中国人历来讲究美食，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，当人看见美食时会心情愉悦，所以喜欢美食不是无缘无故的。美食于你，起到的作用是什么呢？小编陆续为大家整理了大白菜粉丝汤，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
大白菜粉丝汤
原料:大白菜200克，粉丝、泡酸青菜、老姜、野川椒、小葱、鲜汤、盐、料酒、猪油、味精、鸡精各适量。
大白菜粉丝汤的做法1．大白菜洗净，去其根部，切成块；粉丝用温水泡软；泡酸青菜切成块；老姜洗净，切成姜米；小葱洗净，切成葱花。
2．锅置旺火上，烧猪油至四成热，放人泡酸青菜、姜米、野山椒炒香上色，掺人鲜汤，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精烧开至沸，倒人大白菜，煮至旭熟，下粉丝，烧人味，烹人味精，推转和匀，起锅盛人碗中，撒上葱花即成。
特点:汤汁乳白，咸鲜微辣，酸菜味浓，适宜佐餐。
白菜的营养价值
白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图，画面上点缀着鲜红...[更多]
小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
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排骨白菜粉丝汤
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
排骨白菜粉丝汤
主料：软肋排骨300克，白菜300克，黑木耳50克，粉丝50克。
辅料：葱、生姜、盐、料酒、鸡精、香油各适量。
排骨白菜粉丝汤的做法
1、排骨清洗干净焯水，撇去浮沫。
2、白菜叶和黑木耳清洗干净。
3、粉丝过水。
4、生姜切成片状。
5、排骨、葱、生姜片放锅里小火慢炖，炖至骨肉脱离放入豆腐片继续炖2小时。
6、将粉丝、白菜、黑木耳一起入锅，放盐、料酒、鸡精、香油即可。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]
小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
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脆辣大白菜
每年都要提前准备好剁椒，等待晚秋大白菜丰收的季节，做一些脆辣白菜作为开胃小菜。去年做的十好几斤大白菜，因为开春早，最后的一些微微有些酸了。我不太喜欢太酸的，辣的倒无所谓。早早就开始盘算，为了避免大白菜在腌制过程中出水太多而造成口感偏酸，准备今年换一种方式来做。等到品尝白菜时，自己马上感觉到，今年白菜估计不够吃了，一样滴十几斤，只是因为今年的白菜口感格外的脆嫩一些，与往年大不一样。
材料：
5500g大白菜，1500g红辣椒，
脆辣大白菜的做法步骤：
1，提前准备好新鲜红尖椒，去蒂、擦洗干净。
2，辣椒剁碎，拌入食盐，装入密封容器腌制30天。
3，苹果、洋葱、生姜、蒜瓣分别洗净、切小块，用搅拌机搅打成泥，作为调味料。剁椒倒入料理盆，倒入调味料。
4，充分拌匀成辣椒酱备用。
5，提前准备好。每一颗从根部切开一口子，用手对开撕成两半。用粗棉线串起，在阳光下晾晒至完全疲软。
6，晒好的大白菜在自来水下仔细清洗干净。
7，入开水焯烫至变色。
8，捞起，挤净水分。
9，大白菜均匀抹上辣椒酱。
10，装入消过毒的玻璃容器，瓶口用保鲜膜覆盖，盖上外盖，再裹上一层保鲜膜，入阴凉干燥处保存。一般半个月后就可以取出食用了。
圆白菜虾仁粉丝汤
圆白菜虾仁粉丝汤
材料：圆白菜200克，粉丝15克，鲜虾仁50克。
调料：盐、香油各适量。
圆白菜虾仁粉丝汤的做法
1．圆白菜择洗干净，切丝；粉丝用清水泡软；虾仁挑去虾线，洗净。
2．锅置火上，倒入适量清水大火烧开，放入圆白菜和虾仁，再次煮开后转小火煮8分钟，加粉丝煮2~3分钟，加盐调味，淋上香油即可。
煲汤功效：增强体质、预防癌症
本品能提高免疫力，预防癌症和心脏病，经常食用有助于增强体质。
禁忌人群：胃出血严重者
虾仁的营养价值
虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]
小提示
油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地促进入体对钙的吸收。
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
白菜牡蛎粉丝汤
白菜牡蛎粉丝汤
材料：牡蛎肉300克，白菜150克，水发粉丝30克
调料：花生油15克，精盐4克，葱段、姜片、蒜片各2克
白菜牡蛎粉丝汤的做法
1、将牡蛎肉洗净，白菜洗净切块，水发粉丝洗净切段备用。
2、汤锅上火倒入花生油，将葱、姜、蒜爆香，下入白菜稍炒，倒入水，下入牡蛎肉、水发粉丝，调入精盐煲至熟即可。
此汤功效：滋阴助阳
牡蛎的营养价值
牡蛎亦称蚝子，其肉称蛎黄，可制蚝油。牡蛎含优质蛋白、维生素、铜、铁、碘等营养物质。功效：平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩、制酸。适用于眩晕，心悸失眠、自汗、盗汗、遗精、白带、淋巴结核、胃酸过多症。鉴别：以个大、整齐、质坚、色白、内面光洁者为佳。...[更多]
小提示
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大白菜海参汤怎么做好吃 大白菜海参汤的做法,步骤
大白菜海参汤
海参是冬季进补的最佳食材，其性甘温是最适合大众人群的，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。享用海参食补既能满足口腹之欲又能进一步
食材配方
主料：
大白菜
500g海参
400g虾米
60g辅料：
油
适量盐
适量鸡粉
适量
做法 共13个步骤
1.食材：大白菜、泡发的海参和虾米。
2.将泡发的海参洗净，切片。
3.将大白菜用清水浸泡30分钟，然后择洗干净，切丝。
4.预先煲好的猪骨汤，将骨头捞起，留汤。
5.将虾米用清水浸泡20分钟，择洗干净，放入煮锅中。
6.将海参放入煮锅中。
7.盖锅盖，大火煮滚。
8.转小火煮30分钟（时间要以海参的口感来自由掌控）。
9.揭盖，放入大白菜丝，大火煮五分钟。
10.倒入适量的粟米油。
11.放入适量的食盐。
12.放入适量的鸡粉，拌匀。
13.即可关火。
豆腐丝白菜粉丝汤怎么做好吃 豆腐丝白菜粉丝汤
豆腐丝白菜粉丝汤
老爸的朋友从高碑店带来好多的豆腐丝，非常好吃，五香味浓，老妈用它做汤喝，真比豆腐要香多了。而且豆腐丝很干，煮汤也很合适。
食材配方
主料：
豆腐丝
150g白菜
500g粉丝
50g辅料：
油
适量盐
适量葱
少许姜
少许虾皮
少许鸡精
少许做法 共18个步骤
1.准备豆腐丝。
2.准备白菜。
3.准备干粉丝。
4.准备少量的虾皮。
5.葱、姜洗净。
6.白菜洗净，切块。
7.葱切丝，姜切片。
8.豆腐丝切段。
9.热油锅。
10.放入葱、姜，爆香后捞出。
11.再放入虾皮。
12.放入白菜。
13.翻炒。
14.将炒好的白菜放入汤锅，加入热水，中火，煮开。
15.加入豆腐丝。
16.加入鸡精。
17.加入盐。
18.加入粉丝，煮2-3分钟，即可出锅。
大豆腐白菜粉丝汤怎么做好吃 大豆腐白菜粉丝汤
大豆腐白菜粉丝汤
这道菜是在东北餐厅吃的，人家是用砂锅过的。当时我还问服务员，为什么叫大豆腐。服务员说东北把卤水豆腐就叫大豆腐。很随意的切大块，小火炖。
食材配方
主料：
卤水豆腐
400g白菜
400g粉丝
50g辅料：
油
适量盐
适量葱
少许姜
少许虾皮
少许鸡精
少许做法 共18个步骤
1.准备卤水豆腐一块。
2.白菜，洗净。
3.准备干粉丝。
4.准备虾皮。
5.葱、姜洗净。
6.葱、姜切丝。
7.豆腐切块。
8.白菜，切丝。
9.热油锅。
10.放入葱、姜，爆香后捞出。
11.放入虾皮。
12.放入白菜。
13.翻炒均匀，倒入汤锅。
14.加入热水。
15.加入豆腐。
16.加入盐。
17.加入鸡精，中火炖15分钟。
18.加入粉丝。
大白菜土豆粉条汤
大白菜土豆粉条汤
材料：大白菜200克，土豆1个，粉条30克。
调料：葱花、盐各适量。
大白菜土豆粉条汤的做法
1．大白菜择洗干净，切条；土豆去皮，洗净，切条；粉条剪成易入口的长度。
2．锅置火上，倒入油烧热，炒香葱花，放入土豆翻炒均匀，淋入适量清水烧开，下入粉条小火煮10分钟，加入大白菜煮10分钟，加盐调味即可。
煲汤功效：清肠排毒、防便秘
本品具有清肠排毒的功效，能预防便秘、促进宿便排出。
禁忌人群：容易腹胀的人
土豆的功效与作用
土豆既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能：可健脾和胃，益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...[更多]
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白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
大白菜炖薯粉
天冷了，就馋这一锅大白菜卤肉炖薯粉。热乎乎的全家都爱吃。每冬天的我家最经常吃它，是主食也是菜，醇香可口、薯粉劲道，汤汁鲜甜，老少都喜欢。
材料：
400克大白菜，200克红薯粉，1碗卤肉，
大白菜炖薯粉的做法步骤：
1，食材食材：大白菜、薯粉、油、盐、大葱、卤肉。卤肉可以用骨头替代，也会好吃。
2，大白菜一片一片叶子摘下，洗净，捞出，沥干水会。冬天的大白菜会很甜很好吃，挑选大白菜要微黄才甜，绿色叶子的会很老。
3，清水煮沸，放入薯粉。挑选薯粉要选择纯红薯粉做得，劲道爽滑，味道好，营养高。
4，煮薯粉的时候，因为薯粉比较硬，要不断的往下推，让薯粉煮软，关火。薯粉不宜煮太久，一会还要瓦煲炖。
5，把汤锅的薯粉捞到瓦煲，然后方式卤肉、卤肉汤汁、油、大白菜，一起大火煮沸，转为中小火炖6分钟。
6，大白菜炖熟，薯粉满满的卤肉香味，然后放大葱、盐、生抽拌均。关火即可吃。
大白菜豆腐怎么做好吃 大白菜豆腐
大白菜豆腐
时间很快，又到了白菜季，所谓的萝卜白菜保平安的季节，大白菜自然就成了老百姓餐桌上的常客，而最家常的菜就是白菜煎豆腐，现在这道菜，已经挂在了酒店的菜单上，凸显了人
食材配方
主料：
豆腐
250g大白菜
200g辅料：油
适量盐
适量辣妹子辣椒酱
适量十三香
适量酱油
适量鸡精
适量蚝油
适量
做法 共14个步骤
1.准备大白菜备用。
2.准备油浸辣椒酱。
3.将豆腐切四方块。
4.白菜洗净，白菜帮用刀斜片大片。
5.白菜叶切大片备用。
6.煎锅加入食用油，放入豆腐煎制。
7.一面煎成金黄色后，翻面煎另一面。
8.将豆腐煎成两面金黄，盛出备用。
9.炒锅放油，加入辣妹子油浸辣酱。
10.将油浸辣酱炒出香味。
11.放入白菜帮翻炒。
12.加入味极鲜酱油、十三香和少许食盐调味。
13.放入煎好的豆腐和白菜叶。
14.炒至菜肴入味，加鸡精调味，出锅即可食用。
苋菜粉丝汤
苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
苋菜粉丝汤
材料：苋菜100克，粉丝30克。
调料：盐、香油各适量。
苋菜粉丝汤的做法
1、苋菜择洗干净，切段；
2、粉丝冲洗干净，入凉水稍泡。
3、锅中加水，放入粉丝，煮透，加入苋菜一同煮沸，调入盐和香油调味即可。
该汤功效：安神、补血
本品含有B族维生素，能够稳定情绪，减少夜里醒来的次数；含有铁，能改善肝血不足引发的失眠、神经衰弱。
选购技巧
1、在炒苋菜时可能会出很多水，所以在炒制过程中可以不用加水。
2、根须少的口感嫩。根小的苋菜收获时间比较早，因而口感更嫩。而根部粗大的说明生长时间长，口感会老一些。另外，嫩苋菜的根部须子少且短，而老苋菜的须子比较多，根部相对较长。
3、如果想蒜香扑鼻，就要在出锅前再放入蒜末，这样香味最为浓厚。
野苋菜的功效与作用
每100克野苋莱嫩茎叶含水分80克，蛋白质5.5克，脂肪0.6克，碳水化合物8克，粗纤维1.6克，灰分4.4克，钙610毫克，磷93毫克，铁3.9毫克，钾411毫克，胡萝卜素7.15毫克，维生素B，005毫克，炯酸2.1毫克，维生素B：0.36毫克...[更多]
小提示
苋菜和鸡蛋能一起吃:适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能
苋菜和猪肝能一起吃:适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能
大白菜怎么做好吃
陈醋、白糖、生抽、海鲜酱油、盐和蒜末调成料汁后，起锅烧油放入葱、姜、蒜炒出香味，再把切好的白菜片放入炒至略微变软，之后将料汁倒入锅内翻炒至白菜6～7成熟，加入水淀粉勾芡、淋上香油，即可制作出美味的酸溜白菜。
酸溜白菜的制作方法
准备食材：白菜、盐、葱、姜、蒜、生抽、海鲜酱油、植物油、白糖、陈醋、水淀粉、香油。
1、白菜洗净后斜切成片，葱切末，姜切末，蒜切末备用，切好的蒜一半下锅，另一半调汁。
2、将陈醋、白糖、生抽、海鲜酱油、盐和蒜末放入碗内，调匀后制成料汁。
3、起锅烧油，油热后放入切好的葱、姜、蒜炒出香味，再把白菜片放入炒至略微变软。
4、倒入调好的料汁翻炒至白菜6～7成熟，再加入水淀粉勾芡、淋上香油，一份美味的酸溜白菜就做好了。
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