“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？于是，小编为你收集整理了藜麦鸭子肉粥。或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
鸭肉125克，粳米50克，稼祺藜麦20克，高汤 、、、、、1大勺，青豆适量，黄酒适量，玉米粒适量，胡萝卜丁适量，食盐适量，清水适量
藜麦鸭子肉粥的做法步骤：
第1步将鸭肉洗净剁成小块，放入适量的盐和黄酒将其抓匀后腌制1小时在开水中焯烫一下鸭块，撇去浮沫和多余的油脂
第2步将粳米用清水淘洗干净后放入锅中水开后转小火，盖上锅盖熬煮大约45分钟
第3步接着将洗净的藜麦倒入锅中，再加入一大勺高汤放入适量的青豆、玉米粒和胡萝卜丁
第4步中火继续熬煮15分钟后关火用勺子将粥和鸭肉盛入碗中即可食用
小贴士：
注意事项： 一.鸭肉的腥味较大，要事先用盐和黄酒抓匀（以便去腥入味），放入冷藏室腌制一小时 二.藜麦本身具有淡淡的坚果清香，因此在粥中加入少许藜麦，可有效去除鸭腥味，因为藜麦易成熟，所以要在 最后的十五分钟时再加入，否则熬煮时间过长会损失爽口的口感 三.鸭子肉粥是一道很有名的古方，熬粥时要选用粳米。粳米较粗短，熬出的粥口感比较黏软，像常见的东北 米、珍珠米都属于粳米；籼米则比较细长，煮出的粥或饭比较松爽，丝苗米和泰国香米都属于籼米
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藜麦羊肉粥
食材明细：
稼琪藜麦1/2量杯，羊肉片，胡萝卜1/2根，生姜1片
藜麦羊肉粥的做法步骤：
1.生姜一片切细丝备用
2.锅里放入500ML冷水，放入生姜丝，大火烧煮
3.小碗里放入1/2量杯稼琪藜麦，倒入适量冷会没过藜麦表面，用筷子朝一个方向搅拌几下，把水倒掉
4.待锅里的水烧至发出响声似开非开，洗好的藜麦倒入锅中
5.中火熬煮，煮至藜麦表面呈透明状，藜麦就煮熟了，时间大概15分钟
6.半根胡萝卜洗净切成细丝
7.切好的胡萝卜丝放入锅中
8.放入涮火锅的羊肉片，稍煮至羊肉变色熟即可
9.可以加入适量食盐调味
藜麦山药粥
食材明细：
黎麦半杯，米半杯，山药一根，盐少许，（枸杞随自己喜欢增减）适量
藜麦山药粥的做法步骤：
第1步藜麦提前用水泡三个小时左右，然后和淘洗干净的大米加入四大碗水一起下锅
第2步山药去皮，切短，用清水泡着，以防被氧化变色粥大火煮开后转中火煮十五分钟左右
第3步加入山药，开大火，煮开后，转小火，熬20－30分钟
第4步最后调入精盐即可，喜欢颜色丰富的加入一点枸杞干颜色会变得很漂亮！
小贴士：
1 其实熬一锅粥，每个厨娘都有自己的法宝，赶时间通通丢进压力锅二十分钟即可吃到一碗浓稠的好粥，时间充裕的才会悠哉游哉滴小火慢煮！2 对于粥的浓稠，每个人的喜好都不一样的，根据自己喜欢的稠度加多点水或者减少些水都没问题，粥，是弹性最大的一款美食了哈！
藜麦海参粥
食材明细：
主料：藜麦15克，海参1个，大米50克
辅料：生菜适量，胡萝卜适量，盐少许，芝麻油几滴
藜麦海参粥的做法步骤：
1，大米煮粥。
2，大米粥煮至粘稠，放入藜麦煮15分钟。我买的这个西藏藜麦不用清洗，可以直接下锅。
3，藜麦煮熟后放入胡萝卜丝、海参，再煮2分钟。
4，放生菜丝。
5，放胡椒粉、盐，调味。
6，搅拌均匀即可关火。
7，不错。
小贴士：
我的蔾麦是免清洗、免浸泡的。如果您买的不是和我同款，那就洗洗干净再煮哦！
藜麦蜜薯粥
食材明细：
主料：藜麦100克，蜜薯400克，大米50克
辅料：水适量
藜麦蜜薯粥的做法步骤：
1，蜜薯去皮清洗干净，藜麦备用。
2，蜜薯切小块，藜麦和大米淘洗后沥干水分。
3，砂锅里加入适量的水，倒入大米搅拌几下，中小火煮沸。
4，开锅后倒入蜜薯。
5，倒入藜麦，搅拌几下继续熬。
6，再次开锅转小火熬煮约30分钟左右。
7，用勺子搅拌，粥出现粘稠即可。
小贴士：
蜜薯切成小块比较易熟，开锅后转小火避免溢锅。
香菇藜麦鸡翅粥
食材明细：
主料：藜麦适量，大米适量，鸡翅3个，香菇4朵，胡萝卜适量
辅料：盐适量，十三香适量，鸡精适量
香菇藜麦鸡翅粥的做法步骤：
1，鸡翅常温解冻，香菇清水泡发，藜麦用水浸泡
2，准备少量大米。
3，胡萝卜切丁，香菇切丁。
4，锅内加入半杯大米，加入藜麦，加入鸡翅，香菇，胡萝卜。加入盐鸡精十三香。
5，加入足够多的水，比平时煮饭多2倍以上。
6，高压锅煮粥模式。
7，可以啦。来吃吧。
小米藜麦南瓜粥
食材明细：
主料：小米200克，三色藜麦20克
辅料：南瓜100克
小米藜麦南瓜粥的做法步骤：
1，小米，三色藜麦用清水洗两次
2，洗净后放几滴油，稍微拌下
3，南瓜削皮切薄片
4，把南瓜，小米，三色藜麦放入电饭煲中
5，加上适量的水，按煮饭键就可以，不要盖盖子，防溢出。
6，煮开后，搅拌下下，继续煮20分钟，关火后让粥焖一会。我这个是煮好后15分钟，表面有一层粥油了。
7，成品。盛一碗品尝吧。
小贴士：
放一点点的油，粥会更滑更香。
藜麦核桃南瓜粥
食材明细：
主料：藜麦30克，小米30克，糯米30克，大米10克，南瓜100克
辅料：蔓越莓干10克，核桃仁10克
藜麦核桃南瓜粥的做法步骤：
1，南瓜洗净，用小勺挖成小球备用。
2，其它的食材都一样样装入盘里备用。
3，把它们倒入砂锅，淘洗干净
4，再加入适量的清水，跟平时煮粥时的量就差不多。
5，盖上锅盖，大火煮开后给锅留个缝隙继续中小火熬煮。
6，煮到米略开花，汤汁还不粘稠的时候。
7，开盖倒入南瓜块。再继续熬煮至南瓜熟透，汤汁变稠就好了。
8，秋季养生，如此熬上一锅南瓜粥，孩子早餐有着落，清香可口，营养又美味。
小贴士：
食材中除了核桃仁都是易熟的，如果用了较硬的不易煮烂的食材，可以先提前浸泡2小时以上，就很好煮开花了。烧煮的时候要注意，锅开就留条小缝防止溢锅。放入食材前，砂锅锅底和锅壁先抹上一薄层食用油。
杂蔬藜麦鳕鱼粥
食材明细：
主料：狭鳕鱼1片，大米40g，藜麦20g，水700ml，胡萝卜1/3小碗，玉米1/3小碗，青豆1/3小碗
辅料：生姜1块，盐少许
杂蔬藜麦鳕鱼粥的做法步骤：
1，准备食材。
2，大米、藜麦洗净后用水浸泡一小时左右，青豆玉米胡萝卜粒焯水备用。
3，鳕鱼切成小粒。
4，生姜切片。
5，鳕鱼用姜片腌制十五分钟。
6，浸泡好的大米和藜麦放入养生壶中。
7，加入700ml左右的清水。
8，养生壶接通电源，选择“养生粥”程序。
9，等到米粒开花后放入杂蔬拌匀煮沸。
10，放入鳕鱼粒。
11，加入姜片，继续熬煮粘稠。
12，煮好后放入少许盐调味即可。
小贴士：
1.大米、藜麦浸泡之后煮粥比较省时，更容易煮至粘稠。
2.米水的比例约为1:10，十倍粥煮出来浓稠度正好，比较适合宝宝食用。如果加入其他食材的话，可以适当再多增加一点水的比例。
3.生姜切成片状一起煮，可以去除腥味，吃的时候挑出来就好。
4.青豆粒、玉米粒是整颗的，两岁以下的宝宝食用可能会噎住，所以如果给小宝宝食用的话可以将各种杂蔬和鳕鱼一起用料理机搅打成泥糊状，然后再加入十倍粥中，一岁以下的宝宝就不需要放盐了，鳕鱼本身有鲜咸的味道。
5.鳕鱼要仔细挑出鱼刺，我用的南极直达阿拉斯加狭鳕鱼，经过了去皮去刺处理，给宝宝吃更放心。
6.用养生壶煮粥，文火慢煮，煮出来的粥更加粘稠，用锅煮的话记得小火慢煮，一次加足水。
藜麦红薯好粥道
食材明细：
红薯一根，白米半小碗，黑米一小把，藜麦白米的一半
藜麦红薯好粥道的做法步骤：
第1步所有材料准备好混合洗干净，就跟平时煮饭一样就行！
第2步把红薯削皮，切块，随便大小，只要不一根直接煮就行。然后加入高两倍水，你喜欢稠粥就少放水，喜欢稀一点儿就多加水就行！然后放电饭煲预约，早上就可以起来吃香喷喷热乎乎的营养粥啦！特别好吃呢！
小贴士：
超简单，又不失营养健康，美味。
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