食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编从网络上精心整理了《鸡蛋炒双菇》，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
鸡蛋3个，海鲜菇200克，姬菇200克，红萝卜1根，小葱适量，油盐适量，胡椒粉适量
鸡蛋炒双菇的做法步骤：
第1步准备好原材料；鸡蛋放入碗中加适量盐打散；
第2步烧热锅， 加入适量的油， 将蛋液放入；待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出；
第3步锅中再放入少许油， 加入红萝卜块翻炒；微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒；
第4步双菇炒出水分后煮上一两分钟， 加入盐， 胡椒粉调味；加入鸡蛋， 翻炒几下；
第5步出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火；盛入碗中。
小贴士：
1. 先将鸡蛋加入适量盐， 再打散， 烧热锅，加入适量的油，倒入鸡蛋液，转动锅，使得鸡蛋均匀铺在锅底面，待其定型后再铲成小块， 盛出备用；2. 虽然红萝卜是配菜， 但因为它需要用油煸炒才能让其营养物质发挥， 所以先煸炒红萝卜， 再加入双菇一起翻炒；3. 菇类在清洗的时候会带有很多水分， 因此翻炒的过程中会出很多水，利用这些水分将双菇煮上两分钟，煮好后适量的调味；4. 再加入提前炒好的鸡蛋，一起翻炒几下，出锅前加入小葱即可。
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鸡蛋炒双菇的做法
武汉昨天的最高温度一下子就飚到了36.9℃，距离37℃的高温酷暑门槛只有一步之遥。其实这只是平均温度，有些地方实测温度超过了40℃，虽然傍晚前下了一场大雨，但是持续时间不太长，高温天气根本没有缓解，还是那么热得让人伤不起。这段时间进厨房就变成了很困难的事，想起平时母亲不管多热，都要忙着弄一大家人的饭，还总不要我们去厨房帮她忙，叫我们进屋休息。当现在的我们也挑起家庭煮妇重担，换位思考后，才能更深刻的体会母亲的辛劳。其实现在我们的厨房条件要比以前好得多，但是还是不愿在厨房中停留太久，于是方便省事快炒菜就成为了我的选择，十分钟内搞定一盘小菜。今天就用营养丰富的鸡蛋搭配味道鲜美的菇类，我选用了两种蘑菇---海鲜菇和姬菇，来道“鸡蛋炒双菇”，颜色诱人，蓬松鲜嫩的鸡蛋，再搭配上双菇的爽滑鲜美，不用加味精都鲜味十足，菜品清爽色美，让人胃口大开。
材料：
鸡蛋3个，海鲜菇200克，姬菇200克，红萝卜1根，小葱适量，油盐适量，胡椒粉适量，，
鸡蛋炒双菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，鸡蛋放入碗中加适量盐打散；
步骤3，烧热锅，加入适量的油，将蛋液放入；
步骤4，待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出；
步骤5，锅中再放入少许油，加入红萝卜块翻炒；
步骤6，微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒；
步骤7，双菇炒出水分后煮上一两分钟，加入盐，胡椒粉调味；
步骤8，加入鸡蛋，翻炒几下；
步骤9，出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火；
步骤10，盛入碗中。
双菇炒南瓜
食材明细：
主料：：南瓜250克，口蘑100克，平菇100克，韭菜少许，
辅料：：蒜2瓣，豆豉适量，
配料：：香油适量，盐适量，鸡精适量，
双菇炒南瓜的做法步骤：
1.准备材料。
2.南瓜去皮去籽，切成块；
3.口蘑和平菇分别洗净，切开；
4.韭菜切段；蒜切片；豆豉洗净备用；
5.锅中加油烧热，入蒜片、口蘑和平菇炒，出水后略收汁；
6.加入南瓜块煸炒，加豆豉、盐、鸡精，加少量水炖5分钟；
7.最后撒韭菜炒熟即可。
肉片炒双菇
食材明细：
主料：：蘑菇200g，草菇200g，肉片200g，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，
肉片炒双菇的做法步骤：
1.蘑菇草菇用盐水泡一会
2.蘑菇草菇切块
3.肉片用生粉浆好
4.热油滑炒肉片
5.等肉片炒熟了倒入蘑菇草菇
6.翻炒一会后加点水
7.等煮熟了撒上葱花
8.调味出锅
美味炒双菇
食材明细：
主料：：干香菇适量，金针菇适量，
辅料：：香葱适量，盐适量，糖适量，黑芝麻适量，孜然适量，花椒适量，
美味炒双菇的做法步骤：
1.冷水加一小勺汤化开，放入干香菇泡发。
2.泡发好的香菇挤水切成小条。
3.冷水加一小勺盐化开，放入金针菇泡20分钟。
4.金针菇去掉根部，切成两段。
5.香葱叶切成葱花。
6.香葱茎切成小株。
7.锅中放油，加入一小把花椒，中小火加热，至花椒香味充分溶于油中，将花椒挑出不用。
8.在花椒油中放入香葱茎炝锅。
9.锅里飘出葱香后，放入香菇条翻炒一分钟。
10.放入金针菇，继续翻炒1分钟。
11.加入适量盐。
12.加入适量糖。
13.加入适量孜然。
14.加入适量黑芝麻，翻炒均匀至香菇出水，金针菇变软。
15.继续翻炒至蘑菇中的水分变干，加入香葱叶，翻炒均匀出锅即可。
小贴士：
炸花椒时注意不要将花椒炸糊了，会影响口味。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋炒双菇》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！
