“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《氽烫猪舌》，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
猪舌300克，江米酒10克，盐4克，大葱5克，姜3克
氽烫猪舌的做法步骤：
1. 猪舌洗净，放入滚水中烫煮3分钟，刮除舌苔备用；
2. 葱洗净、姜切块，放入锅中加半锅水烧开，再放入猪舌，加入米酒、盐，以小火煮40分钟；
3. 捞出猪舌，浸入冷水中，待凉切薄片，排放盘中，食用时蘸酱即可。
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氽烫猪肝
食材明细：
猪肝800克，江米酒5克，盐4克，姜3克，大葱5克
氽烫猪肝的做法步骤：
1. 猪肝洗净，对切一半，放入滚水中氽烫，捞出，倒掉血水；
2. 葱洗净，切段，姜洗净，切小块，一起放入锅内加半锅水烧开，再放入猪肝，加入米酒、精盐煮至肉烂；
3. 待凉切片，摆在盘中端出，蘸酱食用。
小贴士：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
猪舌汤
食材明细：
山芋粉，舌头，胡萝卜
猪舌汤的做法步骤：
1.用山芋粉洗净猪舌，烫过，刮掉舌头表层及切丁。
2.胡萝卜丁一起炖烂加盐味精即可。
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