“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？或许"新奥尔良烤排"是你正在寻找的内容，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
猪肋排500克，cook100新奥尔良烤肉料35克，植物油15克，蜂蜜适量
新奥尔良烤排的做法步骤：
第1步猪肋排斩成约4-5公分长的段，洗净滤干后放入盆里；烤肉料加入等量清水调成糊状；
第2步将调匀的糊状烤肉料和植物油15克一起倒入排骨中充分搅拌均匀；拌好调料的排骨放入冰箱冷藏过夜，中间可以搅拌几次使其入味；
第3步烤盘铺上锡纸，将腌好的排骨排放在烤盘上，再盖上锡纸包住排骨；
第4步烤箱180度预热后，将烤盘放入中层上下火烤30分钟；打开锡纸，将排骨取出排放到烤架上，排骨表面刷上蜂蜜；
第5步烤箱调至220度，将烤架放进烤箱上层，烤盘铺锡纸放在烤箱下层用于接汁；5分钟后将排骨翻面，刷上蜂蜜再烤5分钟即可。
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新奥尔良烤中翅
鸡中翅，有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。它肉质嫩滑，味道鲜美，无论怎么做都好吃。今天小编就教大家最简单的烤中翅。
新奥尔良烤中翅
原材料：鸡中翅500g，奥尔良烤肉料35g
配料：生姜5g，料酒15ml，辣椒粉3g，白芝麻3g
具体做法：
1：各式食材准备。
2：水中加料酒，入鸡中翅浸泡1小时。
3：浸泡好的中翅，用牙签戳一些小眼。
4：生姜切丝加入。
5：取一小碗，倒入奥尔良烤肉料，加凉开水搅拌均匀。
6：淋入鸡中翅碗中，翻拌均匀。
7：装入保鲜袋中，腌制4小时以上。
8：腌好的鸡中翅，摆入不粘烤盘中。
9：送进预热好的烤箱，210度上下火开烤。
10：准备辣椒粉跟白芝麻。
11：5分钟后取出翻面，刷一些剩下的料汁。
12：再烤5分钟后取出翻面，撒辣椒粉，白芝麻。
13：再次送入烤箱，温度下调至180度，烤5分钟即可。
小贴士：
1：鸡中翅腌制的时间越长就会越入味。精灵一般都是提前一日腌制，都有腌24小时以上。
2：料酒可除腥气，所以用料酒水来浸泡鸡中翅。
3：最后一次烤制的时候，需随时观察，避免温度过高，导致烤制过头了。
小编有话说：以上就是小编教大家做的新奥尔良烤中翅，简单好做，吃着美味，你一定要学会啊。
挑战KFC—新奥尔良烤翅
食材明细：
鸡翅中12个490克，烤肉料35克，水35克，橄榄油1大匙，蜂蜜1大匙
挑战KFC—新奥尔良烤翅的做法步骤：
1.材料
2.鸡翅洗净沥干，鸡翅两面划几刀
3.把烤肉料倒入碗中加入等量的清水搅匀再加入1大匙的橄榄油拌匀.
4.把鸡翅放入调料汁里均匀的裹上料汁.
5.放入冰箱冷藏室冷藏24小时。中途翻动搅拌。
6.腌好的鸡翅摆入烤架，刷上一层蜂蜜。6、烤箱预热220度，把烤网放入中层，垫锡纸的烤盘放入最下层。烤20分钟左右。
小贴士：
鸡翅划刀是为了入味儿,如果不划刀也要用叉子或牙签在鸡翅上戳洞. 腌制时间应该时间久一些,时间久才能充分的入味儿.我腌了近30个小时.味道特别好哟. 下面一定要垫上烤盘.烤盘上也一定要垫上锡纸.不然你的烤盘或烤箱底会惨不忍睹滴.
柠香新奥尔良烤翅
食材明细：
鸡翅500克，新奥尔良调料50克，柠檬1/2个，色拉油1汤匙，蜂蜜1汤匙，盐1茶匙，生抽1茶匙
柠香新奥尔良烤翅的做法步骤：
1.鸡中翅用姜酒水泡半小时，去掉冰腥味，再加新奥尔良配料与水（比例100：10：7），还要适量加些盐和生抽，与柠檬片一起放入保鲜盒中，腌制12小时。
2.将腌制好的鸡翅整齐放在烤架上，刷一层蜂蜜。
3.烤箱预热5分钟，上下火200度，热风循环，烤十分钟，取出刷一层油和蜂蜜再烤五分钟。
小贴士：
都怪我，大家跟我说最好用烤盘来烤，在烤盘上垫上锡纸，再把鸡翅放在锡纸上。但我就是认为用烤架烤更像烧烤，结果呢，烤架烤的鸡翅虽好吃，但造成的后果也是很恐怖的。最初我并没有把烤盘放在下面接滴下来的汁水，有些汁水都滴到了发热管上，我想这样不行，加个烤盘在下面接汁水吧。这回可好，烤盘上被画了一幅“世界地图”，结了厚厚的一层油渍，怎么泡都泡不开。 于是上网上一搜，啊，原来平时丢弃各种卡还有清洁功能呢。用厨房专用清洁剂加水稀混合后，倒在满是油渍的烤盘上，浸泡十分钟后，取一张废弃的卡，在上面轻轻刮，就能把污渍轻轻松松去
【新奥尔良烤翅怎么做好吃】新奥尔良烤翅的做法,配方
新奥尔良烤翅
烤翅其实我不是很爱吃，不过宝贝吃过一次麦当劳的柠檬烤翅后就经常说要吃烤鸡翅，有了烤箱后我也试着烤过，味道还是不错的。
食材配方
主料：
鸡翅
500g奥尔良烤翅料
50g清水
50g辅料：
蜂蜜
适量
做法 共8个步骤
1.准备好食材
2.鸡翅膀洗净用厨房用纸洗干净多余的水分
3.用叉子在鸡翅上扎些小洞
4.把奥尔良烤翅料用清水调匀
5.鸡翅放入调好的腌料中，用保鲜膜包住，放冰箱里腌制8小时
6.烤箱预热180度中层烤30分钟
7.带鸡翅微黄时拿出刷上一层蜂蜜
8.再次进烤箱烤10分钟即可
新奥尔良烤鸡
食材明细：
主料：柴鸡1只
辅料：葱适量，烤鸡料1袋，蜂蜜适量，姜适量
新奥尔良烤鸡的做法步骤：
1，鸡洗干净剁掉头脚备用
2，葱姜加入烤鸡调料
3，加入适量的水
4，整只鸡放入调料中按摩10分钟
5，装入塑料袋，放入冷藏室，白糖每一两个小时取出按摩一次，让鸡更入味，我腌制了24小时还多
6，将鸡腿和及翅膀尖用锡纸包上
7，烤箱200度预热10分钟，鸡里外刷一次腌汁，烤80分钟，20分钟左右翻面并里外刷调料汁一次
8，表面刷层蜂蜜，转180度烤10分钟，烤好的鸡要小心取下锡纸，一不留神就把腿上的肉肉碰掉了
9，装盘。
小贴士：
1、这只鸡太瘦，烤架都挂不住，烤鸡，三黄鸡更适合。
2、烤制时间视鸡的大小和肉质确定。
新奥尔良豆腐
食材明细：
主料：老豆腐320克
辅料：新奥尔良调料35克，清水2勺
新奥尔良豆腐的做法步骤：
1，食材：老豆腐、新奥尔良调料。
2，取35克新奥尔良调料倒入碗中，加入2勺清水调匀，待用。
3，将老豆腐放在案板上切开。
4，放入调好的新奥尔良调料中拌匀，腌制3小时。
5，在烤盘中铺上铝箔纸，抹上油。
6，接着，将腌制好的老豆腐放入抹上油的烤盘中。
7，烤箱预热，175度烤10分钟，即成。
新奥尔良烤鱼
食材明细：
主料：小鲫鱼3条，新奥尔良烤肉料2小勺
辅料：葱段适量，姜片适量，蒜片适量
新奥尔良烤鱼的做法步骤：
1，将鲫鱼去除内脏腮鳞，洗净
2，倒入烤肉料拌匀
3，加入葱段姜蒜片，腌制1小时左右
4，腌好后放入不锈钢盘
5，烤箱预热200度，将盘子放在烤箱烤架上，烤约20分钟左右
6，熟透，出炉
小贴士：
小鲫鱼很容易不需要烤太长时间。如果是大鱼则需要相应地增加烘烤时间，同时，腌制时间也应该适当增加。
就是这个味儿——新奥尔良烤翅
食材明细：
主料：新奥尔良烤肉料适量，鸡翅适量
辅料：蜂蜜适量
就是这个味儿——新奥尔良烤翅的做法步骤：
1，原材料：新奥尔良烤肉料，鸡翅，蜂蜜。
2，腌鸡翅：先在鸡翅的身上用刀切两下，这样鸡翅更入味。一袋腌料是140克，可以腌制2千克的鸡翅，按比例放入腌料，然后再放点油搅拌均匀即可，放入冰箱冷藏，个人认为腌制1到2天味道会更好。
3，在鸡翅表面刷上一层蜂蜜，放上烤架，下面摆烤盘，烤盘上铺上锡纸，然后放入烤箱中层220度烤12分钟，再移至上层烤5分钟。
4，成品如图。
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