食材明细:
排骨400克,灵芝100克,舞茸100克,食用盐少许,水6-8碗
舞茸灵芝排骨汤的做法步骤:
第1步排骨斩件洗净,锅里放水煮开,把排骨放下焯几下,捞起冲洗干净灵芝切片(买时直接叫店家切好)用盆子盛水洗干净捞起
第2步舞茸用温水泡发开剪去头部分,洗净捞起沥干水
第3步用汤锅盛上清水、把排骨、灵芝、舞茸一起丢进锅里遮上锅盖大火煮开后调成中小火慢慢煲1个小时左右即可好了。加点盐调味OK。(舞茸本身有很鲜甜的味道,不需要再加任何调料)
小贴士:
排骨要焯水去肥腻,用鸡肉或纯瘦肉代替也可。灵芝如果单独和肉煲汤口感有点苦,家里的孩子不会接受,加点红枣也可。水和食物的量按照家里人数而定。
食材明细:
松茸菌,排骨,淮山,枸杞,盐
松茸菌煲排骨汤的做法步骤:
1.回家将菌干洗净,用温水泡上几小时,加上淮山、枸杞。
2.将两根排骨斩大件一起入锅。
3.文火慢慢炖,那满屋的香气,非常诱人。文火煮上两小时,下适量的盐调味就好,味道清香鲜浓,爽。
海茸的功效 海茸的做法
海茸的功效
1、减肥。
海茸脂肪含量很低,又含有大量的纤维素,因此食用后能很快产生饱腹感。其含有的岩藻黄质能促进蛋白进行脂肪分解,起到消脂作用。
2、排毒。
藻多酚能减少肠道产生抑制解毒作用的酶,并促进双歧杆菌增多,从而提高肠道的解毒功能。
3、美容。
人进入中年,由于胶原蛋白的减少,皮肤会出现皱纹、色斑等一系列老化的现象,而海茸含有丰富的胶原蛋白,且海藻胶原蛋白更易被人体所吸收。
爆炒海茸的做法
材料:海茸、青椒、红椒。
做法:海茸丝放入水中浸泡20分钟直到变软,清洗后备用;青椒、红椒切丝备用;锅中放入油,烧热后加入辣椒煸炒;加入海茸翻炒几下,放适量盐、生抽调味即可出锅。
凉拌海茸的做法
材料:海茸丝、黄瓜、香芹、红椒、蒜。
做法:海茸丝放入水中浸泡20分钟直到变软,清洗后备用;黄瓜、红椒切丝,香芹切段,蒜切末备用;锅内烧开水,放入海茸丝,焯熟后捞起;加入切好的黄瓜、红椒、香芹、蒜末,倒入酱油、醋、香油,撒少许盐拌匀即可。
食材明细:
猪排骨(大排)250克,猪油(炼制)50克,味精3克,料酒10克,盐4克,葱白5克,姜3克
排骨汤的做法步骤:
1. 猪排骨用清水洗净,剁成长4.5厘米、宽3厘米的块;
2. 炒锅置旺火上,下猪油烧热,将排骨下锅干炸10分钟;
3. 待排骨水分炸干呈灰白色时,加入精盐、姜片略烧,起锅盛入砂钵中,一次放足清水约450克,置旺火上煨2小时,再加入味精、料酒、葱白,移砂钵在中火上,继续煨半小时,盛入碗内即成。
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