“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对美食菜谱感兴趣吗？以下由小编收集整理的《莲子猪心汤》，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。
莲子猪心汤的做法步骤：
（１）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。
（２）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。
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莲子杞子煲猪心
食材明细：
猪心500克，莲子60克，麦门冬30克，芡实米(鲜)60克，枸杞子15克，蜜枣10克，盐1克
莲子杞子煲猪心的做法步骤：
将猪心、莲子（不去心）、芡实、麦冬（不去心）、杞子、蜜枣全部洗净，放入砂煲里，加清水适量，再文火煲2小时，下盐调味食用。
小贴士：
鸡头米又称芡实。麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
猪心大枣汤
食材明细：
猪心500克，枣(干)20克，盐8克，料酒15克
猪心大枣汤的做法步骤：
1. 把猪心去除附着物，洗净，切片；
2. 大枣洗净，去核；
3. 大枣、盐、料酒一同放在锅内，加水适量，放在火烧沸；
4. 转用文火炖煮半小时即成。
首乌猪心汤
食材明细：
猪心500克，何首乌50克，枸杞子50克，盐4克
首乌猪心汤的做法步骤：
把猪心洗净，放入锅内，加入何首乌片、枸杞子及清水适量，用文火煮1小时，加入精盐调味即成。
小贴士：
何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
当归枸杞猪心汤
猪心为猪的心脏，是补益食品，适用于气血不足，心烦易惊，神经衰弱，失眠多梦等症，动物的脏器较草本药物更易被人体吸收，在调养、补益方面效果明显，配上当归等中药材，秋燥时节喝上这一碗汤，再好不过！
材料：
主料：猪心适量，当归适量，
辅料：枸杞适量，红枣适量，白胡椒适量，食盐适量，
当归枸杞猪心汤的做法步骤：
1. 将猪心洗净切成薄片，浸泡在水中。将猪心片放进入开水锅中，加葱姜和酒焯去血水，捞出后冲洗干净。冲洗过的猪心重新放进砂锅中，放进洗净当归、枸杞、红枣，大火煮开后转小火慢炖90分钟。
2. 至猪心熟透，调入食盐。撒上一点白胡椒粉就可以出锅。
猪心双笋汤
食材明细：
主料： 猪心 1个， 芦笋 4根 ， 冬笋 1个， 枸杞 1小把，
辅料： 盐 2克， 姜 2片， 葱 2段，
猪心双笋汤的做法步骤：
1.先将冬笋，切块加水入锅煮。大火煮开转小火。
2.冬笋炖煮期间，将猪心洗洗，切片。在冬笋炖煮10分钟后，加入猪心和2片姜一起煮。
3. 柚子妈叨叨：
4.吃深红色的动物内脏，比如肝脏、肾脏、心脏和脾脏，可以帮助缺铁性贫血的人补铁，因为内脏那紫红色的颜色，是“血红素”所带来的。“血红素”正是内脏、肌肉和血液呈现红色的原因，它的分子中含有铁元素。内脏的颜色深浓，是因为它所含的血红素比肉类中的铁含量更高，其中的铁元素吸收利用率非常高。（柚子妈妈说：这里决定了肝脏买回来是不需要把血水泡掉的，因为那是补铁的关键）
5.猪心入锅10分钟，冬笋和猪心都已经好了。这时候加入一小把枸杞、芦笋、和2根葱。
6.大火煮2分钟就好出锅了。
7.鲜美、喝不厌的补血汤，一点不腥。没有放一滴油，由于猪心的加入，这款汤绝对不寡淡！
小贴士：
冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”之美誉。它是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。柚子妈专注0-6岁宝宝营养餐，每天一道宝宝辅食营养餐！
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