“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编特地为大家精心收集和整理了“胡桃羊骨汤”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
羊骨500克，核桃60克，枣(干)8克
胡桃羊骨汤的做法步骤：
1. 羊骨洗净，斩碎；
2. 胡桃肉、红枣洗净，一起放入砂煲内；
3. 加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。
小贴士：
1. 补肾益髓、强筋健骨；2. 用于肾精亏虚、腰膝酸痛、下肢痿弱、阳痿早泄、面色无华等症。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
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清炖羊骨汤
食材明细：
主料：羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许
调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量
清炖羊骨汤的做法步骤：
1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
小贴士：
吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁，蘸调料吃。
萝卜羊骨汤
食材明细：
白萝卜适量，羊骨适量，葱花适量，姜片适量，盐适量，米酒适量
萝卜羊骨汤的做法步骤：
第1步前一天晚上将羊骨化冻后放入slow cooker里，加入盐、姜片和少许米酒去腥，加水八成满，开到High档。第二天早上出门前，捞去汤中血沫；将萝卜切成块，扔到汤里继续煲。
第2步中午回来的时候就可以喝了！盛出来后撒上一些绿葱花更美味。
小贴士：
1、这恐怕是我写过最简单的一个菜谱了，虽然总体耗时长，但需要动手的时间前前后后加起来就5分钟搞定！2、骨头化冻需要的时间比较长，我的做法一般是：早上从freezer拿出来转移到fridge里，晚上就基本化冻了。然后晚上开始炖，第二天早上加入蔬菜，第二天午饭的时候喝。3、Slow cooker的功率很低，所以一方面它不怎么耗电，但另一方面它很难烧开。我有朋友曾经试验过，光是烧开一锅清水，就需要足足2个小时的时间。所以如果不是用我以上提供的长时间煲汤法，而是需要马上炖马上喝的同学，千万别用slow cooker！！！太slow了！！！你绝对会疯的！！！
羊骨萝卜汤
食材明细：
主料：羊脊骨适量
辅料：白萝卜适量，姜适量，葱适量，荆芥适量
配料：盐适量，料酒适量，胡椒粉适量
羊骨萝卜汤的做法步骤：
1，材料图。
2，萝卜洗净后切滚刀块。
3，焯水后的羊骨头。
4，关火前二十分钟加入萝卜块。
5，关火时加入洗好的荆芥，
6，加盐和胡椒粉调味儿。
小贴士：
买回来的羊肉可能会有一些肥膘，不用去除，这样子煮出来的肉会很香，吃的时候可以挑去。
葱姜的量不要太大，避免汤中有烂葱的味道。
萝卜不用加太早，煮熟就可以了。
白萝卜羊骨汤
https://www.haochu.com/caipu/30236.html
材料：
主料：羊肉适量，白萝卜适量，
辅料：胡椒粉适量，香菜适量，料酒适量，大葱适量，姜适量，，
白萝卜羊骨汤的做法步骤：
1. 准备原料。把姜片切成片。
2. 焯过水的羊腱骨和姜片、葱段一起放进电高压锅里，加足量的水。
3. 高压锅选择“骨头汤”功能，就可以啦。喜欢比较软烂口感的小伙伴，也可以在这一步把萝卜扔进去。菜菜喜欢烂烂的肉，又不爱萝卜太软绵，所以都是等羊肉压好，才加萝卜。
4. 趁煮汤的空隙，我们把萝卜切块。
5. 汤熬好喽，下萝卜块继续小火煲20分钟，然后撒盐出锅。
6. 用羊腱骨熬汤，清淡不油腻。撒点胡椒粉，咬口清甜的萝卜，连不喜膻味的闺蜜，也呼噜噜喝了三大碗！
7. 炖好的腱子肉软嫩多汁，蘸点用蒜蓉、小米辣、酱油调成的酱汁，也是极好哒。
双色萝卜羊骨汤
食材明细：
主料：羊骨头1000G，青萝卜一根，胡萝卜适量
辅料：盐二勺，料酒三勺，胡椒粉适量，姜适量
双色萝卜羊骨汤的做法步骤：
1，青萝卜、胡萝卜削皮洗净备用
2，羊骨放料酒、用开水焯下、去除腥腻味
3，捞出羊骨备用
4，萝卜切块大小按个人的喜欢、冬季的萝卜水份比较小、
5，胡萝卜切块、按个人的喜欢
6，高压锅先煮羊骨上气10分钟、
7，锅冷开盖在下萝卜生姜一起煮5分钟左右
小贴士：
煮萝卜的时间、按照个人的喜好、喜欢吃脆的少煮会。
羊肚菌猪骨汤
食材明细：
羊肚菌20g，猪骨400g，蜜枣2个，姜片6片，水2升
羊肚菌猪骨汤的做法步骤：
第1步羊肚菌以每人2-3个的量为宜用40度的温水浸泡30分钟，水量没过羊肚菌即可
第2步捞起羊肚菌轻轻挤出水分，图片是浸泡羊肚菌的原汤，放一边沉淀。另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的打圈清洗，反复3-4次洗去细砂后，捞出羊肚菌备用酒红色原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜或炖汤。切记这酒红色的原汤是羊肚菌味道和养分的精华所在。我将它倒入煲汤的水中。
第3步锅底沉淀的细砂不要猪骨和瘦肉焯水，瘦肉切小块
第4步把猪骨和瘦肉放入水里，水里的白色浮末不要撇去，这是羊肚菌里的营养成分。将羊肚菌、姜片、蜜枣，放入水里
第5步煲1.5小时即可，为了尝试羊肚菌煲汤的味道，我没有加其它食材。喝的时候适当加点盐。
羊骨粥
食材明细：
粳米100克，羊骨1000克，大葱15克，姜3克，盐2克
羊骨粥的做法步骤：
1.取新鲜羊骨，洗净敲碎，加水煎汤，高火约20分钟。
2.取汤代水，下米煮粥，高火10分钟，待粥快好时，加入葱白（切段）、生姜（切片）、细盐稍煮，即可食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
胡桃派
食材明细：
基本材料：1/3匙，派皮面糰1个，香草精1∼2匙，碎胡桃1杯，蛋汁材料：28g，蛋六颗，红糖56g，玉米糖浆240g，砂糖114g
胡桃派的做法步骤：
1.预热烤箱到170℃，把桿好的派皮舖在派盘�，切去多余的派边。在派皮的底部用牙签先戳些小洞，否则底部会凹凸变形。先烘烤10分钟后，取出待凉，如此可以让派底的皮较易熟。（也可以省略先烘烤的步骤）
2.材料B的蛋汁拌匀后，连同奶油、胡桃、肉荳蔻粉和香草精，全部混合后倒入派皮中。
3.送入烤箱烤40至50分钟后，再取出置于架上待凉切片。
胡桃粥
食材明细：
糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干。
胡桃粥的做法步骤：
（1）将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
（2）将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
（3）将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
（4）煮好后用盐调味。
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