食材明细:
粳米100克,荸荠30克,胡萝卜50克,白砂糖10克
荸荠萝卜粥的做法步骤:
1. 荸荠洗净,去皮,一切两半;
2. 萝卜洗净切成3厘米见方的块;
3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
4. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸;
5. 放入荸荠、萝卜块,改用小火熬煮成粥;
6. 白糖入锅拌匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
食材明细:
荸荠,当归,大米,蜂蜜
养生粥之当归荸荠粥的做法步骤:
1.称当归30克,洗净放入砂锅中。荸荠切小块。
2.放入足量的水炖煮30分钟,这个期间将大米洗净。
3.将当归捞出,放入大米煮粥,快熟时放入荸荠块。继续煮3分钟左右即可食用。
4.因为当归药味很重,食用的时候加入蜂蜜口感会好些~~
小贴士:
清热解毒,活血止痛,健脾利湿。适于咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴。当归中所含的当归多糖,能明显增强人体的免疫能力,能预防癌的发生。
食材明细:
海蜇适量,精制油适量,香麻油适量,味精适量,白糖适量,酱油适量,香葱末适量
凉拌海蜇的做法步骤:
第1步超市买的腌制的海蜇,洗去泥沙,然后吧海蜇泡起来。我这个是早上放在清水里,晚上回来做的,浸泡大概10个小时这样。海蜇买回来的时候,因为盐分比较多,一定要泡时间长点。取出海蜇切丝,然后再冲洗一下装入碗中。
第2步将海蜇的水分尽量挤干,放大碗内,加酱油、白糖、味精,再淋入香麻油,撒上葱花。精制油入锅烧热,冲入碗内,使葱末发出香味,把海蜇搅拌均匀即可。
小贴士:
这道凉拌海蜇,色泽黄亮,咀嚼脆嫩,咸中带甜,葱香浓郁, 很简单,值得你一试。
食材明细:
海蜇250克,芝麻少许,生抽适量,麻油适量
芝麻海蜇的做法步骤:
1.海蜇洗净后晾干水分。
2.锅内放少量油,烧热后加入芝麻,爆香后加入海蜇翻炒。
3.最后加入适量生抽和麻油调味即可。
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