“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，相信你看过这类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“豇豆鸡肉蒸饺”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
豇豆适量，鸡胸肉适量，葱适量，盐少许，生抽少许，料酒少许，蚝油适量，鸡蛋一个，香油少许，饺子皮适量
豇豆鸡肉蒸饺的做法步骤：
第1步豇豆洗净切碎备用鸡胸肉和葱用刀剁成泥调入盐、生抽、料酒、蚝油、鸡蛋搅拌均匀后调入两勺香油
第2步将肉馅与豇豆充分拌匀，开始包饺子将饺子放入蒸锅大火蒸10分钟即可
97msW.com相关推荐
大馅豇豆蒸饺
食材明细：
豇豆一把，黑猪肉一点点，平菇适量，葱碎适量，姜碎适量，蒜碎适量，川椒粉适量，香油适量，生抽适量
大馅豇豆蒸饺的做法步骤：
第1步葱姜剁碎，黑猪肉化冻 洗净切小块 放入搅拌机打成肉末 放入葱姜碎 加一点生抽、糖、黄酒、少盐、一点点水 顺着一个方向拌匀豇豆洗净 入热水中焯一下 立刻捞出来放在凉水中 这样豇豆的颜色就是碧绿滴 切碎放入大碗中
第2步蒜和平菇剁碎后放入豇豆碎中再将拌好的肉馅放入一起拌匀 倒入一点儿香油 也可再加入一些橄榄油 这样口感会更好一点（又加了一点黑木耳碎）
第3步取大勺馅子放在大饺皮上 依次包成大饺子将饺子排在大蒸锅里 大火20分钟即可
小贴士：
吃时配米醋辣酱 再来一碗杂粮粥更彰显生活之自然品味！
鸡肉冬菇蒸饺
食材明细：
小麦面粉300克，鸡肉400克，香菇(鲜)200克，大葱20克，盐2克，姜汁3克，白酒3克，白砂糖2克，酱油5克，植物油5克，淀粉(豌豆)10克，香油5克，胡椒粉2克
鸡肉冬菇蒸饺的做法步骤：
1.鸡胸肉切小粒；冬菇切粒；葱切末。
2.鸡肉中加入调味料（盐、姜汁、酒、白糖、酱油、植物油、淀粉、香油、胡椒粉）搅拌到起胶,再加入葱粒料和冬菇搅拌均匀,做成馅料,放在一边约半小时。
3.圆形饺子皮中包入适量的馅料,对摺成半月,捏褶,包成饺子。
4.把包好的饺子放在抹过的油的蒸笼中,用大火蒸10分钟,熟透后就可以取出食用了。
花瓜鸡肉蒸饺
食材明细：
花瓜丁1/4杯，鸡肉末1杯，白韭菜末1/3杯，饺子皮15张，盐2小匙，糖2/3大匙，白胡椒粉1大匙，香油2/3大匙
花瓜鸡肉蒸饺的做法步骤：
1. 将材料1与所有调味料一起搅拌均匀即完成馅料。
2. 准备一个已抹上油的平盘，将适量馅料包入饺子皮中，依序排入平盘中，饺子与饺子之间要留有空隙，并在饺子皮上略微喷水备用。
3. 准备一个中华锅，架上不锈钢蒸架，注入水至盖过蒸架上约1公分，等水煮沸后，再将作法2的平盘放入，加盖以大火蒸12∼15分钟即可起锅食用。
香辣豇豆烫面蒸饺
食材明细：
豇豆500g，猪肉馅200g，大葱1根，面粉300g，热水200ml，白胡椒粉1g，姜粉1g，辣酱5g，盐3g，生抽15ml，料酒15ml，辣椒油10ml，鸡汁5ml
香辣豇豆烫面蒸饺的做法步骤：
第1步肉馅选择三分肥七分瘦比较好。豇豆用热水焯烫一下，微微变色即可捞出控干备用。
第2步猪肉馅中加入姜粉、白胡椒粉、盐、生抽、料酒顺着一个方向搅拌均匀。加入辣酱调味。
第3步再加入鸡汁调味。最后放入辣椒油滋润一下肉馅，从切末与肉馅混合拌匀。
第4步把焯烫过后的豇豆抹刀切碎。把切好的豇豆与猪肉馅混合拌匀。
第5步混合过后如果不够咸，可以再适当加入少许盐调味。面粉中慢慢加入热水，边加入边搅拌成絮状。
第6步揉好的面团盖上潮湿的布，饧发15分钟，让面团更加柔软滋润。然后从面团中间掏个洞，揉成均匀的条状。用刀切好等大的面剂子，我称重了一下，每个剂子约15g左右。
第7步用擀面杖擀成面皮。按照包饺子的方法，把所有面皮包成大号饺子胚。
第8步蒸锅中加水，烧开上汽后放入饺子胚，请中间留有一定的间隔。盖上锅盖，中火加热约12-15分钟左右即可。
小贴士：
1、调馅中方辣酱可随意，我用的是老干妈辣酱，犹豫本身有咸味，所以减少了盐的用量。2、肉馅都调味结束，再淋入辣椒油，油可以封住香味和咸味。不要先放油，否则封住味道后，再加盐不容易进味。3、蒸饺子的时间跟饺子大小和火力都有关系，因为豇豆之前焯烫过，肉馅又很好熟，所以不用久蒸。4、判断蒸饺熟没熟，可以用筷子碰触一下蒸饺皮，如果饺子皮有点粘，就再多蒸一会。5、不同的面粉吸水率不同，可以根据实际情况酌情增减。
#信任之美#豇豆猪肉烫面蒸饺
食材明细：
主料：豇豆250克，猪肉馅250克，面粉500克，温水260克
辅料：浓汤宝1块，姜3片，调馅香3克，生抽8克，盐1勺，油2勺
#信任之美#豇豆猪肉烫面蒸饺的做法步骤：
1，豇豆洗净切段
2，烧开水，焯一下捞出控干备用
3，将豇豆和姜放绞肉机里搅拌成馅
4，准备一块浓汤宝，用少许热水融化
5，将猪肉和豇豆，浓汤宝，生抽，调馅香，油拌好成馅备用。
6，将面粉（按一斤面半斤水的比例）开水大约80度的水烫好和成面团，醒面30分钟， 搓条下剂子
7，擀皮包馅
8， 成型
9，盖帘上抹油，摆好
10，蒸锅上汽蒸15分钟就成熟了
11，装盘
小贴士：
80度的水温如果掌握不好，就做开水，晾5分钟之后在和面或者做水的时候，水壶开始有响声，行话叫“响边水”烫面温度正好。
胡萝卜鸡肉蒸饺怎么做好吃 胡萝卜鸡肉蒸饺的做法
胡萝卜鸡肉蒸饺
胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。 据国外报道，常食带根皮的蔬菜，可以强壮身体，御寒耐冷。 而且胡萝卜所含的营养素很全面，是非常有益于健康的一种蔬菜，常食对人体大有益处
食材配方
主料：
胡萝卜
100g鸡胸肉
350g黑木耳
30g饺子皮
500g辅料：葱花
适量盐
适量酱油
20ml料酒
20ml白糖
2g姜粉
3g胡椒粉
3g鸡精
适量香油
适量
做法 共12个步骤
1.准备好所有的食材。
2.胡萝卜擦成丝加入少许盐腌制片刻。
3.鸡胸肉洗净加入葱花剁碎。
4.鸡肉馅放入碗中加入调味料拌均匀。
5.黑木耳剁碎。
6.腌制好的胡萝卜挤干水分剁碎。
7.炒锅到油烧热倒入胡萝卜炒出香味关火。
8.稍冷凉，把胡萝卜，木耳和鸡肉馅一起搅拌均匀。
9.取一张饺子皮包入胡萝卜馅。
10.捏成饺子生坯。
11.依次全部包好。
12.饺子放入蒸笼，开水入锅大火蒸制10分钟即好。
蒸饺
食材明细：
芹菜适量，肉末适量，饺子皮适量，香油适量，油适量，鸡精适量，盐适量，老抽适量，五香粉适量，大葱适量
蒸饺的做法步骤：
第1步芹菜剁碎，猪肉剁碎备用猪肉用老抽，少许油，香油，五香粉调匀腌两分钟，这样子出来的馅儿入味，好吃
第2步芹菜碎，调过的肉末混合，再加入一些油，加入盐，鸡精，葱花拌匀饺子馅一小匙放在饺子皮上，左手托着，左手拇指压住，右手拇指食指从右边开始捏，左一下右一下，捏成麦穗状（不会滴可以捏其他形式，俺本想将过程拍摄下来，但是实在是动的厉害，分解不出来……）
第3步锅屉上放打湿的蒸布，将包好的饺子均匀地码放在屉上（锅内放的是冷水哦）开锅后再蒸十到十五分钟即可
知了蒸饺
食材明细：
用料主料：面粉、猪肉蓉配料：可可粉、冬瓜、虾仁调料：盐、味精、糖、姜汁、麻油
知了蒸饺的做法步骤：
1、面粉加水制成白色面团。面粉、可可粉加水制成咖啡色面团。
2、冬瓜去皮，切成小丁，加盐腌制，去水分，猪肉蓉加调料入味后加入虾仁、冬瓜拌匀成肉馅。
3、将白色面团的小剂压扁呈圆形，四周一圈压上细条的咖啡色面条，擀成薄皮，包入馅心，捏制成知了形，放入笼中，上笼蒸熟即可。
小贴士：
制作关键
捏制知了时，双翅要对称，两眼也要相称。
馅心制作时不宜太稀。
用旺火蒸制。
健康食疗《豇豆鸡肉蒸饺》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了烫面蒸饺专题，希望您能喜欢！
