“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是对菜谱很好好奇呢？你可以读一下小编整理的草莓解酒方，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
鲜草莓60g，糖30g，米醋。
草莓解酒方的做法步骤：
1、鲜草莓60g、糖30g、加水1500毫升共煮10分钟，一次性饮服，用于酒后咽干舌燥之生津止渴。
2、鲜草莓100g洗净，酒后一次性食用，可治酒后胃热烦躁，有解酒除胃热之功。
3、草莓挤汁加米醋、糖适量拌匀饮服，有健胃解酒之功，可治饮酒过多之胃热不适。
4、草莓罐头1个，饮酒时饮汁食果，可解酒。
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元帅方肉
食材明细：
调料：十三香2克，盐3克，味精2克，辣椒粉2克，干辣椒5克，花生油10克，胡椒粉1克，蚝油3克，龙牌酱油200克，白糖1克。
元帅方肉的做法步骤：
1、带皮五花肉洗净，在无皮的一面打上深至2厘米的十字花刀，洗净后加龙牌酱油腌渍3小时。
2、干豆角用60℃的温水浸泡2小时，控干水分；锅内放入花生油，烧至七成热时放入干辣椒小火煸香，入干豆角小火翻炒2分钟，用盐2克调味出锅。
3、五花肉、干豆角、十三香、盐1克、味精、辣椒粉、胡椒粉、蚝油、白糖调匀，先将五花肉放入钵子内，再将豆角覆盖在上面，盖上盖子上笼大火蒸1小时至熟，取出扣入盘中。
4、芥兰入沸水中大火汆1分钟，捞出控水，摆在盘边备用。
小贴士：
特点：肉质软烂，口味醇香。
番茄瓜方
食材明细：
黄瓜500克，鸡蛋30克，淀粉(豌豆)10克，番茄酱75克，大葱5克，白砂糖8克，盐4克，料酒20克，味精2克，猪油(炼制)50克
番茄瓜方的做法步骤：
1.将黄瓜切成寸段，再切成四块，去心，用盐腌10分钟，用水冲掉，控干水。
2.将蛋清注入淀粉中，搅打成糊。
3.锅放火上，下入熟猪油烧热，将黄瓜块蘸匀蛋清糊下入油中，炸成金黄色时捞出控去油。
4.锅内放底油，下入番茄酱，炒出红油，放入葱姜米，加味精、盐、料酒，放入鸡汤150毫升烧开即成番茄汁，浇在炸好的黄瓜上即可。
海苔蛋方
食材明细：
主料：鸡蛋2只
辅料：海苔鲜味松适量，寿司酱油适量
海苔蛋方的做法步骤：
1，鸡蛋打匀，加三汤勺水。打匀。
2，平底锅加底油，三成热时，倒入蛋液，均匀铺满锅底。注意控制温度，保持低温。
3，稍凝固后，从边缘卷起，别弄破了。
4，切块。
5，装盘，点寿司酱油，每块两滴就行，撒海苔鲜味松。
6，完成。松软，鲜香，开胃。
小贴士：
温度控制很重要，鸡蛋不同，加水量也不同。
火方冬菇
食材明细：
火腿500克，香菇(鲜)75克，黄酒25克，大葱10克，味精1克，鸡油5克，胡椒粉1克
火方冬菇的做法步骤：
1.干冬菇放入温水中泡透，去蒂，洗净，挤去水，大者一切为二，装入碗内。
2.取生火腿膀肉一块（正方形），置小火上烙去猪皮上的毛用热水泡片刻刮洗干净，取出，在瘦肉一面剞上十字花刀呈棋盘状，深度接近火腿皮，然后猪皮朝下，放入瓦钵内，加绍酒、清水200克，上笼蒸1小时熟透，取出，滗去汁（留作它用）。将冬菇放在火腿膀上，加内清汤，再入笼蒸1小时至火腿膀肉酥烂时取出。
3.炒锅置火上，倒入鸡清汤烧沸，撇云浮沫，滗入蒸火腿膀肉及冬菇的原汁，加葱段（切段），舀入熟鸡油适量，下味精、胡椒粉。
4.将蒸好的火腿膀肉及冬菇翻扣在大汤碗内，倒入烧好的清汤即成。
感谢您阅读“97美食网”的《草莓解酒方》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了草莓的营养价值专题，希望您能喜欢！
