食材明细:
虾米100克,菜花500克,香油30克,味精2克,盐5克
海米拌菜花的做法步骤:
菜花去根和叶,洗净后放入盆内,加入适量的精盐拌匀腌十分钟,捞出用清水洗净后切成小朵,放入沸水锅内焯熟,捞出沥干水分再放入盆中,撒入精盐和味精拌匀,再腌十分钟后,加入香油和泡发切碎的海米,拌匀即成。
妈妈的味道----青椒韭菜花
看到舌尖2脚步上介绍山东煎饼搭配青椒韭菜花,也让我想起早在家的时候,妈妈年年在韭菜开花时,都会腌上几瓶韭菜花,做为早餐小菜:卷水饼,就馒头,喝稀饭。
妈妈的做法很简单,将韭菜花洗干净、晾干、切碎,拍上几个大蒜,,撒上花椒盐和一点点糖,然后装入玻璃瓶中,在瓶口处在再铺一层蒜末。吃时用干净筷子夹出些,浇上麻油。别提味道有多么的鲜美,只要那么一小筷子就能吃掉两个大馒头。
今天我就将妈妈的味道带到挪威我的家,无论走多远,家的味道,妈妈的味道总也割舍不掉,亲情间的爱深深地融入血液中。
青椒韭菜花材料:韭菜花80克,青椒1个,蒜三瓣,油、盐、糖适量。
青椒韭菜花的做法
1.备好材料:韭菜花、青椒、蒜头
2.将韭菜花切碎,蒜头拍一下切碎,青椒切丝(因特别的辣,为了照顾不能吃辣椒的人挑出)。
3.全部放入碗中,加入糖和盐腌制。拌均腌制若干小时。
4.吃时滴点香油,或色拉油都可以,或炸点花椒油更加香。
特别提示
1.如腌的较多,可以放到小瓶里,最上面再铺满蒜末。盐要多放些,可以吃上一周不会变味。
2.腌好的韭菜花不光可以配山东煎饼,配馒头稀饭也是不错的。
网站小提示
虾仁和韭菜花能一起吃:韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等。可以治夜盲症、干眼病,杀菌驱虫,治便秘。
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
食材明细:
菜花300克,胡萝卜100克,白砂糖10克,香油10克,醋10克,盐3克,辣椒(红、尖)5克,味精2克
萝卜拌菜花的做法步骤:
1.菜花切成小朵洗净;胡萝卜洗净切成花状片,分别放入加有适量精盐的沸水锅中焯熟,捞出晾凉;红尖辣椒去蒂后切成环片。
2.菜花和胡萝卜一起放入盆内,撒入红尖辣椒片,浇入用剩下的精盐、白糖、味精和醋香油调匀的味汁,拌匀即成。
感谢您阅读“97美食网”的《青椒拌菜花》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了青椒肉丝专题,希望您能喜欢!