中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你记忆中最深的食材是什么？经过小编精心整理，推出松茸田鸡，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
田鸡200克，松蘑(干)150克，火腿20克，油菜心50克，盐5克，味精2克，黄酒15克，大葱8克，姜7克，胡麻油10克
松茸田鸡的做法步骤：
1.将田鸡用刀在脊背开五分长的小口，取出内脏，剁去四爪用八成热水烫一下捞出洗去黑皮。
2.鲜松茸蘑择干净，用刀改成二寸长、五分宽的块，用开水烫一下捞出。
3.火腿切成片，油菜心（水烫）洗净。
4.勺内放入鸡汤、精盐、味精、绍酒、葱、姜、花椒油，加入田鸡和松茸蘑，用中火炖十分钟，下入火腿、油菜心，烧开即成。
小贴士：
本品需鸡汤约500克。
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松茸面
食材明细：
主料：：林芝松茸一颗，时令蔬菜半株，
辅料：：干面条三两(视个人食量而定)，酱油两勺，
松茸面的做法步骤：
1.先准备好新鲜的现制的拉面，以及时令小青菜，菜不需要多，图个好看。
2.酱油得讲究，最好是口碑最好的酱油，起味可全靠它了，如果选不对，再珍贵的松茸也没办法挽救。
3.松茸面比松茸汤可还要简单，但简单归简单，周星驰在《食神》里边就是靠一碗饭力压群雄，手艺精湛再简单的食材也能做出神一般的口感。
4.用量参考（适当调整）：拉面：三两(视个人食量而定)松茸：一颗青菜：半株酱油：两勺
小贴士：
步骤参考：
水煮开后，把拉面同松茸切片一同放进锅里。
盖上锅盖煮5分钟，掀盖放青菜，然后起锅。
将酱油按个人口味适量地倒入面汤中，就可以开吃了。
现在我们来总结一下以上两道菜的做法：
第一感觉：简单！
第二感觉：还是简单！
真的简单吗？其实也不简单。
不简单在于食材的挑选，不简单在于食物的珍贵，当然还有人的一份耐心。
大道至简，精简在于突出事物的本质。
同理，一道菜也应当如此！
不过这两道菜都非本人原创，
要特别感谢不吝让我偷师的奇正白玛曲秘花园酒店，
土豪就是这么大方呦~
松茸汤
食材明细：
主料：：林芝松茸适量，姜适量，
辅料：：枸杞适量，
松茸汤的做法步骤：
1.精选优质的鲜松茸
2.加以干松茸辅之；鲜松茸的药效最好，而干松茸的味道倍醇。
3.枸杞是特级的枸杞，呈红紫色，口感甘甜，可以直接替代糖。生姜则是香气较为清淡的老姜，调味驱寒但又不至于掩盖松茸独有的味道。
4.最后加一两勺富含各类矿物元素的井矿盐，相比较海盐来说它更为纯净，品质更上一层。
5.至于锅，最好是来自墨脱的石锅；是炖制山中野味最好的选择，纯天然有营养。
6.用量参考（适当调整）：枸杞：十五颗松茸：半个干松茸：六片生姜：两片井矿盐：一小勺
小贴士：
材料备齐之后就开始烹饪，其实也谈不上烹饪，因为太简单了，不过越是简单越不容易做好，以下仅供参考。
步骤参考：
清洗松茸，将有沾有泥沙的根部清洗干净，然后切成片状。
生姜去皮后切成小块，枸杞在下锅前先浸泡十分钟。
先将松茸与生姜小火慢炖30分钟，然后再加枸杞再炖5分钟。
熄火后将石锅放置通风处让其自然降温，随即便可以食用。
美味而简单的养生汤喝过之后，要找点填饱肚子，午餐不求有多营养，但要饱，所以下点面吃也不错。
松茸鸡汤
土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开；
材料：
主料：松茸菇适量，，
辅料：
松茸鸡汤的做法步骤：
1. 土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开；
感谢您阅读“97美食网”的《松茸田鸡》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了田鸡的做法专题，希望您能喜欢！
