食材品类非常的丰富，没有好的食材，不可能有好的食物。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你印象深刻？以下是由小编为大家整理的“紫薯桂圆蛋卷”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
紫薯一个，桂圆若干，鸡蛋两个，蜂蜜适量，面粉适量
紫薯桂圆蛋卷的做法步骤：
第1步准备食材剥桂圆
第2步煮薯煮烂
第3步用鸡蛋，面粉和蜂蜜烙出蜂蜜蛋饼将紫薯和桂圆和在一起，裹在蛋饼里
第4步切好装盘～
小贴士：
因为是黑暗料理嘛，味道比较奇怪，哈哈。
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紫薯鸡蛋卷
食材明细：
主料：：紫薯360g，鸡蛋3个，牛奶30ml，面粉40g，
辅料：：盐2g，
紫薯鸡蛋卷的做法步骤：
1.紫薯蒸熟，置入料理杯中
2.搅拌期间可用料理棒辅助搅拌，若紫薯太干可加适量凉开水，选择酱料键运行至结束
3.鸡蛋，面粉，盐和牛奶混合在一起，搅拌均匀锅烧热倒一点橄榄油，用厨房纸擦去多余的油倒入蛋液，均匀摊平
4.待蛋液凝固关火，把紫薯泥均匀地摊在蛋液上
5.卷起，切段即可
紫薯蛋卷的做法
紫薯，鸡蛋，家常的食材，简单的搭配，也能成为餐桌上一道靓丽的点缀，其实，美食不一定要很华贵，而在于品美食的心情···简单爱，爱简单
材料：
面粉100g，玉米粉半勺，紫薯2个，油适量，白糖适量，蜂蜜2汤匙，
紫薯蛋卷的做法的做法步骤：
步骤1，面粉和玉米粉放入盆中
步骤2，放适量水，白糖调匀。
步骤3，鸡蛋调匀。
步骤4，紫薯蒸熟，压成泥，放蜂蜜调匀。
步骤5，少量油，摊好蛋饼放入盘中。
步骤6，面糊两面煎好。
步骤7，蛋饼，面饼依次放好，再舀紫薯泥，裹好即可。
早餐紫薯鸡蛋卷
食材明细：
主料：：紫薯2个，鸡蛋2个，黄瓜半个，什锦菜1把，
辅料：：盐少许，植物油1勺，
早餐紫薯鸡蛋卷的做法步骤：
1.将冷冻的什锦菜（胡萝卜丁等）放入加了少许盐的开水中焯熟，倒出沥净水分备用。也可以根据个人喜好添加彩椒粒等。
2.将紫薯洗净，两头尖端抠破点儿皮，装入浅盘中，盘中装几勺水，放入微波炉中高火加热2.3分钟，将紫薯翻面，再加热2.3分钟，用手捏一下感觉内芯变软即可。
3.将紫薯泥放入大碗中，用勺底粘碎，加入焯好水的胡萝卜丁等，加一点点盐拌匀。如果紫薯泥太干，可加一点点沙拉酱搅匀。
4.把拌好的紫薯泥装入保鲜袋，推到底部压实，捏成一个长条。
5.下面开始摊鸡蛋饼包裹住紫薯泥。这个做法类似日式玉子烧做法，增加蛋液的量，可以让蛋皮更厚更多层。在不粘平底锅里刷少许油，预热锅到100度左右，倒入适量加盐打散的蛋液，晃动锅子摊圆（如果有方形的锅更好）。小火加热。
6.待底部凝固，表面没完全凝固的时候，取一半的紫薯条放在蛋饼一端。
7.用锅铲铲起一边的蛋饼，包裹在紫薯条上，一点点卷起来，让接口朝下受热凝固好。
8.再用锅铲把每一面都翻一下，在锅中静置一会儿，让每一面都受热，蛋液凝固后就和内层的紫薯黏在一起了。
9.完成后取出切块。也可以把鸡蛋单独摊饼，再包住紫薯条，但是那样卷的时候容易“脱层”，不如边摊饼边卷的效果好。
10.取一根比较直的黄瓜，横向剖开，取一段切五刀，其中四刀不切断，形成五个薄片连在一起的样子。将第二片、第四片朝内弯成图中的样子，一组就做好了。中间的花心更简单了，是用刮刀将黄瓜的剖面刮一长片，卷起来就行了。
小贴士：
用微波炉快速加热紫薯的窍门：将紫薯两头抠破皮，能让加热时的热气从两端排出，不会涨破外皮。盘中的少许水在加热过程中会蒸发，使紫薯不会发干。这个方法比用蒸锅方便省时很多，大家可以试试，做熟的紫薯干爽香甜，非常好吃。
紫薯黄油蛋卷vs紫薯overnight的做法
一个人的早餐，连一个紫薯都吃不完，想个办法来破
材料：
紫薯，面粉，鸡蛋，黄油，麦片，牛奶，腰果，核桃，杏仁，，
紫薯黄油蛋卷vs紫薯overnight的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯蒸熟弄成泥，牛奶一杯，我用的德运奶粉冲的，放入紫薯泥，进口水果麦片，各种喜欢的坚果，搅匀，放入冰箱。第二天一早冰冰凉凉甜爽适口。喜欢甜可加蜂蜜
步骤2，两个鸡蛋，很少很少面粉，黄油一小块，和成糊，摊入饼铛，成薄饼。紫薯泥里面加蜂蜜抹在薄饼上，卷起来，切小段就好啦！
步骤3，让我最喜欢的橼子小姐坐在蛋卷上，美丽心情从早上开始！
紫薯苹果蛋卷的做法
紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能，它除了含有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、花青素、20%的蛋白质和18种氨基酸，易被人体消化和吸收，既然有那么多营养好处，那就一定要让大人小孩都爱上它咯。今天我制作了一款紫薯甜品，在紫薯的馅中加入了苹果粒和蜂蜜柚子，使用橄榄油的调制，使得这款紫薯苹果蛋卷的味道非常独特，在口感上除了香甜可口、幼滑细腻和苹果的香脆外，还有一种就是油而不腻的地中海风味...
材料：
紫薯250克，鸡蛋3只，苹果100克，橄榄油1.5汤匙，牛奶1汤匙，蜂蜜柚子1茶匙，香醋少许，，
紫薯苹果蛋卷的做法的做法步骤：
步骤1，准备好需要的食材。先将紫薯隔水蒸熟。苹果去皮。
步骤2，紫薯用汤匙压成泥，因为很粉，加一汤匙牛奶调和稀释度。
步骤3，再加一茶匙蜂蜜柚子增加甜度和香味。
步骤4，苹果切成细粒。
步骤5，加入到紫薯泥中拌匀。
步骤6，加一茶匙橄榄油。
步骤7，再加2滴香醋拌匀。
步骤8，鸡蛋中加少许盐打撒。
步骤9，锅中加入少许橄榄油。
步骤10，油温5分热时，倒入蛋液并改成小火，慢慢用锅子旋转角度，使蛋液厚度均匀分布，直至上面蛋液完全凝结即可，不需翻面。
步骤11，在盘内倒入一茶匙橄榄油，滴上几滴香醋，用刷子将橄榄油刷一层在蛋皮上面。
步骤12，蛋皮上均匀的铺上紫薯泥和苹果粒。
步骤13，最后卷起来切成寸段装盘即可。
宝宝辅食＃紫薯鸡蛋卷
食材明细：
主料：：紫薯100g，鸡蛋2只，
辅料：：炼乳10g，牛奶10g，
宝宝辅食＃紫薯鸡蛋卷的做法步骤：
1.紫薯蒸熟，去皮加入炼乳，牛奶用勺子压成泥拌匀。
2.拌好后，嫌馅干的话多加一些牛奶。
3.鸡蛋打散，用平底不沾锅摊成薄蛋皮(锅刷一点油，烧热后离火倒适量蛋液，转动锅体，使蛋液摊成圆片，薄一些比较好，一个鸡蛋用这个小锅做3张薄蛋皮)。蛋皮两面都用小火煎一下。
4.取一张蛋皮，铺一层紫薯馅。底下一头多铺点，越往上越薄。
5.从底往上卷起，边卷边捏紧，卷实。
6.成品图。一切为二，方便宝宝抓握。
7.3岁以上大宝宝，可用大不沾锅摊蛋皮，1个鸡蛋摊一张，放入紫薯馅卷紧。
8.切段食用。
紫薯红枣桂圆枸杞小米粥
食材明细：
主料：：小米适量，紫薯适量，桂圆适量，红枣适量，枸杞适量，
紫薯红枣桂圆枸杞小米粥的做法步骤：
1.紫薯切块，其余材料洗净，全部入锅煮
2.开锅再煮一会，关火，焖一会
3.煮好就是甜的了，如果喜欢甜，可以放些蜂蜜或者冰糖~
小贴士：
电饭煲
紫薯红薯桂圆汤的做法
我喜欢食物本身的味道，越简单越好，这道汤不需要加任何调料，它本身就有甜味，再加上大枣和桂圆的甜味就足够了，（糖尿病人减少桂圆的量）对减肥的美美来说值得一试。
材料：
紫薯，红薯100g，桂圆，大枣，枸杞适量，
紫薯红薯桂圆汤的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯，红薯选各一根
步骤2，削皮，待用。
步骤3，把它们切成块，待用。
步骤4，大枣，桂圆，枸杞，待用
步骤5，放水，放大枣桂圆先煮，让它出来枣和桂圆的味道。
步骤6，然后放入紫薯和红薯，它的颜色是紫薯的颜色很漂亮。
步骤7，煮到粘稠了就可以必火，大概也就二十分钟，薯类很好熟。
步骤8，要出锅时，撒上枸杞，一盘减肥的美味汤出锅了。
桂圆紫米粥
桂圆去皮。花生米泡透、去皮。红小豆、紫米泡透。红小豆、紫米倒入锅中，添适量清水。
材料：
主料：紫米适量，，
辅料：冰糖适量，赤小豆30g，
桂圆紫米粥的做法步骤：
1. 桂圆去皮
2. 花生米泡透、去皮
3. 红小豆、紫米泡透
4. 红小豆、紫米倒入锅中，添适量清水
5. 大火煮开
6. 放入桂圆
7. 放入花生米，大火熬开、小火慢熬40分钟
8. 放入冰糖再煮10分钟
9. 熬好了
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