好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编为大家整理的“蛤蟆鲍鱼”，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
罐头鲍鱼12个，鳜鱼肉100克，豌豆24粒，油菜叶250克，鸡蛋清4个，鸡鸭汤200克。
蛤蟆鲍鱼的做法步骤：
1.鳜鱼去骨制茸。
2.油菜切丝过油。
3.将鲍鱼在鸡汤鸭汤中煨5分钟后捞出，从底部肉边开口出向两边撕至一半，即“蛤蟆前腿”；在头部平片一口，填满鱼茸，即“蛤蟆嘴”；鱼茸上嵌两粒豌豆即“蛤蟆眼”。
4.旺火蒸5分钟取出装盘，将鸡鸭汤加调料，烧开勾芡，淋在蛤蟆鲍鱼上即成.
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癞蛤蟆草炒鸡蛋
癞蛤蟆草，这个叶子长得很像薄荷的野菜是田间地头的一种野草。入冬后在野草枯黄的野地里，偶尔一丛碧绿的癞蛤蟆草格外显眼。别看癞蛤蟆草这个名字听起来吓人让人恶心，但癞蛤蟆草在咱农村，用来泡水喝可是治疗咽炎的最好土方。叶片肥厚口感清苦的癞蛤蟆草，人们喜欢把它用来炒鸡蛋或晒干了泡水喝。
癞蛤蟆草，人家是有学名的叫做委陵菜，严格了说是种中药材。具有清热解毒、凉血利尿的作用。支气管炎、咽喉肿痛、痔疮或乳腺炎，肾炎水肿服用癞蛤蟆草都会有很不错的效果。
癞蛤蟆草炒鸡蛋---清咽利喉消炎止咳
食材：癞蛤蟆草、鸡蛋、精盐、油
癞蛤蟆草炒鸡蛋的做法
1、把癞蛤蟆草择洗干净，控水后切碎。
2、盛到小碗里调进一点精盐，磕入鸡蛋。
3、搅打均匀。
4、炒锅里倒进油，烧热后倒进打好的鸡蛋液用小火煎。一面煎到金黄后，翻过来煎另一面直至煎熟。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
蛤蟆衣的功效与作用
蛤蟆衣的功效与作用有哪些？我们知道，蛤蟆衣的外形有点吓人，因为其叶子特别像癞蛤蟆，但是吓人的外表丝毫不会影响到它的功效和作用。蛤蟆衣的作用主要表现在清热解毒方面，无论是医院的处方还是民间的偏方，蛤蟆衣都是一味非常重要的药材。
1、蛤蟆衣有清热解毒的功效，蛤蟆草直接可以嚼服，将汁液吞服之后吐出渣。
2、蛤蟆衣有凉血利尿的作用。
3、蛤蟆衣在治疗咽喉肿痛、肾炎水肿、支气管炎、痈肿等症状方面，具有很好的效果。
4、除了内服意外，蛤蟆衣还可以外用，如蛤蟆衣捣碎之后，可以涂抹在乳腺炎、痔疮、出血伤口等部位，能消炎、解毒、止血、镇痛。
5、有人用蛤蟆衣涂抹在痘痘上，在这里小编建议，蛤蟆衣虽然有很好的效果，但是在使用方面还是要谨遵医嘱，毕竟是药三分毒，尤其是皮肤方面的问题，更加不可以自己用草药。
6、蛤蟆衣可以做药膳。
1）切碎洗净的蛤蟆衣，打一个鸡蛋搅拌均匀，煎熟之后趁热吃，一天吃一次到两次。
2）切碎洗净的蛤蟆衣，加入适量的面粉和水搅拌均匀，煎熟之后趁热吃，一天吃一次到两次。
3）这两味药膳有治疗咳嗽、支气管炎、喉咙疼痛的独特疗效。
7、需要注意的是，在服用蛤蟆衣之前，要排除肺部感染导致的咳嗽。
感谢您阅读“97美食网”的《蛤蟆鲍鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了清蒸鲍鱼专题，希望您能喜欢！