俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？下面由小编帮大家编辑的《莲子百合炖燕窝》，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
莲子40克，百合(干)40克，燕窝40克，冰糖10克
莲子百合炖燕窝的做法步骤：
1. 燕窝预先用清水浸透发开，拣洗干净，沥干水。
2.将燕窝内的杂质，细毛除去，沥干水备用。
2. 选取湘莲肉，去心，煲留莲子衣，用水浸透，洗净。
3. 将莲子、百合、燕窝、冰糖一起放入炖盅，加适量凉开水，盖上盅盖。
4. 待炖盅隔水炖1.5小时后，即可食用。
小贴士：
1.此炖品滋润有益，补而不燥，适合任何年龄的人饮用；2.患上肺结核病，气短，咳嗽有痰，神疲乏力，语音低弱，面色苍白，饮食无胃口，可以此炖品作食疗；3.莲子肉有养心安神。益肾固精，健脾止泻，止带的作用；4.百合有润肺止咳，清心安神的作用；5.燕窝性味甘，微咸，平有养阴生津，化痰止咳，滋补肺肾的作用。
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百合莲子炖南瓜
食材明细：
主料：：贝贝南瓜200克，百合20克，莲子40克，
辅料：：黄冰糖20克，玫瑰6朵，大枣8颗，
百合莲子炖南瓜的做法步骤：
1.准备食材。
2.将莲子和百合提前泡发。
3.可以去掉莲子的芯，也可以不去，这个根据自已的喜好。
4.将莲子和百合，红枣加入适量水放入砂锅中大火煮开后转小火慢煲。
5.贝贝南瓜充分洗净后连皮切成滚刀小块备用。
6.当莲子和百合变得软糯时，加入南瓜。
7.再加入黄冰糖。
8.再次煮开，当南瓜变得软时，加入玫瑰花后关火即可，略焖一会即可食用
小贴士：
1莲子的芯可不去除，去掉后也不要丢掉，可泡茶饮。
2贝贝南瓜的皮不喜欢可以去掉。
燕窝百合莲子羹的做法
BirdNestwithLotusTongShui最近天气很炎热，虽说每天下午都会下一场大雨；但是还是感觉很酷热干燥。大家都知道莲子，百合，雪耳都有滋润及养颜的功效；所以不管是女士们或是小孩大人一样可以达到同样的效果。燕窝具有养颜美容及润肺的功能，上阵子买了些印尼的野生燕窝；这燕窝买的如果是经过加工的觉得不是很好；买的没经过加工的在清洗时的工序非常的费神；所以就选了半加工的燕窝。买回家后稍微浸泡及筛选下羽毛，清理干净还得浸泡一晚。。。由于这款是野生的燕窝，不是养殖的燕窝所以味道吃起来比盏燕的味道更浓郁；选用了小火慢煲的方式来制作这款甜品。以往都是清炖的这回用了这个方式加了莲子，百合和雪耳味道很棒。
材料：
燕窝25G，百合干20G，莲子40G，雪耳3/4颗，红枣3粒，桂圆干10粒，冰糖适量，水4升，
燕窝百合莲子羹的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备，燕窝洗净后泡软备用；红枣去核。
步骤2，雪耳泡软掰丝备用，我用的是大朵的雪耳；颜色是黄色的建议选用带黄颜色的雪耳质量较好。
步骤3，锅里放入水，将莲子，红枣，桂圆干，雪耳放入锅中。
步骤4，大火烧开后转小火煲30分钟。
步骤530，分钟后加入百合干及燕窝继续小火煲40分钟。
步骤640，分钟后加入适量的冰糖即可食用。
步骤7，成品。
步骤8，成品。
步骤9，成品。
步骤10，成品。
冰糖百合燕窝
食材明细：
主料：：燕窝7克，百合5克，冰糖20克，
辅料：：矿泉水400ml，
冰糖百合燕窝的做法步骤：
1.燕盏用矿泉水或纯净水泡2-3小时，清洗后然顺着纹理轻轻撕成条状
2.用漏勺过滤，整个过程不要用自来水
3.放在炖盅里，水盖过燕窝约2-3厘米
4.百合（干）泡发后提前用汤锅煮10分钟然后将百合取出放入炖盅，百合汤汁备用
5.冰糖适量，15分钟后加入
6.外锅水快开时将炖盅放入，盖上盖子，15分钟后加糖，20分钟后就可以了，最长半个小时，煮久了就化掉了
7.燕窝对老人、孩子、孕妇、产妇及亚健康人群都有很好的调养作用，可每周食2-3次。
百合冰糖燕窝
食材明细：
主料：：燕窝6克，冰糖适量，纯净水120ml，
辅料：：百合适量，枸杞适量，
百合冰糖燕窝的做法步骤：
1.百合用开水浸泡，枸杞洗净，冰糖准备
2.往内胆倒入燕丝、百合、枸杞、冰糖，加入120ml纯净水并搅拌均匀
3.外壶加入600ml自来水，放入内胆，塞上壶塞，选择炖燕窝功能
4.15分钟后，一碗美味营养的快速燕窝就做好了，均匀搅拌，静置3分钟即可享用
小贴士：
不建议用即食的
木瓜莲子百合炖牛奶
食材明细：
主料：：木瓜1个，莲子适量，冰糖适量，雪耳1只，百合适量，
辅料：：水300g，
木瓜莲子百合炖牛奶的做法步骤：
1.把材料备好
2.把雪耳、莲子、百合分别泡发50分钟左右
3.木瓜切成小块
4.雪耳泡发好后切碎
5.把全部材料放入炖盅（除牛奶）
6.加入300克开水
7.加盖炖上40分钟
8.40分钟后加上牛奶
9.拌匀加盖再炖上10分钟
10.美味
莲子百合炖花胶
食材明细：
主料：：花㬵两个，
辅料：：莲子100克，百合50克，西米50克，冰糖适量，牛奶1盒，红枣3颗，
莲子百合炖花胶的做法步骤：
1.将鱼㬵前一天晩上泡开后，清洗干净，剪成一条条的样子，莲子百合也是用水泡半小时左右即可。
2.西米放在烧开的水里煮，煮会焖会就能看到完全熟透，然后用清水冲洗干净。
3.把所有的材料，（除了西米）都放入炖盅里加水盖过大火炖40分钟左右，然后加入适量的冰糖和牛奶再炖10分钟左右，再次加入煮好的西米就成了，顺滑清甜的甜品。
小贴士：
西米不要用水冲洗，直接煮才行的，要不变成湖。
百合枸杞燕窝
食材明细：
主料：：特级极轻毛燕13.2克，
辅料：：百合5克，枸杞5克，冰糖3克，矿泉水或纯净水1000ml，
百合枸杞燕窝的做法步骤：
1.取两盏特级极轻毛燕13.2克，燕盏不小，主要水分基本吹干了，非常棒！
2.取出干净器皿，水泡约2到3小时，开始挑毛。手法熟练20分钟基本完毕，但会有少许微小绒毛，可继续挑，不介意的直接进行下一步。
3.将挑好的毛燕顺着燕窝纹理撕成条状，复称，发头不错！
4.将燕窝置入炖盅内，倒入矿泉水或纯净水，以水过燕窝1厘米为宜，盖盖待外锅水近开时放入炖盅，上盖，定时20分钟。提前5分钟置入冰糖。
5.百合枸杞需提前泡发，另起一锅炖煮30分钟，然后与炖好的燕窝混合。
6.燕窝每次食用适量，单次做好后可以将剩余炖煮成品至于小食品容器中，密封置于冰箱保存。下次食用时用热水隔水温热即可，忌微波炉加热。
7.美美的万能的健康营养美味百合枸杞燕窝诞生啦！≡^ˇ^≡
百合雪梨燕窝
食材明细：
主料：：燕窝4匙，梨1个，干百合5克，
辅料：：冰糖1块，
百合雪梨燕窝的做法步骤：
1.梨切小块
2.浓缩燕窝
3.干百合
4.百合放冷水里泡
5.梨?放入砂锅 有炖锅就更好了
6.水开后放入百合
7.小火炖30分钟！OK
小贴士：
1.燕窝直接买的浓缩。比较方便。早上起来一勺蜂蜜 一勺燕窝 一点牛奶 就可以了
2.梨最好不削皮
桂花百合炖燕窝的做法
据说较早的与燕窝有关的文献见载于元代贾铭《饮食须知》：“燕窝味甘性平。黄、黑、霉烂者有毒，勿食。”说明对燕窝已有一定认识，可见食用时间应当会比记载时间更早些，燕窝更多的见于药籍，这与过去多视燕窝为珍贵的滋补药品有关。据说可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，阴虚发热等导致津液脱失的病症都有良好效果。如今，大部分的人闲来都能买盏回家捣鼓一下，不过这燕窝也许是因为价格高，利润估计也不低，所以很多商家会冒商业道德之大不韪，假、冒、伪、劣向来是一些不法商家的卑鄙手段，尤其是网上选够，更是需要小心翼翼，精心挑选。既买之，则挑之，当选一家自己信得过的买便是。今天的燕窝，我用了百合一起隔水炖，出来很清润，喝的特别舒服，我用的是新鲜的百合，大家也可以用干的，功效无差。
材料：
燕窝2盏，干桂花适量，鲜百合2个，冰糖适量，枸杞几粒，，
桂花百合炖燕窝的做法的做法步骤：
步骤1，燕窝取两盏提前八个小时左右泡发，燕窝泡发的时候有些藏在间隙里的杂质会自动沉淀，这时候可以直接捞起燕窝，把水倒掉有些小羽毛等杂质不多，但是可能会需要用刀小夹子夹走，换水3次左右即可清洗干净
步骤2，百合2个清洗干净，掰好一片片（也可以选用干百合），我的两个百合有点多，所以最后我只放了2/3
步骤3，把清洗好的燕窝倒入炖盅内
步骤4，放入百合，加入到炖盅9分满的水，放入适合自己喜欢的甜度的冰糖
步骤5，盖上盖子
步骤6，放入已经烧开的水中，改小火，炖30分钟左右，取出，放入枸杞，不为拍照的话，可以放入一撮枸杞，酸酸甜甜很好吃
步骤7，撒入少许干桂花，搭配着吃很不错，很清香的感觉
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