西兰花搭配金针菇

“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你找到了哪些有趣的菜谱呢？我们的小编特意搜集并整理了西兰花搭配金针菇，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。

食材明细：

西兰花适量，金针菇适量，蚝油适量，海鲜酱适量，辣酱适量，盐适量，油适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，香油适量

西兰花搭配金针菇的做法步骤：

第1步食材西兰花.金针菇。调料.蚝油.海鲜酱.辣酱各一勺加水调匀。(也可跟据口味调)

第2步水烧滚加一勺盐一勺油焯金针菇五分钟。焯西兰花五分钟。

第3步金针菇加盐.鸡精.白胡椒粉.香油拌匀装盘。调料放锅里烧至稠。西兰花装盘。(调料浇在西兰花上)

小贴士：

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。(此来自百度)

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西兰花炒金针菇

食材明细：

西兰花一颗，金针菇一捆，香菇6颗，姜适量，葱白适量，蒜适量，鸡粉适量，酱油适量，蚝油适量，盐适量

西兰花炒金针菇的做法步骤：

第1步西兰花洗净切块，梗切除一半，金针菇洗净备用，香菇切丝。姜葱蒜切碎，备用。

第2步烧热水煮一下，捞出过冷河，备用。锅下油，爆香姜葱蒜。

第3步倒入菇，加点水煮一下，不用太多，菇会出水，然后加调料，鸡粉，盐，蚝油，酱油倒入西兰花，一起炒。

第4步盛出，摆盘，完成了。

小贴士：

西兰花一定要煮熟，也不能太软。

双菇西兰花

食材明细：

西兰花250克香菇50克口蘑50克食用油30克高汤2大匙料酒2大匙精盐0.5小匙白糖1小匙

双菇西兰花的做法步骤：

1.西兰花洗净，切小朵；香菇泡软、去蒂；口蘑洗净，对切；

2.锅中倒入油烧热，放入香菇炒数下，加入西兰花、口蘑及高汤、料酒、精盐、白糖拌炒均匀，改小火焖10分钟即可。

注意

清香诱人，味道鲜美。最后放西兰花是为了防止炒制时间过长，西兰花变黄。

别样金针菇

食材明细：

金针菇，鸡胗，剁椒，细辣椒，

别样金针菇的做法步骤：

1、先买来鸡胗，一个个的洗干净，

2、第二步，开始改刀，切成一片片，稍微厚一点

3、找一个小锅，加水，加一点料酒，煮鸡胗，冷水下锅后，开锅大概煮个五六分钟吧，反正，你可以尝一下，熟了就可以了，如果时间太长了，就会艮揪揪的

4、煮好的鸡胗再清洗一遍

5、金针菇，买了一把，去掉根部，冲一下水，然后也是开水煮1分钟，其实我是先煮的金针菇，后煮的鸡胗，哈哈，一锅水

6、辣椒剁段，剁椒和小辣椒（我又把他们放在一个盆子里用冷水冲了好几遍，要不太辣了，我也受不了，把那个籽冲走了好多，嘿嘿

7、加蒜片，葱片，糖，老醋，盐，各种东东拌好了就可以吃了

7、

金针菇蛋汤

食材明细：

鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。

金针菇蛋汤的做法步骤：

1、金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。

2、锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。

金针菇煎饼

食材明细：

金针菇，胡萝卜泥，香菜末，鸡蛋一个。

金针菇煎饼的做法步骤：

1、将鸡蛋、胡萝卜泥、香菜末加适量的盐搅拌；

2、金针菇洗净后切断，沾裹上面粉；

3、入油后烧热，先把一匙蛋液倒入锅中煎，放上金针菇煎至双面金黄即可。

金针菇盖饭

这个饭饭极力推荐哦。金针菇用微波炉叮个2.5分钟就OK。

超简单味道超赞的，尤其适合这样炎热的天气，不用烟熏火燎，轻轻松松即可吃上美味，下了班回家也可以很从容做。

金针菇很有营养，特别是有促进儿童智力发育和健脑功能，在日本被称为益智菇或增智菇，应当经常食用，家里有正在发育的孩子可以试试喽~

盖饭上的料可随意啊小葱、香菜、芝麻、海苔、酱菜等等都可以~

另外还拌了一个芝麻小白菜，炒了一个番茄茄子，营养健康的一顿素食晚餐~

金针菇盖饭

原料：金针菇1盒、酱油2勺、米酒1勺、糖少许、香油少许、小葱少少、香菜少少

金针菇盖饭的做法

1.将金针菇洗净，控干水分

2.切成小段，大概一根切成3段的样子

3.将调料（酱油、米酒、糖、香油）放进小碗中搅匀

4.将切成小段的金针菇放进微波炉的容器中，浇上3的调料

5.微波炉叮2.5分钟

6.米饭盛好后，将金针菇和汤一起盖在饭上，随爱好撒点小葱和香菜即可

美食小贴士

1.如有日本酱油最好，如没有用海鲜酱油或生抽都可以

2.我用的是日本料理酒，如没有可以用米酒代替

3.如果有味淋味可以用味淋，味道更浓，同时可以不再加糖和米酒

4.以上调料的量仅为参考，可以按照个人口味添加

网站小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用

感谢您阅读“97美食网”的《西兰花搭配金针菇》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒西兰花专题，希望您能喜欢！