“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？请阅读由小编为你编辑的红薯小米饭，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
白米适量，小黄米适量，红薯适量，清水适量
红薯小米饭的做法步骤：
第1步红薯去皮切细粒备用，两米一同洗净入锅加适量清水煲滚后加入红薯丁，煲至饭成跳制即可（两种米的比例1：1）。
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腊肉小米饭
食材明细：
小米600克，腊肉(生)150克，油菜心35克，盐4克
腊肉小米饭的做法步骤：
1.将小米淘洗干净，去杂质，沥干水，油菜洗净，挤去水，切成末粒状，腊肉切成小颗粒，放入盘中，备用。
2.铝锅中倒入适量水，烧沸后放入小米，腊肉粒，油菜末，精盐，再次烧沸后改用小火焖煮，煮熟后即可食用。
小贴士：
小米：小米忌与杏仁同食。
海参肉饼小米饭
食材明细：
主料：海参3条，小米100克，大米50克，甜玉米适量，红萝卜适量，猪肉末适量
辅料：橄榄油适量，芝麻油适量，海鲜酱油适量，盐适量，糖适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，生粉适量
海参肉饼小米饭的做法步骤：
1，备材料，海参需预先发透切小颗
2，小米与大米洗净放电饭锅内
3，加入适量的水，下一小匙橄榄油与2克左右的盐，开始煮饭
4，海参，肉末，红萝卜、玉米放一起下所有调味料与生粉腌10分钟左右
5，饭煮沸后，有点冒气泡时下修成圆形海参肉饼
6， 加盖再焖
7， 至材料全熟
8，盛起饭与肉饼，淋点麻油、海鲜酱油在肉饼上，放点香菜，即可食用
小米饭南瓜盅
食材明细：
南瓜1个，小米饭200克，青豆100克，胡萝卜1根，火腿1根，土司丁1片
小米饭南瓜盅的做法步骤：
第1步挖个盖，去掉南瓜瓤盖好，用保鲜膜包一下，微波炉高火10~15分钟
第2步准备小米饭、土司丁、火腿、胡萝卜、青豆做个炒饭南瓜熟了，饭也炒好了，装进去
辣椒荸荠炒小米饭
食材明细：
小米60g，大米20g，荸荠两个，小葱半根，洋葱一层，青椒1/4个，剁椒一勺，鸡蛋一个
辣椒荸荠炒小米饭的做法步骤：
第1步根据自己饭量拿小米，根据个人喜好掺大米收拾干净了加水泡个十来分钟，水大概比米高一厘米的样子
第2步带水扔开水锅里蒸大概半个小时，关火挪出来，趁热划拉散根据个人口味切小葱洋葱跟青椒，方便的话顺手切俩马蹄
第3步锅烧热倒油转小火，扔收拾好的小米认真把明显大块划拉散，烘到米们整体干松了磕上个鸡蛋
第4步温柔的把蛋划拉开，静静等它定型了再整锅扒拉匀搁中间扒个坑，扔洋葱和一小半葱椒，根据自己吃辣程度加剁椒
第5步咔咔扒拉匀扒拉香，扔剩下的葱椒和马蹄激情翻锅并且抽空揪点儿尝尝，根据个人口味补盐补香料粉什么的
第6步出锅装盘。米粒干香，菜粒甜脆
鸡蛋瘦肉蒸小米饭
食材明细：
小米一勺半羹(适量)，瘦肉适量，鸡蛋一个，酱油适量，油适量，淀粉适量
鸡蛋瘦肉蒸小米饭的做法步骤：
第1步小米洗净，加水淹没过小米，待用(水是按平时做饭大概加的；虾干可忽略哈，个人想吃)ps:小米提前浸泡了一晚瘦肉切片，加酱油，油，淀粉，搅拌腌制
第2步将调料好的瘦肉倒去小米里。小火蒸25-30分钟。(ps：锅里的水要提前烧开)鸡蛋打散，待用
第3步蒸了25分钟左右，小米已经开了，倒入鸡蛋蒸1分钟左右，至鸡蛋熟就可以起锅了
第4步完成了。鸡蛋蒸了两三分钟吧，有点老开食
蜜汁鸡扒小米饭的做法
小米不是只能煮粥，做成米饭也一样好吃喔！小米作为五谷之首，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。小米中含铁量也比较多，有很好的补血效果，磷的含量也很高，更有利于吸收。
材料：
鸡腿1个，小米1杯，大米半杯，蜂蜜1勺，黑胡椒碎少许，芦笋6根，
蜜汁鸡扒小米饭的做法的做法步骤：
步骤1，小米和大米2:1的比例放入电饭锅，煮饭模式煮熟
步骤2，鸡腿提前两天用盐腌，冰箱保存。鸡腿洗净，两面碾入黑胡椒碎
步骤3，不粘锅倒入油，鸡腿肉有皮那面朝下，中小火煎2分钟，然后翻面再煎2分钟，放入芦笋段，加入料酒和20ml水，盖盖。待水还是一点时开盖，倒入蜂蜜，把芦笋先夹起，鸡腿肉不断翻动，让蜂蜜收汁沾在鸡腿肉上就可以了。
步骤4，盛上小米饭装盘就完成了✅
步骤5，又香又营养
红薯丁米饭
食材明细：
红薯适量，白米适量，水适量
红薯丁米饭的做法步骤：
第1步将红薯去皮洗净后切成一厘米见方的小丁；在电饭煲内放入适量水，放入红薯丁煮至水开后放入洗好的大米
第2步.蒸至成米饭
小贴士：
红薯是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高。而在很多时尚MM心中，红薯也是减肥的好食品。 但是，红薯吃起来也有些许问题需要注意：1.红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。2.红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。 3.红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。而红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。5.红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。 由此可见，要想通过多吃红薯减肥，就一定要了解自己的体制，了解红薯的有效食用方法，否则，吃多了腹胀、打嗝放屁不说，长时间食用而忽略蛋白质和脂肪的摄入，对身体也不好。 经查（雪色起先只知道大米含有膳食纤维和蛋白质，但没想到网上的好专业，所以拿来一用），大米蛋白质的营养价值高。大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物。
红薯小米粥
食材明细：
主料： 小米 100克， 糙米 30克， 大米 20克， 糥米 20克， 水 2000克， 红薯 500克，
红薯小米粥的做法步骤：
1.将小米，大米，糙米，糥米混合清洗后，浸泡20分钟
2.锅里烧开水，才下食材
3.将红薯切成小块，易熟
4.红薯小块和米一起下锅
5.大火烧开后，小米焖煮，煮熟后，不要揭盖，焖上半小时
椰汁红薯黑米饭
食材明细：
黑糯米150g，白糯米150g，红薯（小）1个，椰酱250g，白砂糖1大匙
椰汁红薯黑米饭的做法步骤：
1、将黑糯米和白糯米混合在一起，洗净后加适量水浸泡1小时，再放入电饭锅内煮熟；
2、红薯去皮，切成小块，放入耐热容器中，淋上少量水，盖上保鲜膜，入微波炉加热4—5分钟（用牙签刺一下，中间软了即可）；
3、小锅中加入椰酱和糖，煮至糖完全融化；
4、碗中盛上黑米饭、红薯，浇上（3）的椰酱即可。
小贴士：
蒸糯米的时候可以在锅里放一些油，这样更香。
感谢您阅读“97美食网”的《红薯小米饭》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了米饭的做法专题，希望您能喜欢！
