“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编特地为大家精心收集和整理了“素炒苋菜”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
红苋菜500克尔，蒜头3颗，盐适量
素炒苋菜的做法步骤：
第1步苋菜洗净备用。蒜头拍好。
第2步锅中放油，下蒜头爆锅，再下苋菜、盐、炒匀稍焖一下即可。
小贴士：
苋菜里面泥沙特别多一定要多洗几遍才行。
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蒜蓉炒苋菜
食材明细：
主料：苋菜1小把，蒜头5瓣
辅料：盐1小勺
蒜蓉炒苋菜的做法步骤：
1，苋菜洗净后切去根部，然后再切成段。
2，大蒜去皮后切成小块备用。
3，苋菜洗净后切去根部，然后再切成段。
4，先倒入苋菜梗翻炒几下。
5，先倒入苋菜梗翻炒几下。
6，加少量水防止烧干，出锅前加入1小勺盐调味即可。
7，成品图
杏鲍菇炒苋菜
食材明细：
苋菜1把，杏鲍菇1个，蒜头3一5瓣，油适量，盐适量，鸡精适量
杏鲍菇炒苋菜的做法步骤：
第1步苋菜洗净 。蒜头切末 …
第2步杏鲍菇切丝…先将蒜末爆炒 。
第3步再放?上杏鲍菇炒几下 。放上苋菜炒熟 。
第4步炒熟成功 。
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