水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你找到了哪些有趣的菜谱呢？或许你需要"巧克力焦糖Candy bar"这样的内容,欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
巧克力粉（可可粉）适量，燕麦粉或小麦粉适量，枫树糖浆或其他糖浆适量，椰子油适量，花生酱或杏仁酱适量，香草粉（或巧克力粉）适量，杏仁粉（可选加）适量
巧克力焦糖Candy bar的做法步骤：
第1步制作饼干底cookiebase.面粉270克左右加入巧克力粉（或香草粉）一大匙，椰子油半杯（约110克）糖浆半杯（约110克）融化后加入面粉，可选择性加入杏仁粉，搅拌均匀，如果不够拌匀面粉可加一大匙左右的水。做好的cookiebase倒入烤模中，压平。放入烤箱180度15-20分钟。
第2步制作焦糖caramel部分.1/3杯（80克）椰子油，半杯（110克）糖浆，半杯（110克）花生酱或杏仁酱，倒入不粘锅中，文火慢慢搅拌熬制成薄浆。熬好的焦糖caramel。这里用了带颗粒的花生酱，因此会有颗粒物。
第3步熬好的焦糖均匀的倒在cookiebase上面，放入冰箱冷冻30分钟。冷冻的同时制作巧克力酱涂层chocolatecoating.半杯（110克）巧克力粉，半杯（110克）椰子油，3-4匙糖浆。上锅文火搅拌均匀，如果太浓再加椰油或牛奶调成流动的浆，太稀则可加入巧克力块融化。
第4步将做好的coating巧克力浆均匀倒入冷冻好的饼干上，再冷冻一会就可以切成条吃或者保存了。也可以先把冷冻好的饼干切成条，浇上热的巧克力酱直接吃。巧克力味道非常浓郁
第5步每次可以吃一条。
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焦糖巧克力面包
食材明细：
高筋面粉400克，低筋面粉100克，酵母6克，盐7克，红枣红糖40克，鸡蛋60克，水210克，焦糖酱100克，黄油35克，巧克力豆100克
焦糖巧克力面包的做法步骤：
第1步除了巧克力豆和黄油外的所有原料都倒在一起揉成光滑面团。将面团揉至出膜，加入黄油揉面，直到面团能轻松拉出透明薄膜。
第2步将巧克力豆揉入面团中，滚圆面团放入大盆中，表面盖保鲜膜或干净湿布放置温暖地方发酵至面团二倍大。发酵完毕取出面团排气，切割63克/个9个，170克/个3个。
第3步9个小面团滚圆放入模具中。3个面团松弛后擀开，自左右各三分之一处向内折，然后压薄底边自上而下卷起装入模具中。
第4步面团发酵完成，放入提前预热至180度的烤箱，吐司烤焙40分钟，小餐包烤焙25分钟。
巧克力焦糖布丁怎么做好吃 巧克力焦糖布丁
巧克力焦糖布丁
你家有没有这样的情况，常住人口不多，就俩。其中某人爱吃的吃，不爱吃的不吃，太甜的不吃，太腻的不吃，饱的时候没肚子吃。结果呢，8寸8寸的，就你一个人消耗，体重不直
食材配方
主料：
鸡蛋
黑巧克力
蛋黄
白砂糖
肉桂粉
香草香油
鲜奶
淡奶油
焦糖
水
做法 共7个步骤
1.蛋、蛋黄、糖、香草香油于碗中拌匀。
2.糖溶于水，慢慢煮至焦糖色，倒入烤碗中。
3.鲜奶、淡奶油混合煮热，加入巧克力煮溶。
4.巧克力溶液煮溶的样子。
5.将热但是不烫的巧克力溶液缓缓倒入蛋黄液中搅匀。
6.将溶液倒入烤碗中。
7.170度，40分钟。给每个烤碗都盖上锡纸，避免过熟。 如果用筷子轻轻碰表面，感觉没有液体粘住就表明已经熟了。但是它还有一定的流动性，并没有完全凝固，接着放入冷冻室1-2小时，然后倒扣在盘子上，上下晃动，布丁就会出来了。
焦糖巧克力杏仁豆
食材明细：
细砂糖30克，水30克，食杏仁豆75克，椰蓉15克，巧克力50克，可可粉20克
焦糖巧克力杏仁豆的做法步骤：
1.巧克力隔热水融化，并保温以保持液态。
2.将水和糖倒入厚底奶锅中，小火加热至糖完全溶化在水里，其间不要搅动，以免翻砂。 看奶锅内糖浆变成淡黄色，立即倒入杏仁豆翻拌均匀沾上糖浆，并关火，继续翻拌，此 时锅内余温会使糖浆变成焦糖色。
3.将已凉透的裹了焦糖的杏仁豆与巧克力液、椰蓉混合，待巧克力外壳不沾手，滚上可可 粉即可。
小贴士：
1、炒焦糖时看颜色开始变浅黄就要关火，锅内余温会让焦糖的颜色继续变深。 2、裹了焦糖的杏仁豆如果粘在一起，需凉透后分离开，再裹巧克力浆。 3、不要等巧克力外壳凉透了再滚可可粉，那样巧克力的附着力不强，可可粉就粘的少。
焦糖香蕉巧克力松饼的做法
对于我来说，没有什么早餐比松饼更能代表周末的美好了。这个食谱绝对要写在我的“治愈系美食菜单”上：充满着浓郁巧克力味的松饼不会太甜，和甜蜜蜜的焦糖香蕉完美地融合在一起，偶尔吃到的脆脆坚果也非常惊艳。幸福和美好，其实就是这些小事。
材料：
//巧克力松饼//，荞麦面粉100克，泡打粉1茶匙，可可粉2汤匙，椰子花蜜糖2汤匙，盐1小撮，植物奶230克，椰子油0.5-1汤匙，//焦糖香蕉//，香蕉1-2根，椰子花蜜糖1汤匙，水2汤匙，椰子油1/4茶匙，碧根果35克，
焦糖香蕉巧克力松饼的做法的做法步骤：
步骤1，烤坚果：碧根果放进180度(或热风挡160度)的烤箱，烤10-15分钟，或至烤出香气。
步骤2，准备面糊：将面粉，泡打粉，可可粉，椰子花蜜糖和盐放进大碗里，稍微搅拌后，倒进植物奶搅拌至均匀的面糊。
步骤3，煎松饼：在平底锅里放半汤匙椰子油(或其他油也可以)，中火热锅热油后，面糊倒锅里，中火煎2-3分钟，反面再煎1-2分钟，直至两面都煎熟。
步骤4，▼碎碎念▼将面糊倒进量杯，或小容器里，就能确保松饼保持同样大小。煎饼过程中，如果油不够的话可以多放半汤匙油再继续煎。
步骤5，煎香蕉：香蕉切成片，跟糖，水和油一起放进锅里，中火煮至糖融化，转小火继续煮1分钟，香蕉翻面再煮1分钟，直至香蕉上色有焦香。
步骤6，最后把煎饼叠起来，铺上做好的焦糖香蕉和碧根果就完成了。
焦糖巧克力冻蛋糕怎么做好吃
焦糖巧克力冻蛋糕
去年夏天种了一些香草，有三株薄荷、两株罗勒、两株迷迭香、还有两株百里香，可是过了一个冬天，我的罗勒死掉了一株，薄荷也只剩下一株，难道我就是传说中的植物杀手。 终
食材配方
主料：
蛋黄
78个吉利丁片
2.5片糖
60g牛奶
100g薄荷叶
4g淡奶油
290g巧克力
80g辅料：
巧克力蛋糕
2片活底圆模
6寸做法 共13个步骤
1.准备两片巧克力蛋糕。
2.巧克力切碎，蛋黄4个搅散，吉利丁片泡入冰水。
3.煮沸淡奶油离火，倒入蛋黄里搅拌均匀，加入泡软的吉利片搅拌融化，再加入巧克力搅拌均匀。如果蛋黄糊放凉了，巧克力融化不了，可以隔水加热，使巧克力完全融化。
4.模具里放入一片巧克力戚风蛋糕。
5.将做法3的焦糖奶油巧克力一半倒在巧克力戚风蛋糕上，冷冻至凝固。另一半待用。
6.薄荷叶放入热水稍烫立即沥出，薄荷叶+糖捣碎，加牛奶煮沸冷藏过夜。将冷藏的薄荷牛奶滤去碎渣。
7.蛋黄+糖搅打至涟稠，
8.将过滤后的薄荷牛奶小火煮至沸腾之前离火，倒入蛋黄糊搅拌均匀，倒回小锅加热至浓稠，离火，加入泡软的吉利丁片搅拌至融化，薄荷蛋黄糊降温隆温待用。
9.淡奶油+糖隔冰水打发至六发。
10.分三次将薄荷蛋黄糊切拌入淡奶油里，搅拌均匀。
11.将做法10的薄荷巴伐利亚一半倒入凝固的焦糖巧克力奶油冻上，抹平，盖上一片巧克力戚风蛋糕，再倒入另一半的薄荷巴伐利亚抹平，冷冻凝固。
12.将做法5剩余的另一半焦糖巧克力奶油冻隔水稍加热离火，搅拌至顺滑，倒入已经凝固的薄荷巴伐利亚上。组装好的整个蛋糕放入冰箱冷藏4个小时以上至过夜。
13.冷藏过夜后，用热毛巾轻轻捂一下模具四周，立即脱模即可。
焦糖杯
食材明细：
主料：白糖60克，黄油40克，面粉35克
辅料：糖稀2汤勺
焦糖杯的做法步骤：
1，糖，黄油和糖稀放入锅中，中火，满满溶化。
2，一定要不停的搅拌，避免糊锅，糖全部融化开了以后，撤火，加入面粉。
3，面粉最好是筛过的，这样面粉才能搅拌均匀了。
4，4份的量，留一些空间，烤箱预热，175度。
5，烤箱中层，10分钟。
6，撤出烤盘，冷却2分钟，用剪刀剪成4份。
7，用杯子底部或碗底做模具，趁热把焦糖皮按上去，等焦糖彻底冷却。
8，焦糖杯就这么简单。
焦糖布丁
食材明细：
鸡蛋2个，砂糖30克，纯牛奶（配方奶）250毫升
焦糖布丁的做法步骤：
第1步参考月龄：15个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：鸡蛋2个、砂糖30g、纯牛奶（配方奶）250ml烹饪时间：30分钟难度分析：初级将两个鸡蛋打入大碗中，用手动打蛋器搅打均匀，无需打发，搅拌成蛋液就好。
第2步牛奶隔水加热至40度左右。牛奶的温度一定不能太高，没有温度计，可以用手实验一下，温温的不烫手就可以了。牛奶中加入10克白砂糖，用勺子搅拌均匀。
第3步将温牛奶缓缓倒进蛋液中，边倒边搅拌，尽量不要起泡。搅匀后可以加入2~3柠檬汁，搅拌均匀，这样可以防止烤好的布丁有鸡蛋腥味。混合好的布丁液，用滤网过筛2~3次，放在一边备用。
第4步30克水剩余的白砂糖倒入锅中，加热至糖水中心开始变黄，稍微摇晃。焦糖变成褐色后，迅速加入热水快速搅拌。注意！！！加热水的时候容易迸溅，千万要注意安全，不要被烫伤。
第5步晃动均匀，煮至沸腾，关火晾至气泡消失。将焦糖倒入模具中刚好覆盖底部，形成薄薄一层的焦糖层，冷却备用。
第6步布丁液倒入模具中，7-8分满就好，静置一下。盖上保鲜膜，四周扎上小孔。
第7步起锅烧水，水沸腾后转小火，把模具放入锅中。小火继续蒸25分钟，关火取出，室温冷却。
第8步完全冷却后，用牙签或者蛋糕脱模塑料刀，沿着布丁和模具轻划一圈。将盘子倒扣在布丁杯口，再将整个翻转过来，在杯子底部轻轻拍几下，就可以轻松脱模啦！
第9步嫩嫩滑滑，超级Q弹，挖一勺又滑又嫩，香香甜甜。
小贴士：
君君小提示：1.牛奶的温度一定不能太高，没有温度计，可以用手实验一下，温温的不烫手就可以了。2.布丁液一定要过筛，把蛋筋、泡泡都过滤出来。过筛后成品口感会更加细腻哦。如果不过筛，蒸完后成品表面会不光滑，有很多气孔。3.熬焦糖的时候，一定要注意观察变成褐色就可以了，不要熬过头，以免味道发苦。4.注意熬好的焦糖要马上倒入，否则会凝固。倒好焦糖水后放一边待用。5.蒸布丁的火候非常重要，一定要用小火！！！火力太大会使布丁中有气孔、不顺滑。6.熬完焦糖的锅立刻洗的话会比较难洗，可以先用清水浸泡一晚，第二天再清洗就会容易很多了！
焦糖爆米花
食材明细：
玉米一小把，黄油5g，砂糖40g，水15ml
焦糖爆米花的做法步骤：
第1步锅里放入黄油，加热到完全融化后，放入玉米粒，铺满锅底。微将黄油与玉米混合一下后，盖上盖子，中小火加热，直到听到噼噼啪啪的声音。
第2步继续加热，噼噼啪啪的声音会逐渐由强到弱，声音开始变稀疏时，即可关火，让锅子的余热将剩下的玉米爆好。接着来制作焦糖浆，全部材料放入小汤锅中小火加热，糖液开始冒大泡泡，然后慢慢变深成太妃糖色。
第3步将爆米花放在一个不沾容器里，淋上煮好的糖液，同时快速翻动爆米花，让他们均匀沾裹上糖浆，焦糖爆米花就做好啦。
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