“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是也在研究美食菜谱呢？或许你正在查找类似"玉米火腿蛋糕卷"这样的内容，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
鸡蛋清210克，小麦面粉100克，塔塔粉2克，火腿40克，玉米(鲜)150克，盐2克，白砂糖80克，色拉酱50克
玉米火腿蛋糕卷的做法步骤：
1. 取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用；
2. 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起细泡；
3. 加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解；
4. 将剩余的细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡；
5. 低筋面粉过筛后加入做蛋白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊；
6. 取烤盘，于内部底层铺上蛋糕纸，将蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤20分钟；
7. 取出烤好的蛋糕体倒扣于蛋糕纸上，撒掉底部蛋糕纸待冷却；
8. 以较漂亮的一面朝下，另一面抹上玉米火腿沙拉酱；
9. 于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿断)，再用擀面杖与蛋糕纸一起卷起即可。
小贴士：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
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煎火腿蛋卷
食材明细：
鸡蛋200克，火腿100克，芹菜30克，洋葱(白皮)50克，核桃30克，盐8克，植物油60克，胡椒粉5克
煎火腿蛋卷的做法步骤：
1. 芹菜、洋葱分别洗净切成碎丁；
2. 核桃仁捣碎备用；
3. 蛋打散后，用盐、开水、芹菜、洋葱、碎核桃仁和油，调匀成混合蛋液备用；
4. 烤锅预热8分钟，倒入蛋液，并用煎铲搅拌成块状；
5. 以微波炉高段火力煎5分钟，取出搅拌成糊状；
6. 卷制:将火腿平铺于盘上，均匀撒上胡椒粉少许，放上什锦蛋糊2汤勺，卷成肉卷，并以牙签固定，即可食用。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
火腿蛋炒饭
食材明细：
火腿丁30公克，青葱10公克，鸡蛋2颗，白饭1碗，沙拉油20㏄，盐适量，白胡椒粉适量
火腿蛋炒饭的做法步骤：
1.鸡蛋打散拌匀成蛋液，备用。
2.热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
3.将作法2锅子开大火，待油温至约80℃时，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略干后加入火腿丁炒香。
4.将白饭加入作法3中拌炒，待白饭炒散与蛋、火腿丁一起混合均匀时，续加入青葱碎与所有调味料快炒拌匀即可。
火腿蛋土司
食材明细：
土司2片，鸡蛋1个，黑胡椒少量，沙拉酱1瓶，生菜1颗，火腿1根
火腿蛋土司的做法步骤：
第1步取一片土司中间挖空锅放油加热，放入土司，中间地位置敲进一只鸡蛋
第2步中火2分钟，翻个面，撒一点黑胡椒，就得到一片煎蛋土司另取一片土司抹沙拉酱，盖生菜、加火腿、最后盖上刚刚做好的煎蛋土司
第3步把土司斜切成两块三角，就可以吃了
火腿蛋丝凉面
食材明细：
细油面100克(100g，thin，oil，noodles)火腿2片(2，slices，ham)鸡蛋1个(1，egg)小黄瓜1/2条(1/2，Chinese，cucumber)糖少许(sugar，as，needed)沙茶酱2大匙(2T，Chinese，barbecue，sauce)冷开水1大匙(1T，cold，cooked，water)淡色薄盐酱油1大匙(超市有售)(1T，light，soy，sauce，withless，salt)白醋1大匙(1T，white，vinegar)辣椒末1/4茶匙(1/4t，minced，chili，pepper)蒜末1/4茶匙(1/4t，minced，garlic)姜末1/4茶匙(1/4t，minced，ginger)糖1/2茶匙(1/2t，sugar)香菜末1/4茶匙(1/4t，minced，cilantro)。
火腿蛋丝凉面的做法步骤：
1.火腿切丝；鸡蛋打散，用少许油煎成蛋皮，放凉后切成丝；小黄瓜洗净，切丝，加少许糖放入冷开水浸3分钟，去除涩味后取出沥干。
2.将面条放入加有少许醋的沸水中汆烫一下，捞出后加少许色拉油拌匀，并用电风扇吹凉。
3.将面条放入盘中，放上火腿丝、蛋皮丝、黄瓜丝，再把调味料混合拌匀后淋上即可。食用时拌匀。
1.Shredham.Beateggandfryinfryingpanwithlittleoiltoformathineggcrepe.Coolfirst,thenshred.Rinsecucumberwellandshred,thensoakincoldwaterwithalittlesugaraddedfor3minutes.Removeanddrainwell.
2.Blanchnoodlesinboilingwaterwithalittlevinegaraddedforaminute.Removeandmixwellwithalittlecookingoil,thencoolunderafan.
3.Removenoodlestoservingplate,topwithshreddedham,eggcrepeandcucumber.Combineallseasoningswellanddrizzleovernoodles.Mixwellandserve.
打蛋时可加入少许湿淀粉(水与粉的比例为1∶1)，能让蛋皮有韧性，不易破。
Addalittlecornstarchsolutiontoegg(theproportionofwaterandcornstarchshouldbe1∶1)tomaketheeggcrepestrongerandresistbreaking.
火腿蛋炒饭怎么做 火腿蛋炒饭的做法
蛋炒饭是很多人都会做的一道家常菜，用到的食材非常简单，那就是鸡蛋和米饭。今天要做的蛋炒饭和一般的蛋炒饭不一样，加入了火腿肠，口感上更丰富。火腿蛋炒饭的做法其实和蛋炒饭区别不大，只是多加了一种食材一起炒而已。喜欢吃蛋炒饭的就一起来学一学吧！
火腿蛋炒饭怎么做
食材：
火腿肠1根、鸡蛋1颗、海米10克、隔夜饭200克、盐1.5克、鸡精1克、葱花适量
火腿蛋炒饭的做法：
1、海米洗净放入温水中浸泡20分钟；
2、火腿肠切丁；
3、鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀；
4、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，把蛋液倒进去炒至凝固，滑散盛出；
5、锅中留底油，把火腿肠、海米放进去，再加隔夜饭一起炒1分钟，放入鸡蛋炒匀；
6、最后调入盐1克、鸡精1克，放入葱花炒匀，即可出锅。
小贴士：
制作蛋炒饭的时候，米饭最要选择隔夜饭，如果是新煮好的米饭，可以先放入冰箱里面冷藏2个小时再炒，这样炒出来的米饭在口感上更有韧劲。
凤梨火腿蛋琣果
食材明细：
焙果(Bagel)一个(面包店有售)，凤梨一片，火腿一片，蛋一个。
凤梨火腿蛋琣果的做法步骤：
1.将焙果对半横切，放入烤箱约烤一分钟。
2.以平底锅煎好蛋、火腿，放在焙果的切口上，加上凤梨片后盖上另外一半的焙果即成。
玉米火腿
食材明细：
酱油，鸡精，胡椒粉少许，盐，玉米粒，胡萝卜，油，淀粉
玉米火腿的做法步骤：
1.油锅烧热先放入玉米粒和胡萝卜丁炒熟。
2.然后放入酱油，盐，少许胡椒粉，鸡精等调料。
3.最后放入火腿一起翻炒～
4.最后淀粉勾芡即可出锅了～
小贴士：
1.如果担心玉米不熟，可以加一点水小火煮下． 2.火腿切好，最后放～
火腿蛋手抓饼怎么做好吃 火腿蛋手抓饼
火腿蛋手抓饼
早餐很重要，对我家那位体重不足50KG的窈窕君子来说更为重要。最近这款山寨手抓饼成为了他的最爱。 给爱的人阳光般的早餐吧，体现一下浓浓的爱意。
食材配方
主料：
面粉
鸡蛋
火腿
温水
葱花
食用油
花椒粉
盐
蒜蓉辣酱
做法 共14个步骤
1.温水和一个面团，盖上湿布醒20分钟。
2.取一块面擀成比饺子皮略厚的薄片。
3.均匀的涂满油。油不用多，薄薄一层即可。
4.均匀的洒上花椒粉和盐。如果有现成的椒盐更好。 将面片卷起，略微压扁一点。
5.用菜刀横着将面卷切开，形成两个长条。
6.将两部分并排对齐，将切面朝上。
7.从一头将面卷起来。
8.用手压扁。
9.擀成薄饼状。
10.一次可以多做几个，放在冰箱里冻起来，随吃随烙。
11.平底锅中放少许油，小火将饼烙至两面金黄。
12.将火腿和鸡蛋放入锅中煎，鸡蛋黄要戳破。
13.趁蛋黄未凝固时，将饼放到蛋上，煎到鸡蛋熟了即可。
14.翻过来，在饼上涂蒜蓉辣酱，洒少许葱花，放上火腿。可以根据自己的口味选择各种配料，如果有绿叶菜口感和营养会更棒。
简单美味的火腿蛋炒饭
食材明细：
米饭1碗，火腿肠2条，鸡蛋2颗，大葱1g，娃娃菜5g
简单美味的火腿蛋炒饭的做法步骤：
第1步娃娃菜、葱切碎，火腿切丁，米饭倒碎备用，鸡蛋磕去碗里搅拌至颜色均匀备用锅里放油，油热后倒入鸡蛋煎炒，颜色金黄为宜，不要炒老！盛出备用
第2步热油，倒入葱花翻炒，爆出香味，放入火腿、娃娃翻炒爆出香味放入米饭翻炒，让米饭可以散开，米饭炒热后放入煎蛋，继续翻炒，加入适量盐、鸡精，继续翻炒入味，食材充分融合，起锅，美味就是这么简单！
小贴士：
1.鸡蛋不要炒太老，不好吃，会发苦2.米饭要充分翻炒散开和食材融合才有味道！喜欢放酱油的可以放点酱油！
健康食疗《玉米火腿蛋糕卷》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了火腿菜谱专题，希望您能喜欢！
