辣椒苹果炒鸡丁

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的辣椒苹果炒鸡丁，供你参考，希望能帮到你。

食材明细：

鸡胸肉一块，红富士苹果一个，青椒一个，红椒一个，蚝油适量，家乐鸡粉适量，生粉适量，鸡蛋（蛋清）适量

辣椒苹果炒鸡丁的做法步骤：

第1步将鸡胸肉洗净切成丁切好的鸡胸肉用生粉，蚝油，蛋清一起抓匀腌制

第2步将苹果和青红椒切成小块备用锅烧热后倒油将腌好的鸡丁快炒

第3步炒熟的鸡丁盛出炒鸡丁的油留着翻炒青红椒

第4步青红椒炒好的倒入鸡丁，放入蚝油和鸡粉调味倒入切好的苹果块

第5步翻炒后出锅即可

小贴士：

鸡丁用生粉和调料提前腌制一下炒出来的肉质更嫩这道菜不用放水快炒即可，放青椒和红椒的作用是起到调配菜颜色，苹果炒的时间不易过久

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青红辣椒炒鸡丁

食材明细：

主料：：鸡腿一只，青椒两个，红椒一个，小米椒四个，葱两根，姜一块，蒜瓣三个，

辅料：：盐适量，味精适量，生抽适量，食用油适量，料酒少许，

青红辣椒炒鸡丁的做法步骤：

1.准备一只鸡腿

2.要用到的食材。

3.鸡腿上的肉剔下来，切成丁。

4.食材都切好，辣椒也切成和鸡腿差不多大的样子。（如图）

5.锅里多都放些油烧到七成热。

6.然后放入鸡丁炸一遍，不要太久。两分钟左右。

7.鸡腿丁捞出备用。

8.少放些油。

9.放入葱姜蒜，小米椒爆香。。

10.接着放入青红椒。。。翻炒不要太久，

11.倒入鸡丁。。翻炒一小会儿。

12.烹入些生抽，和少许料酒再翻炒一小会，关小火调入适量的盐和味精翻炒均匀，就可以关火出锅了。

13.装入盘中，制作完成。。

14.装入盘中，制作完成。。

15.装入盘中，制作完成。。

小贴士：

青红椒不要炒太久，不然就蔫了吧叽的不好看。（我今天就炒久了些看上去不太好了）

青椒苹果炒鸡丁的做法

这道美味而简单的菜，在一桌子大鱼大肉中，非常突出。我尤其喜欢它清新的口感，鲜美的滋味。回家我也试着做这道菜，酸甜的苹果与温润的鸡肉和谐共处，再用椒香和辣味点睛，美妙滋味，妙不可言。几番尝试后，我找到了可以让它更加美味的秘密，现在，这道苹果青椒炒肉俨然成了我的拿手菜。

材料：

鸡腿肉4两（200克），青椒1个，苹果1个，腌料，家乐鸡粉少许，料酒1茶匙，淀粉适量，调料，家乐鸡粉少许，盐少许，油适量，，

青椒苹果炒鸡丁的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材

步骤2，鸡肉洗净后切丁，放入碗中，加入料酒、鸡粉、淀粉拌匀后腌制15分钟。

步骤3，青椒、苹果洗净，切成适当的小块，备用

步骤4，加热油锅烧至五成热，将鸡丁下锅快速翻炒到至变色后盛出。

步骤5，锅中留少许底油，放入青椒翻炒片刻，再加入鸡丁，放入鸡粉、盐炒1分钟至熟。

步骤6，将切好的苹果丁倒入锅中，大火翻炒30秒即可关火出锅。

步骤7，完成。

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