中国人历来对美食有着不懈的追求，地方美食充分地承载了当地的特色文化。很多城市的旅游地标是美食打卡点，而在外的人想念家乡常常想的就是家乡美食。你还记得当地美食吗？小编陆续为大家整理了金沙龙虾，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
龙虾，面包糠，蒜茸，辣椒。
金沙龙虾的做法步骤：
龙虾取肉，拍粉后下油锅中炸熟，另将面包糠、蒜茸炸香，与炸好的龙虾一起翻炒均匀，出锅前撒入辣椒末即可。
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金沙虾丸
食材明细：
主料： 虾仁 ， 鸡蛋 ，
调料： 荸荠 ， 面包糠 ，
金沙虾丸的做法步骤：
1.虾仁剁成虾茸，马蹄切碎丁，混在一起，加料酒、盐、油、鸡蛋清、水淀粉打成虾胶，做成丸子，沾淀粉，拖鸡液，滚面包糠，下锅炸透，即可。
金沙玉米(1)
食材明细：
玉米250克，咸蛋黄3个，油适量，小葱适量，盐适量
金沙玉米的做法步骤：
第1步将新鲜玉米放入加了盐的水中，煮上三分钟；将煮好的玉米拿出来沥干水分；
第2步将煮熟的盐蛋黄剥开， 用勺按压， 直至粉碎；在锅中加入少量油，将碾碎的盐蛋黄放入炒制，微火慢慢炒咸蛋黄， 直到盐蛋黄全部成粉末的沙状；
第3步下入煮好的玉米翻炒；直到盐蛋黄均匀的裹在每颗玉米上；
第4步关火，盛入盘中， 上面撒点香葱末。
小贴士：
1. 玉米要选择新鲜的水果玉米， 这种玉米的口感好；2. 咸蛋黄一定要完全碾碎；3. 炒制咸蛋黄的时候要小火， 慢慢地将咸蛋黄粉末炒成金沙状；4. 下入玉米后， 翻炒， 让所有的玉米都均匀的裹上咸蛋黄。
金沙冬瓜条
食材明细：
冬瓜400克，熟咸蛋黄80克，花椒3克，葱姜末各5克，红辣椒10克，芝麻10克，淀粉40克，吉士粉40克，精盐3克，料酒，食用油适量。
金沙冬瓜条的做法步骤：
1.冬瓜切成条后加精盐；
2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉；
3.熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟；
4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起；
5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。
松仁金沙汤圆金(2)
食材明细：
主料： 欧芹 ， 松子 ， 黄油 60克， 元贞糖 40克， 奶粉 20克， 糯米粉 ， 生菜 ，
调料： 红尖椒 ， 吉士粉 ，
松仁金沙汤圆金的做法步骤：
1.咸蛋黄蒸熟压碎，和黄油、奶粉、糖、吉士粉、拌匀便是金沙材料（金沙馅就是这款汤圆里的馅）。
2.糯米粉加入适量的温水揉成粉团。
3.包入金沙馅搓成汤圆。
4.放入锅中沸水放入汤圆，用大火3分钟至汤圆浮上水面便可取出捞起、煮熟的汤圆待用。
5.松子仁用盐水略煮，炸熟后去皮，红薯切细细丝，用油炸成金黄色细丝。
6.最后裹上一层松子仁和金黄的红薯细丝即可。生菜垫底，香芹叶子和红辣椒丝点缀。
清蒸龙虾
食材明细：
主料： 龙虾 1只，
辅料： 姜 少许， 红椒 适量，
调料： 食盐 适量， 鸡精 少许， 植物油 适量，
清蒸龙虾的做法步骤：
1.龙虾洗净，切成小块摆放在碟上
2.将姜丝和红椒放入碟上，同时进行调味
3.锅中放入开水，煮沸后将龙虾放入锅中大约蒸12分钟
4.待热后，取另外一炒锅，放入油再加入点姜丝炒香，淋入龙虾中即可
炒龙虾
食材明细：
新鲜龙虾。葱，姜，蒜，薯粉(或生粉)，料酒，糖，酱油，蚝油，高汤(没有就用水+鸡精)。
炒龙虾的做法步骤：
1、把龙虾分成几部分：头（去外壳切半），身+尾（切3份），两只钳，小的腿可以丢掉。葱、姜切丝，蒜切片。
2、把钳用刀背拍拍碎壳，撒薯粉在已切好的虾块上，在虾肉露出的部分多撒点。
3、烧热锅，加多油，烧热，加龙虾块，炸至变色。
4、盛出虾块，倒出多余的油了，留少部分，烧热，下姜、蒜，炒出香味，加龙虾，料酒，微炒。加入高汤，盖锅盖，焖3-5分钟。加酱油（少），蚝油，糖，葱，翻炒几下，试味，最后加生粉，打芡。
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