.将鸡充分清洗后，在内腔用盐搓一遍，用水再次冲洗干净。
5.在鸡肚里放入两颗红枣两瓣蒜。
6.然后塞入一部分糯米。再塞入枣和蒜，糯米。
7.如此，最后用蒜和枣封口。
8.在腹部下面鸡皮上开个小口，将鸡腿交叉穿过。
9.再用牙签固定紧剩，以防煮制时，糯米漏出。
10.将处理好的鸡放在锅中，加入姜、葱，剩余的两颗红枣、人参。
11.加入水，最好没过鸡。
12.选择电饭煲的煲汤键，时间是默认的一个半小时。
13.半小时后，满屋飘香，一个半小时后，程序结束，打开锅盖，鸡汤已经煲好。
14.再洒点葱花，配点蛋丝，开始享用吧！
小贴士：
鸡肉正宗的吃法之一是，配上海盐、黑胡椒、白芝麻，芝麻油食用，吃法二是3勺酱油
2勺白醋 蜂蜜或白糖（依个人口味）一半的白洋葱切丁 辣椒段 白芝麻混合后醮食，反正，怎么吃，怎么配，你自个随心所欲喽！
1如果鸡用土鸡，跑山鸡，味道更赞，鸡汤更鲜。
2先喝汤，再吃肉和米饭，味道才赞！
3我用的鸡有点大，一斤左右的最适合。
参麦鸡汤
食材明细：
鸡翅5支，人参片，麦冬各1钱，五味子0.5钱，盐2小匙，棉布袋1只。
参麦鸡汤的做法步骤：
①鸡翅除毛洗净，放进炖锅内，加3至4碗水。
②药材用棉布袋装妥加进作法①内，隔水炖煮约30分钟即成。
③调味料可随个人口味酌加。
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