“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对菜谱有深入的研究吗？以下“鸡蛋培根煎饼”由小编为大家收集整理，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
鸡蛋1个，盐两勺，油适量，培根5-10片，鸡里脊100G，生菜叶5-10片，土豆100G，黄瓜100G，面粉200G，各种酱料随个人口味
鸡蛋培根煎饼的做法步骤：
第1步准备工作：1,面粉加水调匀，尽量调稀一点，加鸡蛋打匀（先加鸡蛋打匀再放面粉比较好操作，鸡蛋一定不要加多，加多反而不好摊），讲究点的可以在里面加葱花，这样的成品更好看~2,土豆，黄瓜切丝备用，生菜叶子洗干净备用煎培根~炸鸡柳~炒土豆丝~黄瓜不用炒，生的比较脆，卷起来吃时候比较有口感~摊饼~之前锅里会残留油，如果炒土豆时候粘锅了，一定要刷干净再摊，不然摊煎饼时候也会粘，不好翻面~
第2步把所有材料卷进饼里面，切小即食！（材料摆的时候注意分层次，切出来就好看~酱料按自己的喜好添加，不用另外加盐，培根跟酱料都有咸味~）
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培根煎饼的做法
松饼的松软可以在舌尖裹起一层绒毛毯，培根的紧实熏香让舌尖加倍溺在绒毯里，柔软轻盈，浓香惑人。
材料：
低筋面粉160克，培根3片，牛奶160ml，鸡蛋2个，盐2克，糖2克，
培根煎饼的做法的做法步骤：
步骤1，低筋面粉、盐、糖混合，加入2个鸡蛋，160ml牛奶，搅拌成面糊。
步骤2，平底锅不加油，放入半片培根先煎至两面变色。再在培根上淋入1大勺的面糊，开小火慢煎。
步骤3，等底部凝固变色，翻面继续煎至微黄就可以啦。
步骤4，喜欢咸口的就直接吃，喜欢甜口的还可以淋点枫糖，咸甜都不错呀~
培根起司煎饼
食材明细：
培根4片，紫苏叶4片，起司片2片，海苔片4条，白饭200公克
培根起司煎饼的做法步骤：
1.培根略煎备用。
2.将白饭平均捏整成4个扁长方形饭团，放入平底不沾锅煎至两面略呈金黄色即可起锅。
3.将起司片切成与饭团大小相同，取一片放在煎好的饭团上，再放一片紫苏叶，然后用培根将饭团与起司、紫苏叶一同卷起来，再卷上一条海苔片即可。
花边鸡蛋煎饼
食材明细：
蛋鸡2个，面粉适量，糖适量，牛奶适量
花边鸡蛋煎饼的做法步骤：
第1步蛋鸡打散，加入糖、牛奶拌匀倒入面粉，拌成鸡蛋煎糊，不要太浓稠
第2步平底锅烧热后放少量油，转匀。再锅中间倒入一大勺面糊，慢慢转动平底锅，稍等一下，再用力转动锅，让四周的面糊甩出花边来。小火一面煎到微黄，再翻面煎。两面微黄即可。
小贴士：
1、花边的原理是四周的面糊似凝非凝，能转到起来的面糊不多，用力转动就甩出花边来了。2、面糊不要放太多，否则一转就是一张圆饼了。多试几次就可以，并不难。3、每个人转出来的花边肯定都
鸡蛋煎饼(2)
食材明细：
鸡蛋2个，面粉100克，大葱1棵，盐适量，植物油少许。
鸡蛋煎饼的做法步骤：
1、鸡蛋磕开，同一方向搅散。
2、大葱去皮洗净，切末待用。
3、蛋液里加适量水，放入面粉、盐、葱花，同一方向搅拌均匀。
4、电饼铛内刷上植物油，缓缓倒入搅拌好的面糊，加盖。
5、一分钟后翻面，继续加热一分钟即可。
小贴士：
1、面糊浓度以顺着筷子能流下来为宜。
2、饼子的大小和厚度根据个人喜好自己掌握。
韭菜鸡蛋煎饼
食材明细：
面粉适量，鸡蛋适量，韭菜适量，盐适量，水适量
韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤：
第1步韭菜洗干净切碎断备用。取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐。
第2步加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中搅拌均均。
第3步锅中放入少许油，用刷子刷均匀，烧热。将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中，然后端起锅摇晃，使铺在锅底上一层。
第4步一面定型，煎饼和锅分离后，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅。
小贴士：
1、稀稠根据自己的情况，喜欢吃薄的可以稀一点，喜欢吃厚的可以稠一点.2、必须要等一面和锅离开，才能翻面，否则煎饼会烂掉不成形了。3、保鲜：韭菜买回家一次吃不完，捆好，用大白菜叶包裹，放冰箱冷藏，可保鲜1周。
鸡蛋蔬菜煎饼
食材明细：
面粉120g，鸡蛋1个，胡萝卜（小个头）1根，小葱半把，盐少许，温水165g
鸡蛋蔬菜煎饼的做法步骤：
第1步在盆里打进一个鸡蛋，放入盐 。搅打均匀倒入过筛的面粉。一边往碗里加温水，一边用筷子搅拌。直到鸡蛋，面粉和水溶为一体，变成粘稠状（面糊稠一些，做出来的就会厚。如果面糊稀一点，就会摊的相对薄一点。）
第2步胡萝卜擦细丝（或者切细丝），放进面糊里。（切短一点）继续在面糊里撒上葱花，然后用筷子搅匀
第3步准备平底锅，在锅底上刷一层油待油七分热，转中小火，根据锅的大小，把面糊舀一些进去 。转动平底锅，使面糊均匀的布在整个锅底
第4步待一面煎好后，换另外一面。金黄色，即可出锅这个是面糊稍微偏稀的成品。出锅后可切成小块吃，也可直接抹香辣酱，或者卷生菜火腿进去。视个人喜好。
第5步这个是面糊偏浓稠的成品，就要稍微厚一点。更适合切块吃。
小贴士：
1，喜欢吃甜的可以加糖，我时不时也甜咸味道的换着来。 2，蔬菜还可以放黄瓜，青笋，培根火腿什么的都可以放。 3，煎饼的薄厚也可自己掌握，视个人口味。 4，因为是早餐，我放油放的少，要健康些。
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