中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的鹑蛋紫菜汤，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
鹌鹑蛋80克，虾皮20克，紫菜(干)20克，香油5克，酱油3克，胡椒粉3克，味精2克
鹑蛋紫菜汤的做法步骤：
1. 将鹌鹑蛋磕入碗内备用；
2. 紫菜泡发洗净；
3. 汤锅添水烧开，倒入鹌鹑蛋，加入紫菜、虾皮、酱油、胡椒粉烧开，撒入味精，淋入香油即可。
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海米紫菜汤
食材明细：
主料：：紫菜适量，虾米适量，
辅料：：盐适量，姜适量，
海米紫菜汤的做法步骤：
1.锅里加热水，加切好的姜，煮
2.紫菜。虾米。
3.紫菜虾米。放锅里煮，加盐一点点
4.煮开一两分钟就好了
5.成品，味道清淡鲜咸
鸡蛋紫菜汤
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，紫菜适量，黄瓜半根，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，十三香适量，大料适量，
鸡蛋紫菜汤的做法步骤：
1.取一不锈钢盆，就是可以在电磁炉上用的盆。
里面放上水，把黄瓜片、葱花、姜一起放里面，然后放在电磁炉上烧开。
2.把鸡蛋放一小碗里搅碎，然后放一点盐，这样鸡蛋会很鲜、要不会没有咸淡味。
3.把撕成丝的紫菜放在汤里面，在放点盐、味精、十三香。
4.等烧开了关火，把鸡蛋液淋在上面。
5.最后再上面放点香菜可以提味，也可以起点缀作用。
小贴士：
放鸡蛋液的时候一定要关火，要不鸡蛋就老了，样子很难看。
紫菜汤年糕
食材明细：
主料：：年糕适量，紫菜汤配料适量，
辅料：：油适量，
紫菜汤年糕的做法步骤：
1.准备平时泡紫菜汤的材料和能吃完的年糕（由于今天没有白白菜，所以找到了紫菜，想尝试一下）
2.倒少量的油（平时做菜的时候，油可以少放点），倒入适量的水（能把年糕刚好淹没的那种），放入年糕，煮半分钟到一分钟（不能煮太久，不然会软）
3.然后放入紫菜配料，煮一分钟到两分钟，就可以起锅啦～
小贴士：
虽然卖相不好，但是味道还是可以的?
紫菜汤面
食材明细：
主料：：挂面200克，紫菜10克，
辅料：：盐3克，
紫菜汤面的做法步骤：
1.主辅料：挂面 紫菜
2.更深刻的，放入紫菜
3.放入挂面
4.煮至挂面熟透
5.加盐提味，即可关火
6.出锅盛入碗中，即可食用。
小贴士：
也可以搭配自己喜欢的青菜
鱼丸紫菜汤
食材明细：
主料：：鱼丸200g，
辅料：：紫菜5g，
配料：：油适量，盐适量，料酒适量，芹菜适量，醋适量，
鱼丸紫菜汤的做法步骤：
1.准备鱼丸和紫菜
2.锅内水烧开加鱼丸煮
3.鱼丸煮开十分钟
4.加紫菜和料酒
5.加适量醋和食用油
6.最后加放芹菜调料即可。
西红柿紫菜汤
食材明细：
主料：：西红柿适量，紫菜适量，鸡蛋适量，香菜适量，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，
西红柿紫菜汤的做法步骤：
1.原料图 西红柿切片紫菜用水泡，鸡蛋打散还有香菜忘拍了
2.锅放油炒葱花
3.放西红柿炒软
4.加水煮开
5.放紫菜烧开放盐 鸡精
6.淋入鸡蛋 撒香菜即可
豆腐紫菜汤
食材明细：
主料：：豆腐1大块，
辅料：：紫菜5克，葱两根，
配料：：盐3克，鸡精2克，
豆腐紫菜汤的做法步骤：
1.坐锅热油，煎豆腐至两面稍黄。
2.加清水600L（高汤更好）煮开，下紫菜同煮。
3.加盐，鸡精调味，最后撒上葱花即可。
小贴士：
如果用高汤代替清水，味道更鲜美
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