意式蔬菜汤

食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“意式蔬菜汤 ”,欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。

食材明细：

土豆(黄皮)75克，洋葱(白皮)75克，圆白菜75克，胡萝卜75克，腊肉(烟肉)50克，面条(干切面)50克，黄油10克，番茄酱10克，大蒜(白皮)5克，香菜15克，香叶3克，盐3克，胡椒粉2克

意式蔬菜汤的做法步骤：

1. 土豆、洋葱、圆白菜、胡萝卜洗净后均切成2厘米见方的片，分别放好；

2. 培根（腊肉）切丝；

3. 坐锅点火放入汤汁，开锅后加入黄油，先放入洋葱、胡萝卜片炒至淡黄色，再加入番茄酱和香叶煸炒片刻，添入汤汁，约煮半小时，最后加入圆白菜和土豆，续煮约30分钟；

4. 临食前20分钟，将司板轧脱面条和培根丝用油炒一下，同碎大蒜头一起放入煮好的汤中，调好口味，煮熟即成。

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韩式蔬菜汤

食材明细：

主料：：大白菜适量，蘑菇适量，青辣椒适量，虾适量，

辅料：：小白菜适量，洋葱适量，红辣椒适量，葱适量，

韩式蔬菜汤的做法步骤：

1.把大白菜、小白菜切段，蘑菇、洋葱、青红辣椒切块

2.虾买回来的时候是活拨乱跳的，但是我这是几天以后才吃的，所以这次的虾是我买回来洗干净后放进冰箱冷冻的，吃的时候才拿出来解冻的。

3.煮锅加水开始煮，放入韩国大酱、辣椒酱

4.煮开后放入小白菜、大白菜、蘑菇、洋葱

5.再次煮开后放入虾，然后放入青红辣椒即可

小贴士：

这个汤主要是用来配糯米鱿鱼筒的，所以稍微会淡一下。。。。

美味蔬菜汤

食材明细：

主料：：西红柿2个，卷心菜1颗，土豆1个，

辅料：：酱油适量，盐适量。，番茄酱适量，油适量，鸡精适量，葱少许。，姜2片，

美味蔬菜汤的做法步骤：

1.卷心菜用手掰碎，土豆切片，西红柿切块。

2.葱姜切好，备用。

3.锅倒入油，放入葱姜爆香。

4.下入西红柿炒软至汤汁出来

5.放入土豆片翻炒两下。

6.继续放入卷心菜，翻炒两下。

7.加入适量盐，卷心菜会被杀出水分会很快变软。

8.加入适量酱油。

9.继续翻炒到卷心菜变软。

10.锅里加入水。没过蔬菜，加入适量番茄酱。

11.加入少许糖，炖煮至蔬菜软烂大约15-20分钟。出锅前尝尝口味，如果淡的话，继续加少许盐，放入鸡精可以出锅了。

12.番茄味道浓郁，酸甜适口的蔬菜汤就做好了。

小贴士：

水可以稍微多一点，因为汤会非常好喝，番茄酱按照个人口味来添加。

彩色蔬菜汤

食材明细：

主料：：西红柿1个，玉米适量，豌豆适量，薏米仁适量，

辅料：：胡椒粉适量，

彩色蔬菜汤的做法步骤：

1.材料如下。

2.西红柿切块。

3.加入锅中炒熟。

4.加入豌豆薏米炒香，薏米已提前炒熟的。

5.加入玉米。

6.加入热水煮二十分钟。

7.调味即可享受。

鹰嘴豆蔬菜汤

包菜洗净，放入锅中。加入开水，煮开，焯一下。鹰嘴豆泡发。鹰嘴豆放入锅中。加入少量水，煮开。

材料：

主料：鹰嘴豆60g，卷心菜适量，

辅料：牛奶适量，，

鹰嘴豆蔬菜汤的做法步骤：

1. 包菜洗净，放入锅中。

2. 加入开水，煮开，焯一下。

3. 鹰嘴豆泡发。

4. 鹰嘴豆放入锅中。

5. 加入少量水，煮开。

6. 加入牛奶煮开。

7. 加入包菜，煮开。

8. 加盐调味，出锅。

意大利蔬菜汤

食材明细：

主料：：洋葱适量，胡萝卜适量，卷心菜适量，培根适量，新鲜番茄适量，意大利面适量，

辅料：：大蒜适量，番茄酱适量，香叶适量，黑胡椒粉适量，盐适量，糖适量，欧芹适量，

意大利蔬菜汤的做法步骤：

1.将所有蔬菜洗净，切成小丁，番茄去皮切成丁，培根切成小片，大蒜切成细碎，备用；

2.意面煮熟，捞出沥干水分，切成1cm左右的小段，备用；

3.热锅中倒入油，倒入培根片、洋葱丁、大蒜细碎翻炒；

4.加入香叶炒出香味；

5.加入胡萝卜丁、卷心菜片和番茄丁，翻炒均匀；

6.加入适量番茄酱翻炒均匀；

7.倒入清水搅匀，盖上盖子小火煮15分钟；

8.最后，加入意大利面段，调入适量盐、黑胡椒粉、糖和欧芹碎拌匀即可。

小贴士：

【燕子有话说】
1、蔬菜可以根据自己的喜好加入，如土豆、西芹、四季豆等其他蔬菜。
2、新鲜番茄去皮时，可以烧一锅热水，将番茄烫一下，易去皮。
3、将清水换成鸡汤的话，味道更加鲜美。

排骨蔬菜汤

食材明细：

主料：：排骨适量，玉米适量，铁棍山药适量，大枣适量，

辅料：：姜适量，盐适量，

排骨蔬菜汤的做法步骤：

1.排骨洗干净

2.铁棍山药皮不要去太干净

3.姜切片

4.食材交融

5.玉米

6.放入大枣后放入适当得水

7.出锅前放适量盐

面皮蔬菜汤

食材明细：

主料：：抄手皮适量，小白菜3片，菠菜4根，

辅料：：盐少许，味精少许，

面皮蔬菜汤的做法步骤：

1.早上做抄手，剩下的皮子，把它切成块

2.白菜和菠菜洗干净。小白菜的叶子切丝，菠菜切段。

3.锅里放入清水，小白菜。大火煮开。

4.放入切好的面皮儿。

5.再一次煮干的时候掺入适量的水，然后把这个面皮呀，把它均匀的打散

6.放入菠菜，盐和味精。关火

7.简单又美味。

小贴士：

煮面皮和煮面是一个道理，水开以后再下冷水煮，这样煮出来的汤才好喝，不糊很清澈。

蛋包蔬菜汤

食材明细：

热狗240克，鸡蛋100克，洋葱(白皮)100克，圆白菜200克，腊肉(烟肉)25克，金针菇15克，青豆30克，香油15克，胡椒粉2克，盐15克

蛋包蔬菜汤的做法步骤：

1. 将小热狗斜切出刀纹；

2. 金针泡软后打结；

3. 洋葱洗净切片；

4. 高丽菜切片；

5. 培根切小片；

6. 高汤烧开放开处理好的热狗、金针、洋葱、高丽菜、培根和青豆仁煮4分钟；

7. 打入蛋，当蛋黄快凝固时，加入麻油、胡椒粉、盐后即可盛出。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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