“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”食疗一直为国人所重视，随着文化的进步，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？下面是小编为你精心整理的“柠香芝麻鱼排”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
三文鱼，小青柠檬，盐，黑胡椒粉，姜丝，蜂蜜，水，淀粉，蒜末，生抽，面粉，白芝麻
柠香芝麻鱼排的做法步骤：
1、准备三文鱼和小青柠檬。
2、三文鱼撒上适量盐、黑胡椒粉、姜丝腌制30分钟以上。
3、青柠檬汁、蜂蜜、水（三者比例为1：2：2）、适量淀粉、蒜末、生抽拌匀成汁。
4、鱼块均匀地拍上面粉和白芝麻的混合物。
5、抖掉多余的面粉，小火把鱼两面都煎黄。
6、另取锅，将调好的酱汁用小火煮至粘稠，中途要不停地搅拌，防止煮糊。
7、最后把熬好的酱汁浇到鱼排上即可。
小贴士：
1、没有柠檬的话，可以用白醋代替，遗憾的是缺少了柠檬清新的香气。
2、三文鱼也可以用其他的新鲜鱼类代替，味道应该是一样的美味。
3、鱼肉用小火煎，注意不要煎的太老（以筷子轻插鱼肉即分开为好）
4、煎鱼前拍薄面粉可锁住鱼肉的水分，使煎好的鱼肉保持鲜嫩，而且不会粘锅。
5、关于酱汁的味道，依个人口味不同，可以在煮汁之前先用筷子轻沾品尝一下味道，根据自己的需要，酌量添加或者减少某种调料（煮好之后就很难调整了）
6、因为酱汁煮过以后味道会浓缩，建议调料以前味道不要太过浓郁。
7、三文鱼属于多脂鱼类，脂肪集于腹部，如果是整条买来，食用或加工前要将腹脂剔除。
8、烹调可煎、炒、煮、腌渍、烧烤、烟熏或生吃。但是生食处理时一定要注意卫生，凡鳃丝黑色，肉质失去弹性的，一律不宜用于制作生鱼片。
9、三文鱼头和鱼尾营养丰富，可用做鱼头鱼尾汤和煲，风味独特，注意沸煮时间不要太长。
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柠香三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼200克，柠檬一个，樱桃萝卜3个，苦苣适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，香草沙拉汁适量，
柠香三文鱼的做法步骤：
1.三文鱼切成适量大小，撒上盐和胡椒粉抹匀。
2.切半只柠檬，将柠檬汁挤在三文鱼上，盖上保鲜膜腌制20分钟。
3.腌制三文鱼时可准备蔬菜，将苦苣洗净，樱桃萝卜切片，剩余的半只柠檬切片。
4.平底锅中放入适量橄榄油，小火加热。
5.放入三文鱼，先煎鱼皮一侧。
6.待鱼皮上部的肉颜色变淡后，翻面煎另一侧。
7.待鱼肉的顶部颜色变淡后开始煎侧面。
8.一侧煎好后，开始煎另一个侧面。
9.将蔬菜和三文鱼摆盘，淋上酱汁即可。
小贴士：
煎三文鱼的时候，一定要从鱼皮一侧开始煎，防止鱼肉碎掉。
柠香蜂蜜水果拌
食材明细：
主料：：黄金梨1个，柠檬蜂蜜茶20克，
辅料：：山楂卷15克，草莓酱1汤匙，
柠香蜂蜜水果拌的做法步骤：
1.梨洗干净。
2.蜂蜜柠檬茶从冰箱拿出来，仔细看，底部颜色深，是蜂蜜沉淀下来的。
3.摇匀。
4.差不多均匀了，去处理梨子。
5.梨不去皮，打成丝，立马淋上柠檬蜜汁，要不会氧化变色。
6.山楂卷切丝。
7.开水烫一下，颜色好。
8.山楂卷放梨丝上，淋上点草莓酱即可，吃的时候可以拌均匀。
蛋煎鱼排
食材明细：
主料：：鲈鱼1条【600克】，草头200克，沙拉酱50克，鸡蛋2个，葱2段，姜1 块，
辅料：：盐4克，胡椒粉适量，
蛋煎鱼排的做法步骤：
1.鲈鱼宰杀治净，用刀切除鱼头。
2.将鱼身片成两片，去除脊骨和腹刺。鱼头和鱼骨可以加些豆腐炖成鱼汤。
3.将鱼身片成大片。
4.把大块的鱼片放入葱姜水中浸泡10分钟。
5.沥干水分，鱼片上均匀的撒上盐和胡椒粉，放入淀粉中，两面裹上淀粉。
6.鸡蛋液打散，把鱼片放入。
7.让鱼片裹上一层蛋液。
8.锅烧热，淋入少许油，将鱼片一片片放入锅中煎制。【我用了炒锅，用不粘平锅最好。】
9.用小火两面各煎3分钟左右，煎至金黄色。
10.炒一点草头，挤上沙拉酱或番茄沙司搭配。
小贴士：
鱼片在葱姜水中浸泡时，如果有柠檬，可以切两片放入，去腥的效果更好。
泰式酸辣鱼排
食材明细：
土魠鱼1块，姜末15公克，蒜末15公克，柠檬1/4颗，九层塔少许，细砂糖2小匙，泰式酸甜辣酱1大匙，20度米酒1小匙，鱼露1小匙，白胡椒粉少许，面粉1大匙
泰式酸辣鱼排的做法步骤：
1.土魠鱼先用米酒、鱼露、白胡椒粉腌约30分钟备用。
2.将泰式甜辣鸡酱倒入碗中，加入姜末、蒜末、细砂糖，并挤入柠檬汁混拌均匀。
3.取一锅，倒入适量的油，以中火将油温烧至170℃。将作法1的土魠鱼平均沾上面粉放入锅中炸分钟，至鱼片呈金黄色后捞出，置于盘内。
4.将作法2的酸甜酱平均淋在作法3的鱼肉身上，并用九层塔装饰即可。
【奶香芝麻餐包】
食材明细：
主料：：高粉300克，细砂糖50克，全蛋液40克，纯牛奶175克，无盐黄油30克，
辅料：：盐2克，耐高糖干酵母6克，
【奶香芝麻餐包】的做法步骤：
1.把除黄油外的原料按先液体后粉类的顺序，放入面包机了揉至扩展阶段，然后加入软化的黄油，揉至完全阶段。
2.揉好的面团，放入盆里，盖上保鲜膜。
3.放温暖处发酵至原来的两倍大小左右。
4.发酵好的面团取出排气。
5.平均分成10等份，每份35克，盖上保鲜膜静置約一刻钟。（剩余面团做了咸口的芝士面包）
6.再次滚圆，刚入圆形的不粘模具里。
7.盖上保鲜膜，温暖湿润处发酵至約2倍大小。
8.放入预热好的烤箱，中下层，170度，烤約20分钟。
9.成品图
柠香脆莲藕
食材明细：
主料：：莲藕半个，
辅料：：青椒半个，红椒半个，柠檬汁适量，水适量，淀粉适量，葱姜适量，
配料：：白糖适量，盐适量，鸡精适量，
柠香脆莲藕的做法步骤：
1.莲藕去皮切薄片，放入清水中浸泡，青红椒切小粒。
2.取一个小碗，加入一勺柠檬汁。
3.加入两勺白糖。
4.加入少许盐。
5.加入鸡精搅拌均匀备用。
6.炒锅倒油爆香葱姜末。
7.加入莲藕翻炒。
8.把调好的料汁倒入。
9.加一点清水翻炒3分钟，
10.把青红椒粒倒入炒匀。
11.最后加一点水淀粉翻炒均匀即好。
小贴士：
1.莲藕浸泡的时候可在清水中加入几滴白醋，防止莲藕变黑，也可增加藕的脆爽口感。
2.调料汁可自己调节口味，如没有柠檬汁可用白醋替代。
咸柠七
食材明细：
柠檬，雪碧，食盐
咸柠七的做法步骤：
1.柠檬切片，把柠檬片两面均匀的抹上食盐，腌制10分钟
2.把腌好的柠檬片放入杯中冲入雪碧（我更喜欢七喜的味道，不过懒得出去买啦）
小贴士：
元子的叽叽歪歪:咸柠七在港式餐厅比较常见,味道清凉爽口,很受欢迎!夏天人体在排汗 的过程中会带走很多盐份,因此在夏天适当的补充点食盐,还是相当必要 的!(完了又装有文化的同志了)
感谢您阅读“97美食网”的《柠香芝麻鱼排》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香辣肉丝专题，希望您能喜欢！
