“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？下面是小编为你精心整理的“家常咖喱饭”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
米饭，牛肉末，土豆，洋葱，胡萝卜，黄油，苹果，咖喱粉，盐，牛奶，淀粉，蒜末，食用油。
家常咖喱饭的做法步骤：
1、将土豆、洋葱、胡萝卜、苹果洗净去皮后，切成小丁，牛肉末用油、盐、咖喱粉腌制好待用；
2、坐锅点火放入黄油，油热放入蒜末炸出香味时倒入土豆丁、胡萝卜丁炒匀加入洋葱丁、盐、用中火煮几分钟，将咖喱粉放入小碗中加水搅匀倒入锅中煮至土豆熟时放入牛肉末，倒入适量牛奶勾一点薄芡，浇在米饭上即可食用。
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牛肉咖喱饭
食材明细：
牛肉100克，洋葱0.5个，胡萝卜0.5根，土豆1个，咖喱1块，黑胡椒0.25匙，黄油50克，鸡粉0.5匙
牛肉咖喱饭的做法步骤：
1.牛肉切成小块，热水下锅煮六成熟待用；
2.洋葱、胡萝卜、土豆切成小块；
3.锅中放入一块黄油(色拉油也可)，放入洋葱炒香，
4.放入胡萝卜、土豆、煮好的牛肉、咖喱
5.大约炖30分钟，放入鸡粉（如果感觉不够味的话，再加一点盐）
鱿鱼咖喱饭
食材明细：
好侍百梦多咖喱2块，米饭1碗，新鲜鱿鱼500g，土豆250g，葱10g，姜15g，水淀粉少许，开水300ml，色拉油适量
鱿鱼咖喱饭的做法步骤：
第1步土豆去皮切块，用盐水浸泡片刻。葱切段，姜切丝取出百梦多咖喱两块
第2步用刀切碎鱿鱼撕去外皮、眼睛和内脏后洗净，切片并打上花刀
第3步起锅注入适量水烧开，放入鱿鱼灼1-2分钟后，捞起起锅注入适量色拉油烧热，放鱿鱼略炸，捞出沥油
第4步锅中留油烧热，放入咖喱碎爆香放入土豆、葱、生姜和开水煮5分钟至土豆熟透
第5步放入鱿鱼翻炒均匀淋入水淀粉翻炒均匀，炒至汤汁浓稠时即可盛出
第6步将米饭盛入碗中，倒扣在盘子上浇上咖喱汁，放上鱿鱼和土豆块即可
小贴士：
1.咖喱块已有调味，盐和其它调料可省却。2.材料份量：1人。
蛋包咖喱饭
话说，炒饭就是米饭的第二春嘛
本来已经凉掉，干巴巴的米饭..一旦跟其他的杂菜，鸡蛋等的一起炒炒
被装扮打点过之后，不但外表不在苍白冰冷，连内容都变得丰富多彩了
那真是：炒过的米饭一朵花，吃过的人儿都爱他。
如果材料稍多点，五颜六色，荤素搭配的一盘炒出来
真是灿烂诱人的不得了！
蛋炒饭做的多了，所以这次换个花样，做成蛋包的吧~
蛋包咖喱饭
米饭2碗，红黄彩椒各半，冷冻玉米，冷冻豌豆，火腿丁
咖喱粉约2勺，食盐适量。糖适量，鱼露1小勺（没有可省）
鸡蛋3只，蛋黄2个。（从材料就知道我多么的弹尽粮绝了吧....材料没有固定分量，根据自己喜好就可以哈）
蛋包咖喱饭的做法
1-2，冷饭+2个蛋黄划散拌匀。（如果饭少就一个哈。看米饭的量配蛋黄）
3，锅内下少许油，煎下火腿丁。炒饭下蔬菜的顺序基本就是按照易熟的程度来，越容易熟的后下因为我喜欢吃煎过的火腿丁所以就先煎下。
4，之后下豌豆和玉米粒，炒到豌豆断生
5，最后下彩椒丁炒至断生。
6，炒好盛出备用。
7，锅内下2勺咖喱粉，炒出香味。(因为我锅内还有油，所以有点结一起，其实咖喱粉干炒下，会更散发香气）
8，之后下米饭炒到米饭膨胀，爆出香味。（炒饭前油不够需要再加点油）
9，之后再把之前炒好的配菜拌入炒匀
10，最后可以加一点盐调味，出锅。（炒饭就完成可以直接吃啦，我分出一半做蛋包饭）
11,3颗蛋+3勺水（或者奶），拌匀，
12，倒入锅中小火煎，不时晃动锅子让蛋可以变嫩，至底部凝固可以揭起将饭放在一侧，然后从放饭的方向迅速滑翻在盘子里蛋皮就自动包住饭咯。如果怕操作不好，就用筷子揭起蛋皮包住饭也可以。
之后可以根据喜好挤上番茄酱等（悲催的我番茄酱居然也没了！挤了辣椒酱）
感谢您阅读“97美食网”的《家常咖喱饭》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了咖喱食材专题，希望您能喜欢！
