水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每个对菜谱都应该非常熟悉，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对菜谱有深入的研究吗？小编特别为你收集的“清肠胃热汤”，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
西洋菜500克，红萝卜1条(约2000克)，番薯叶20克。
清肠胃热汤的做法步骤：
以上三味乃是易热的蔬菜，洗净后一齐放入瓦煲，加清水煮沸，略待红萝卜稔，汤成。若此汤煲得久了，红萝卜的大量维生素C及铁质会流失及变化。
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热汤烩饼
食材明细：
香菇，绿叶菜，鸡肉，蒜
热汤烩饼的做法步骤：
1.香菇、绿叶菜洗净沥干水分备用，蒜切末，大饼切丝，鸡肉切片后用生粉及料酒腌制十分钟。
2.锅内放油放入蒜末炒香，喜欢辣味的可以放入两个干红辣椒，放入鸡肉片翻炒。
3.鸡肉变色后放入香菇翻炒，然后放入适量开水煮开。
4.放入饼丝，再煮开后放入绿叶菜，盐、鸡精，待叶菜变色后即可盛出。
排毒清肠胃橙香水晶芦荟
食材明细：
新鲜芦荟适量，柠檬适量，草莓适量，蜂蜜适量，橙汁适量
排毒清肠胃橙香水晶芦荟的做法步骤：
第1步新鲜芦荟先用刀除去外面的绿色外皮。然后切成块再用清水冲一下。
第2步然后放入开水中灼一下，灼过之后再用冷水冲洗，这样处理之后就不会再有粘乎乎的感觉了。去掉粘液后就可以先放白糖，稍腌一下，码放在盘中，用柠檬围边，草莓点缀。吃的时候蘸橙汁和蜂蜜混合的汁即可。
海带清热汤
食材明细：
海带50克，绿豆50克，红糖50克。
海带清热汤的做法步骤：
海带洗净切段，绿豆洗净，加水１碗，煲至豆烂，后下红糖，搅匀可饮汤食豆、海带。
说明
海带性寒，不能大量食用，或求急切而一连数日均煲１次，造成面疮虽见好，人已虚寒就犯不着了。
野菜热汤面
食材明细：
野苋菜一把，小柿子两个，葱，挂面，鸡蛋
野菜热汤面的做法步骤：
1.去老根留嫩叶
2.用开水焯一下
3.热油，葱花爆锅，水开后下挂面，最后加野菜，我还打了一个荷包蛋，我对自己一向不吝啬的
牛肉热汤面
食材明细：
面条(干切面)500克，黄豆芽200克，小白菜120克，牛肉(腑肋)250克，植物油20克，大葱10克，姜5克，大蒜(白皮)8克，盐3克，白砂糖5克，酱油10克，辣椒酱15克
牛肉热汤面的做法步骤：
1. 牛肋条整条放在锅中炸烫，去除血水，捞出切大块备用；
2. 锅内倒油烧热，爆香葱、姜、蒜末，放牛肉及辣椒酱炒透；
3. 再倒入酱油炒3分钟后，加入清水，以小火焖煮90分钟；
4. 放盐、白糖调味，面条煮熟；
5. 小白菜洗净切段，放入煮面条水中烫熟捞出；
6. 碗内加入一些牛肉汤汁及煮面的沸水稍微稀释，盛入面条，上面再铺上牛肉块及小白菜即可。
祛毒退热汤
菜系及功能:感冒食谱
祛毒退热汤
组成：荆芥12克，防风10克，柴胡10克，葛根10克，金银花20克，连翘15克，大青叶15克，生石膏40克，杏仁10克，射干12克，茵陈10克，甘草6克。
功用：疏风解表，清热解毒。
应证：流行性感冒属感受疫毒之邪，卫气同病者，症见发热，微恶风寒，头痛，咳嗽，口微渴，舌苔薄白，舌边尖红，脉浮数。
方源：刘征利．中医药治疗流行性感冒201例分析．
网站小提示
荆芥和无鳞鱼不能一起吃:荆芥辛温芳香，无鳞鱼味腥，两者同食，药性互消。
荆芥和螃蟹不能一起吃:蟹肉性寒，荆芥性辛温，两者极不相容。
马鞭草的功效与作用
每100克马鞭草嫩叶含蛋白质51克，脂肪07克，粗纤维3.1克，钙462毫克，磷64毫克，铁5.5毫克胡萝卜素6毫克，维生素B10.33毫克，维生素C95毫克，烟酸9毫克。全草含马鞭草苷、戟叶马鞭草苷马鞭草苷水解后得马鞭草醇及葡萄糖，叶含腺苷、咖啡酸、p-胡萝卜素及水苏糖。...[更多]
肥牛热汤面
食材明细：
原料：挂面，青瓜，西红柿，肥牛片
调料：植物油，盐，生抽，糖，鸡精，醋，芝麻油，葱花，剁椒，涮肉调料
肥牛热汤面的做法步骤：
1、青瓜洗净切条，西红柿开水烫皮后切片；肥牛片解冻（不要让其结成一团）；
2、锅内放清水，烧开后放挂面，倒入生抽；
3、挂面开始变软时加入一点植物油，放入西红柿，加糖和盐；
4、挂面已经变软时，放入肥牛片，倒入醋和鸡精；
5、肥牛变色后即可关火，把面条、配料、汤都盛于大碗内，放上青瓜，淋上香油，撒上葱花和剁椒，在肥牛上浇一勺涮肉的调料就更完美了。
小贴士：
1、肥牛片在放面汤之前不要冻成一团，放入汤内，变色即可，煮老会韧；
2、挂面放入水中时要尽量分开放，一把放进去，容易粘连。
番茄香菜热汤面
食材明细：
自制龙须面200g，盐2g，味精少许，香菜两颗，西红柿2个，生姜适量，香油少许，生抽适量，葱段一颗，白砂糖2茶匙
番茄香菜热汤面的做法步骤：
第1步西红柿洗净去柄，用刀切表皮十字花开水泡5分钟，剥皮切块备用
第2步做大约一人份的面条香油热锅，放入姜葱爆香
第3步放入番茄炒片刻，加入一汤匙盐，2汤匙生抽，一茶匙白砂糖再加入适量的水，煮开番茄汁，倒入自制的面条
第4步煮4分钟左右捞出血，撒上葱花可以食啦！
小贴士：
番茄剥皮口感更好
西红柿鸡蛋热汤面
食材明细：
.面条适量，鸡蛋适量，盐少量，味精少量，香油三五滴，油少量，葱花适量
西红柿鸡蛋热汤面的做法步骤：
第1步西红柿去皮切小块备用，皮不要扔；鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长时间，不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的；
第2步锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁，炒的时候用铲子压一下西红柿，尽量让它们多出来些汤汁；根据食用量放入开水，继续烧开
第3步水大开后下面面条差不多熟了，放入鸡蛋碎
第4步出锅前放入盐和少量味精，滴三五滴香油即可
小贴士：
当然，要做好这么简单一碗面条，也是有小窍门的，这样子才能让它更合胃口，更加香浓营养：1.鸡蛋一定要先是煎过的；2.西红柿的皮和瓤分开最好，这样子西红柿的汤汁才能完全出来，才能让热汤更好吃；3.热油一定要放些大葱葱花爆香，出锅后要滴上几滴香油。（东北人特别爱吃大葱，所以很多饭菜都要加上大葱，却是能够让菜肴很有滋味的，而且大葱本身就对身体尤其是感冒人群很有好处哦，香油就更加必不可少咯~） 附：西红柿去皮小技巧！！这个要学要学~~ 用一把不锈钢小汤匙轻轻将西红柿的身体刮一遍，刮完后会发现西红柿皮下组织稍微有些软了，看起来比没有刮的时候要红一些，这会儿再用刀在顶部剌一个小口，然后撕皮，皮去的会很快哦~完全不影响西红柿肉的。西红柿皮是好东西，不要丢弃哦~~
鸭丝热汤面
食材明细：
干虾仁10粒左右，熟鸭胸肉半斤(超市有卖)，手工拉面200G，白菜4片，鸡汤精1包，葱，姜，盐，料酒，水
鸭丝热汤面的做法步骤：
1、所有材料，该切切，该洗洗，反正是自己吃，喜欢什么形状，弄成什么形状。
2、锅中热油，爆香干虾仁，放600G水在锅里，放姜、葱、鸡汤精、白菜、鸭胸肉，熬啊熬啊熬~~~
3、水煮开后，小火继续煮大概十分钟左右，放盐、料酒，最后放面条，都煮熟了，就可以放进碗里面吃了。
小贴士：
虾仁爆过以后才会把汤弄得鲜味四溢。
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