“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？有请驻留片刻，小编为你推荐十三香小龙虾，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
小龙虾二斤，洋葱半个，姜一块，蒜五瓣，生抽5勺，十三香一勺，孜然50克，八角两个，干红辣椒50克，大料5个，陈皮2块，香叶5张，干红花椒50克
十三香小龙虾的做法步骤：
第1步放点盐浸泡半小时然后用牙刷或者小刷子清洗干净背部剪开一条口子清理虾线
第2步准备姜蒜洋葱小葱锅里适量油烧至冒青烟洋葱和小龙虾一起下锅炸3分钟
第3步炸好小龙虾捞出锅里下姜蒜大料煸炒出香味随后倒入龙虾一起煸炒加入半瓶啤酒适量水大火焖30分钟至收汁
小贴士：
这道菜 油炸 和炒料是关键
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家常味十三香小龙虾
食材明细：
小龙虾2斤，葱1根，蒜3瓣，花椒3克，耗油5克，生抽8克，食用油适量，香叶4-5片，十三香适量
家常味十三香小龙虾的做法步骤：
第1步小龙虾买回来先放清水里爬半小时，去去脏水用左手捏住背部，用剪刀把大钳子剪下，把虾尾筋抽掉，把多余的小爪子剪掉，左右两边壳剪半圆把鳃掏出剪掉，虾头部须剪掉。就变成上图光滑的小龙虾了！
第2步还有一种方法，上面步骤一样，把小爪子抓住往下拉，就能把鳃部去除了。这样弄也很干净处理完放盐水里泡会，用牙刷刷干净，冲洗清爽
第3步小葱，大蒜头，花椒，十三香，料酒，生抽先倒油把料煸香
第4步倒入小龙虾煸炒，倒入料酒，耗油，生抽，盐，十三香调味，加水煮熟成品，开吃啦
小贴士：
这款家常做法，卤还可以泡米饭沾馒头哦！
香辣小龙虾
食材明细：
剥好小龙虾300克，大葱1根，姜5片，蒜5-6瓣，干辣椒适量，花椒适量，油1大勺，生抽1大勺，老抽1大勺，醋1大勺，蒸鱼豉油1大勺，料酒2大勺，盐1小勺，糖1小勺
香辣小龙虾的做法步骤：
第1步自动锅内入油，蒜片、姜片，葱、干椒切段、花椒一起放入锅内。倒入洗净去须的小龙虾。买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。 去除小龙虾的黑线（虾肠）：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话，可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下，这样小龙虾就老实了。
第2步调入生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋、料酒，加入一小碗清水。调入盐、糖，搅匀。
第3步盖上锅盖，按下【锅仔】键，启动自动烹饪程序。待烹饪结束时，盛入盘中即可。
小贴士：
1、如果家有豆豉类的辣酱，味更为香辣浓郁！2、小龙虾一定要洗刷干净，去除头部脏物和肠线。
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