粽是第一次

食材明细：

主料：：五花肉2条，

辅料：：酱油适量，大料适量，盐适量，白酒适量，冰糖适量，

腊肉第一次的做法步骤：

1.备齐材料

2.用盐把肉均匀涂抹

3.腌制一晚挂起来晒一天，再腌一晚。

4.第一次弄，不知道行不行啊

食材明细：

主料：：糯米1500g，花生米500g，绿豆500g（去皮），五花肉1000g，干莲子500g，干香菇100g，虾仁干100g，咸鸭蛋黄20个，

辅料：：干粽叶约400g，五香粉适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，香油适量，砂糖适量，水草绳适量，

端午粽飘香 - 第一次，成功！的做法步骤：

1.准备好上述材料1。干粽叶提前一晚用清水泡软，包之前用自来水再重新一遍，沥干水；待用2。五花肉切块，用五香粉、鸡精、生抽、老抽、砂糖、香油腌好，放冰箱冷藏一天；待用3。糯米、花生米、去皮绿豆、干莲子、香菇、虾仁提前一晚用水泡开；待用

2.4。泡开的糯米、花生米、绿豆沥干水分，混在一起，加入适量香油，用腌制五花肉的汁拌匀，可以尝一下，如果淡的话可以再加些盐、生抽和老抽，最后加一小勺碱（加老抽即可给米豆上色吃起来又香甜，加碱是为了更好的将米和豆子煮烂）；待用5。泡开的干莲子、香菇、虾仁混合一起，同样加入盐、鸡精、生抽、老抽，香油，一点点碱，拌匀；待用6。咸鸭蛋将蛋黄和蛋清分开，蛋黄放白酒里泡10分钟左右（泡酒是为了祛腥味），切开两半；待用

3.7。开始包了 （光顾着包粽子了，忘了拍照。。。）

4.8。包好的粽子放大锅里，水没过所有粽子，大火煮开后半小时，给粽子翻个（这样可以保证原先在上面的粽子也能煮烂，不会夹生），然后转中小火保持水开的状态，煮五个小时(一定要煮久点, 最好三个小时以上) 。中间加水一到二次，一定是加的沸水。关火焖1个小时9。吃不完的粽子，放凉后用保险袋装着放冷冻。想吃的时候取出来解冻后蒸热即可。

5.10。开吃咯

小贴士：

1.五花肉腌久些会很入味

2.米和豆中放些碱，会比较容易煮开煮烂

3.咸蛋黄用白酒腌一下，可以祛腥味,

4.包粽子的过程中手一定要牢牢地抓紧粽子来缠线

5.粽子要煮3个小时以上，这样会米和豆更糯更香，五花肉香滑而不腻。中间加水的时候一定要加沸水

食材明细：

主料：：蛋黄3个，淡奶油250ml，牛奶250ml，

辅料：：可可粉一勺，粟粉一勺，

第一次做冰激淋的做法步骤：

1.上个材料图

2.蛋黄与蛋清分离

3.分离的三个蛋黄

4.蛋黄加入一大勺白砂糖，一勺粟粉混合搅拌均匀

5.混合均匀的蛋黄加入牛奶250ml混合均匀

6.混合均匀的牛奶蛋黄液隔水小火加热

7.加热牛奶蛋黄液至浓稠，能挂糊在勺子的背上即可离火

8.分出两份牛奶蛋黄糊，一份乘热加入可可粉搅拌均匀，放凉备用

9.一份原味牛奶蛋黄糊放凉备用

10.添一张淡奶油的图片

11.淡奶油加入一大勺白砂糖打至六分发左右，即成羽状但仍可流动

12.分一小份淡奶油入晾凉的原味牛奶蛋黄糊中搅拌均匀（因为我的原味牛奶蛋黄糊比较小分所以分了小半）

13.把放凉的可可蛋黄糊放入剩余的淡奶油中搅拌均匀

14.搅拌均匀的可可蛋奶冰激凌

15.分别放入冰箱冷冻，过一小时拿出搅拌，之后每隔一小时拿出搅拌，三四次即可（图为第一次搅拌时）

16.这是原味的，吃的时候弄成这样了，忽略它吧，不过虽然卖相不好味道可是不差，而且搅拌原味蛋奶冰激凌时我忘了盖盖弄翻了不少，可怜吧

小贴士：

1.熬蛋奶糊时最好隔水加热，不要加热至沸腾，不然就喝蛋花汤吧，不过高手就不用隔水加热了，第一次做还是小心为好；

2.可可粉可以随自己的喜好换成其他的，吃的时候加点果碎或者坚果碎什么的也很好吃。

食材明细：

主料：：高筋面粉150g，低筋面粉65g，马苏里拉芝士碎200g，培根片3片，红肠1根，葱头半个，

辅料：：酵母5g，泡打粉5g，温水100g，橄榄油40g，盐10g，砂糖15g，鸡蛋1枚，

配料：：胡椒粉若干，番茄酱1小袋，

第一次做比萨的做法步骤：

1.准备高粉、低粉、盐、砂糖、鸡蛋、橄榄油；酵母和泡打粉用温水冲开搅拌。

2.准备马苏里拉芝士碎。

3.取一大盆，将高粉、低粉、盐分别过筛，加入糖，鸡蛋及25g橄榄油，边揉边将酵母及泡打粉的混合水缓慢加入；反复揉搓成光滑面团，用保鲜膜包住进行发酵。

4.发酵好的面团，重新揉搓。烤盘刷橄榄油约5g，将面团在烤盘上整理成型。

5.整理成型的面团用叉子叉孔。

6.面团上面铺上一层芝士碎，上面铺上自己炒制的比萨酱（这步是面团发酵过程中完成的，忘记拍照了，具体如下：炒瓢内倒入剩下的橄榄油，将切碎的培根沫翻炒，再加入葱头、黑胡椒翻炒成比萨酱）

7.比萨酱上再铺上切片的红肠

8.再铺上剩下的芝士碎，放入烤箱200度烤制20分钟左右，成品

9.看看拉丝效果，大家觉得怎么样？

10.儿子的晚餐，其中一片比萨

11.聚精会神的吃。儿子才两岁，吃的比较慢，呵呵

食材明细：

主料：：牛肉适量，

辅料：：水适量，水淀粉适量，蛋清适量，

配料：：料酒适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，味精适量，耗油适量，盐适量，粉适量，生抽适量，番茄酱适量，糖适量，

第一次做牛扒的做法步骤：

1.准备好牛肉，洗净。

2.想要使牛肉不硬的小窍门就是：用刀背拍打牛肉。这样砸出来的牛肉就很软了，不会硬的了。

3.拍好后切薄片。

4.依次放入：胡椒粉。

5.依次放入：料酒。

6.依次放入：鸡精。

7.依次放入：盐。

8.依次放入：耗油。

9.依次放入：淀粉。

10.依次放入：蛋清。腌制大概半个小时。

11.放入平底锅中煎，少油，小火慢慢煎至两面都熟透。

12.煎好后捞出装盘备用。

13.调制浇汁：生抽、番茄酱、糖、盐、水淀粉，水，煮好后浇在牛肉上即可。

14.出锅咯~~~~~~~~。