“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你最拿手的菜品是什么呢？相信你应该喜欢小编整理的米饭煎饼，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
剩米饭适量，辣松适量，油适量
米饭煎饼的做法步骤：
第1步剩米饭1碗，辣松适量
第2步手套上刷些水，抓一小块米饭先捏几下，让米饭变得紧实，再稍稍拍平，放些辣松在上边。将饭团捏成饼状。
第3步锅中油烧热，排入小饼，中小火煎至两面金黄即可。
小贴士：
1.抓捏米饭团的时候手上洒水可以防粘。2.米饭团中的辣松可以用其他的内陷代替，原味肉松，或者做成芝麻馅的都可以。3.饭团煎好之后成热吃非常香脆，完全冷却之后会比较硬。
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米饭煎饼
大米，是稻子的子实脱过壳而成的。大米是中国人的主食之一，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。糙米中的无机盐、B族维生素（特别是维生素B1）、膳食纤维含
食材配方
主料：
剩米饭
1碗纯牛奶
250ml鸡蛋
2个面粉
1碗辅料：油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.把鸡蛋打进大碗里，然后倒入一瓶牛奶，搅拌均匀。
2.将面粉倒入牛奶蛋液中，搅拌均匀。
3.然后加入2.5茶匙盐，搅拌均匀。
4.再倒入一碗米饭（米饭要弄松散而且粒粒分明，不要有大块的饭团）
5.全部材料搅拌均匀
6.锅烧热放少许油，然后用汤勺舀一勺面糊进锅里，小火煎制。
7.煎至一面定型然后翻面继续煎制
8.煎制过程中用锅铲稍稍压扁面饼，使面饼变薄容易熟。
9.面饼煎至双面金黄熟透即可装盘，食用时切小块。
杂粮煎饼 煎饼果子
食材明细：
主料：杂粮面浆500g，火腿肠5根，薄脆50g
辅料：鸡蛋个，青菜50g，洋葱50g
杂粮煎饼 煎饼果子的做法步骤：
1，煎饼果子的面糊主要是玉米面、红薯面、小米面等杂粮按照一定的比例搅拌成，把面糊搅拌成之后静置15分钟，消除气泡。面糊静置的时间，可以把煎饼机打开预热
2，面糊静置15分钟，消除气泡，这样做出来的煎饼果子味道更佳，更酥脆。
3，杂粮煎饼的制作过程里，不能少了好吃的薄脆，市场上没有卖得，可以自己用饺子皮或者馄饨皮煎出来。
4，开始摊饼，要用竹蜻蜓把面糊摊均匀，这样才不会影响煎饼的口感。
煎饼
食材明细：
面粉300克，豆芽300克，鸡蛋2个，胡椒粉1小勺，盐1小勺，水一杯，韭菜1小把
煎饼的做法步骤：
第1步原料：面粉300克、鸡蛋2个、韭菜1小把、豆芽300克、水一杯、盐1小勺、胡椒粉1小勺。除韭菜以外的所有材料搅拌均匀。
第2步韭菜切成段，最后加入拌匀。热锅涂薄薄的一层油，加入面糊，用勺子整理成圆形
第3步中小火，2分钟后翻一面。2分钟后在翻一面，两面金黄就可以了。
#米饭#南瓜米饭吐司
食材明细：
主料：米饭50g，南瓜泥50g，高粉250g，牛奶100g，鸡蛋35g，奶粉8g
辅料：酵母3g，盐2g，糖50g，黄油20g
#米饭#南瓜米饭吐司的做法步骤：
1，先将米饭和南瓜泥放入面包桶里
2，然后将所有食材放入面包桶里，除黄油外，和面20分钟
3，放入黄油继续和面30分钟
4，和好面，将面团进行发酵
5，发酵至2到2.5倍
6，排空气，将面团分成3小团
7，取一面团擀成长条，由上至下卷起
8，再将面团擀开，由上往下卷起
9，放入模具中进行发酵
10，发酵至9分满
11，涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱上下烤35分钟即可
12，成品图
“米饭”胭脂米饭球
食材明细：
主料：大米1杯，清水2杯，火龙果1个
辅料：香菜小许
“米饭”胭脂米饭球的做法步骤：
1，取大米
2，淘洗干净
3，放清水
4，放蒸锅中，开锅后中小火蒸45分钟
5，取约80克米饭
6，取一个火龙果
7，去皮，用勺子弄碎
8，放米饭里
9，拌匀
10，用挖球器挖出饭球
11，整理一下摆盘
12，放上香菜叶子点缀即可。
土司煎饼
食材明细：
土司3片，中筋面粉100公克，虾仁70公克，韭菜50公克，高丽菜50公克，红萝卜丝20公克，水150㏄，沙拉油3大匙，盐1/2茶匙，韩式泡菜80公克
土司煎饼的做法步骤：
1.将土司放入搅拌机打成碎屑，备用。
2.虾仁汆烫熟过冷水；韭菜切段；高丽菜切丝，备用。
3.将作法1及2所有材料和红萝卜丝、中筋面粉、盐混合，再加入水拌匀。
4.烧热油锅，放入作法3的面煳，以小火煎2分钟，翻面压薄，以小火续煎至两面焦脆，取出切小块，排盘时放入韩式泡菜即可。
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