“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面，小编为大家整理的“猪肉茴香饺子（大白菜样子的饺子）”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
五花肉500克，茴香150克，葱一根，生姜5片，花椒少量，陈醋少量，红烧酱油一勺，海鲜酱油两勺，料酒两勺，葵花油适量，胡麻油适量，黄油10g，盐适量，小白菜三颗，面粉三碗，清水适量，葱花油三勺，大料适量，姜面适量，白胡椒面适量，黑胡椒适量，椒盐适量
猪肉茴香饺子（大白菜样子的饺子）的做法步骤：
第1步准备工作做好，把茴香和小白菜还有葱洗干净备用，姜切片。花椒泡热水备用。
第2步小白菜洗干净加入少量的水，放入榨汁机里榨汁。榨好的汁备用。
第3步将榨好的汁放入一碗半的面粉里，加少量盐和面。（盐会让面有劲道）将剩下的一碗半面粉里清水加少量的盐和面。
第4步和好的面放一边备用。由于菜汁多了些，又加了点面。茴香切碎，葱切碎，姜切磨备用。
第5步肉切好加入姜，茴香，葱，我用的榨肉机，很方便。（偷个小懒）加入料酒，红烧酱油，海鲜酱油，盐，葵花油，胡麻油，葱花油，黄油，姜面，大料，白胡椒，黑胡椒，椒盐，开始搅拌。白面揉好弄成长条，绿色的面杆成薄9饼装，把白色面包起来，这个步骤没有拍照片，大家要意会哦！揉好的面切成小剂子。
第6步把所有的小剂子，撒面压扁。把小剂子干成皮备用。
第7步包好馅就是这个样子，像不像大白菜。开始包起来，小白菜躁起来
第8步锅里水热开后，倒醋并下“大白菜”，用勺子背开始动起来，以防粘锅。“大白菜”咕嘟咕嘟的飞起来后，熟了就可以出浴啦。
第9步当当当，“大白菜”洗好了陈醋浴。我们开吃吧
小贴士：
1、我加入了黄油，因为黄油比较乡，个人喜欢，所有加入试验一下，真的味道会变香，其实我第一次拌馅儿，一直都看妈妈和姥姥拌，这次自己改善。葱花油也是增加香味，加入了椒盐，是味道多味，没有用十三香，但味道也很棒。2、告诉你们一个秘密哦，里面所有的蔬菜都是我们自己种的无公害的，感受自己的种植，成长到成熟的过程，这个餐桌上的美食。
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大白菜猪肉饺子怎么做好吃 大白菜猪肉饺子的做法,步骤
大白菜猪肉饺子
俗话说的好，舒服不过倒着，好吃不过饺子。白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。
食材配方
主料：
大白菜
1棵猪肉
250g饺子皮
250g辅料：
盐
适量淀粉
适量酱油
适量
做法 共7个步骤
1.准备好白菜，饺子皮，猪肉
2.大白菜切细丝，加入适量盐腌出水分
3.猪肉加入淀粉，盐剁成肉泥
4.剁好肉泥加入酱油
5.大白菜抓干水分和肉泥搅拌均匀
6.拿一块饺子皮，包入馅料
7.包好的饺子放入蒸屉蒸15分钟
饺子大白菜馅
食材明细：
大白菜300公克，盐1/4大匙
饺子大白菜馅的做法步骤：
1. 将大白菜洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。
2. 将作法1静置20∼30分钟，等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干，加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。
猪肉茴香饺子
食材明细：
主料：猪五花肉适量，茴香适量，饺子面团适量
辅料：葱姜适量
配料：盐适量，生抽适量，五香粉适量，鸡精适量，香油适量，熟花生油适量
猪肉茴香饺子的做法步骤：
1，准备材料
2，将五花肉切成碎肉丁
3，加入盐、生抽、五香粉、鸡精、香油、葱姜末腌渍半小时
4，茴香洗净切碎，放入肉丁中
5，加入两勺熟花生油搅拌均匀
6，饺子皮面团醒好后揉匀
7，制剂子，擀皮儿，此时将饺子馅加入适量的盐调味，包饺子
8，包好的饺子
9，煮饺子，点水法煮两次开，鼓肚儿浮起即可
10，装盘
小贴士：
1、五花肉三成肥七成瘦最佳，切小丁，既有嚼头，又不会因糊住蔬菜而口感过柴！ 所以，并不是所有蔬菜都用搅碎的肉馅最好，可以尝试用肉末。
2、加入熟花生油包住蔬菜是避免加盐后蔬菜水分析出，一般的拌馅方法都是如此！ 而茴香则很少会出水分。
3、饺子面团，最好用饺子粉，冷水和面，软硬适中，醒好即可。
茴香猪肉饺子
食材明细：
主料：茴香200克，猪肉馅200克
辅料：葱末适量，姜末适量，花椒适量
配料：盐适量，料酒适量，香油适量，胡椒粉适量，蒜末适量
茴香猪肉饺子的做法步骤：
1，准备原料。
2，茴香洗净切末。
3，水里加花椒煮2分钟。
4，肉馅里倒入少许晾凉的花椒水，打成粘稠的状态。
5，打好的肉馅里加茴香，葱末，姜末，香油，盐，料酒拌匀。
6，包饺子。
7，水开后下入饺子，中间点2次水，饺子浮起，就熟了。
8，蘸香油，蒜醋，开吃。
小贴士：
肉馅里的花椒水是必须加的，打馅的时候要朝一个方向搅拌。
猪肉白菜饺子
食材明细：
猪肉馅（精肉）半斤，白菜4片叶子，葱1根，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺，饺子皮30张
猪肉白菜饺子的做法步骤：
1.先把白菜切碎，加入盐杀5分钟
2.然后，加入凉水泡1，2分钟
3.用漏勺捞出攥干，放入盆中待用
5.放入肉馅，白菜，切碎的葱
6.加入调料搅拌均匀，馅就OK啦
7.包饺子
8.锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可~！
沾着酸辣的蒜酱真是不错
小贴士：
这个是30个饺子的量喔^^ 我非常喜欢沾着蒜酱吃，里面放好多米醋，香油，酱油，盐。真是美味极了^^ 吃完饺子，再来一碗热气腾腾的饺子汤，原汤化原食喔^^
#信任之美#翡翠大白菜肉馅饺子
食材明细：
主料：面粉1000克，大白菜700克，猪肉糜600克，鸡蛋1个，胡萝卜70克，金钱菇20朵，菠菜250克
辅料：植物油适量，盐适量，白糖适量，老抽适量，鸡精适量，姜适量，葱适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，料酒适量
#信任之美#翡翠大白菜肉馅饺子的做法步骤：
1，准备好食材
2，金钱菇用清水泡发好，漂净，切碎，
3，胡萝卜洗净切碎，放入油锅煸炒至转色，
4，放入金钱菇煸炒几下，关火。
5，放入猪肉糜，如果肉比较瘦，可以加些植物油，
6，磕入鸡蛋，加盐，糖，料酒，老抽，胡椒粉，鸡精，姜末，葱花，芝麻油，
7，往一个方向搅拌上劲，
8，大白菜洗净，放入开水焯一下，捞出，切碎，挤去部分汁水，
9，放入猪肉馅里，再搅拌匀，
10，大白菜肉馅做好了，如果天热，可放入冰箱冷藏。
11，现在做饺子皮；菠菜洗净，切段
12，菠菜放入榨汁机，加些清水，榨汁，
13，取500克面粉放入面包机，
14，倒入250克菠菜汁，搅拌一下，
15，面包机按{搅拌}功能，搅拌2个程序，然后取出，用保鲜膜盖住，静置20分钟，
16，把另外一半500克面粉放入面包机，加250克清水，按搅拌键搅拌2个程序，静置20分钟。
17，取相同分量的2个面团，揉成长条，
18，把菠菜汁的面团擀成长条面皮，把白的面团放在上面，
19，裹住，切成相同分量的纪子，
20，撒些面粉，按扁了，
21，擀成当中厚，旁边薄的饺子皮，
22，包上大白菜猪肉馅，
23，翡翠大白菜肉馅饺子做好了，锅里水开，下饺子煮熟即可。
小贴士：
1.感觉菠菜汁会使面团发硬，所以要加些清水再榨汁。
2.煮好的翡翠饺子颜色没有这么艳，所以成品图就用生的饺子图片。
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