食材指制作食物时所需要使用的原料，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“夏果龙虾球”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
鲜活龙虾1只，夏威夷果40颗，西兰花100克，胡萝卜20克，哈蜜瓜20克，鸡蛋清1只，绍酒5克，葱结，姜片各10克，葱花4克，湿淀粉，精盐，味精适量，清油1000克。
夏果龙虾球的做法步骤：
1．将龙虾肉剥出，洗净，刻上花刀，改成球形，加蛋清、精盐、味精、淀粉各适量上蛋清浆。
2．将龙虾头、尾，加葱结、姜片、绍酒上笼蒸熟。西兰花、胡萝卜、哈蜜瓜改刀成小球状。
3．炒锅上火烧热，放入清油至六成热时，倒入龙虾肉划油，变色时捞起沥油，随后下夏威夷果、西兰花、胡萝卜划油。接着合下锅，用精盐、味精、湿淀粉勾薄芡装盘。
4．用夏威夷果、西兰花围边，装上龙虾头、尾即成。
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蒜香龙虾球
食材明细：
小龙虾2000g，蒜头6头，啤酒一罐，耗油二小勺，盐适量，生抽二小勺，白糖一勺，熟黑芝麻适量
蒜香龙虾球的做法步骤：
第1步小龙虾去头，抽去虾线（活动中间尾巴，把中间尾巴拽下来）清水洗净，控干备用所有蒜瓣去皮剥好，用刀压碎后剁碎
第2步开小火坐炒锅，放入食用油，放入蒜末翻炒，炒到变黄，加入一勺白糖，耗油，生抽，适量盐，翻炒均匀即可下入龙虾翻炒出香
第3步加入少量啤酒，开锅烧开再烧十五分钟，尝尝咸淡后再添加适量盐，直到锅内汤收至一半即可出锅出锅后把炒好的蒜香龙虾球放入盘中，将炒好的黑芝麻撒入后，就可以上菜啦
小贴士：
需要开车的朋友不建议用啤酒烧蒜香龙虾球，安全驾驶，禁止酒驾。
夏果椰奶燕窝
食材明细：
主料：：椰奶适量，木瓜适量，燕窝适量，
辅料：：冰糖适量，
夏果椰奶燕窝的做法步骤：
1.燕窝以200ml水泡发约两小时，再沥出杂质。
2.将燕窝取出沥干后，放入小炖盅，加入300ml水和冰糖20g，以电炖锅炖制，选择“燕盏”功能。
3.木瓜对切后，将一半木瓜用汤匙略挖成小深碗状，将挖出的木瓜肉切丁备用。
4. 将炖好的燕窝拿出后，冰镇后摆入木瓜盅，倒进椰奶，放上果粒丁即可。
小贴士：
燕窝能提供孕产期所需营养，有助于儿童脑补发育，也能帮助身体修复、细胞再生，是养颜圣品。
清爽营养——百合西芹炒夏果虾球的做法
这是一道清淡营养的家常菜，清香可口、脆嫩美味。虾仁富含蛋白质，百合清心安神、润肺止咳，西芹则含有多种维生素，具有降血压、健胃等效用，再加上有着奶油香气的夏威夷果仁，就能做成一道营养美味的快手菜。
材料：
西芹200g(2支)，虾仁约12只，鲜百合100g(2颗)，夏威夷果仁(可选)适量，生姜一小块，食油适量，料酒少许，食盐小半茶匙，蚝油少许，生粉一茶匙，
清爽营养——百合西芹炒夏果虾球的做法的做法步骤：
步骤1，西芹清洗干净后斜刀切厚片；虾仁去壳开背挑出虾线，用料酒腌制片刻；生姜切片；百合去蒂，清洗干净，然后剥片；生粉加入小半碗凉水开成水淀粉。
步骤2，取无油平底锅用中火将夏威夷果焙香，起锅备用。
步骤3，炒锅烧至六成热，加入食油，将姜片煸香。
步骤4，烧至九成热，加入西芹转大火翻炒至变色。
步骤5，然后加入虾仁，继续用大火翻炒至虾仁变成微红。
步骤6，再加入夏果，用大火翻炒均匀。
步骤7，加入鲜百合，继续用大火翻炒约两分钟，最后加入水淀粉、蚝油、食盐，翻炒让食材均匀裹上薄芡，即可起碟。
步骤8，色香味俱全！
避风塘龙虾虾球(豆果优食汇)的做法
在豆果特价买的野生海捕龙虾尾，第一次做了辣炒的，但海里的生物壳太硬，实在不好剥开，于是在烹饪之前将虾尾的壳去掉了，做了避风塘口味的虾球。虾球的个头比较大，肉质有弹性，一大颗入口特别过瘾，很少这么大快朵颐了。
材料：
龙虾尾250g，蒜1头，蛋清半个，白胡椒粉适量，盐适量，面包糠适量，红辣椒2-3个，花椒适量，
避风塘龙虾虾球(豆果优食汇)的做法的做法步骤：
步骤1，主食材，野生海捕龙虾尾。
步骤2，龙虾去壳，加胡椒粉,盐，以及蛋清腌制十分钟
步骤3，其他配料:蒜末，红辣椒末，花椒粒
步骤4，腌制过的虾球入油锅炒制，至其卷成球即可。
步骤5，虾球盛出待用。
步骤6，蒜，花椒，辣椒放入油锅炒出香味
步骤7，加入面包糠稍微炒下。
步骤8，加入虾球，翻炒两分钟出锅。忘拍照啦...
步骤9，出锅，大快朵颐！
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