食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？下面是小编精心为你整理的“炸胡萝卜糕”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
胡萝卜250克，鸡蛋100克，淀粉(玉米)75克，牛奶100克，柿子椒5克，青椒5克，小麦面粉20克，色拉油100克，白砂糖200克
炸胡萝卜糕的做法步骤：
1. 先将鸡蛋1个打入碗内，加入淀粉35克、面粉20克，用筷子朝一个方向用力搅匀；
2. 至无疙瘩为止，再打入另一个鸡蛋，继续搅匀成糊备用；
3. 将胡萝卜洗净去皮用刀剁碎，另用锅刷净；
4. 放150克清水，再把胡萝卜碎末放入清水中，用慢火煮至熟烂；
5. 把锅刷净，放入牛奶和水各100克、白糖50克，用旺火烧开；
6. 白糖溶化后，再倒入调好的糊，转入微火；
7. 放入大烂的胡萝卜末，用手锅向一个方向搅动，以防糊底；
8. 成熟后加入适量香蕉精，倒入抹好油的平盘中；
9.摊成1.3厘米厚的饼，放入冰箱冷凝；
10. 切成长5厘米、宽1.5厘米的长条，滚上一层淀粉待炸；
11. 锅放旺火上，倒入油,烧至七成热；
12. 把沾淀粉的胡萝卜粉条放入油中，炸呈金黄色时捞出；
13. 控净油，装盘，撒上白糖，再点缀青红丝即成。
小贴士：
本品有油炸过程，需备色拉油约1000克，香焦精适量。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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炸胡萝卜豆腐丸子
食材明细：
主料：：胡萝卜3棵，豆腐1块，
辅料：：盐1勺，番薯粉2勺，味极鲜1勺，
炸胡萝卜豆腐丸子的做法步骤：
1.准备食材；
2.胡萝卜，洗净，切成块；
3.入蒸锅，蒸熟；
4.取出，待凉，捏成泥；
5.加入豆腐；
6.加入番薯粉；
7.加入盐；
8.加入味极鲜；
9.搅拌均匀；
10.揉成圆球；
11.热油，入锅，炸；
12.炸成金黄，出锅～～～
13.外面也可以裹一层面包糠；
炸胡萝卜丸子(1)
食材明细：
胡萝卜2个，面粉适量，葱适量，盐适量，鸡蛋一个
炸胡萝卜丸子的做法步骤：
第1步萝卜洗净，切丝。加入鸡蛋一个，淀粉少许，盐适量。胡椒粉一点。加入面粉，搅拌。
第2步像这样，一小团，不要太大，要不不好熟。下锅炸炸炸炸。金黄色ok啦。
第3步成品。我炸的有点火大了，呵呵呵呵。
香炸胡萝卜盒子
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，猪肉适量，
辅料：：香葱适量，生粉适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，
香炸胡萝卜盒子的做法步骤：
1.备猪肉，香葱，胡萝卜。
2.肉剁成肉泥，香葱切末。胡萝卜切片，两片为一片。
3.肉泥和香葱加盐，生粉，生抽拌匀。
4.切好的胡萝卜片酿进拌好的香葱肉泥，。
5.一个一个全酿好。
6.再放进拌好的面糊里裹上面糊。
7.再依次放进热油锅里。
8.油炸。
9.翻面。
10.炸香炸熟即可。
11.沥油装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《炸胡萝卜糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题，希望您能喜欢！
