自制蓝莓优格冰激凌

蔓越莓干切碎与清洗过的葡萄干一起加少许朗姆酒提前浸泡过使用。将优格、淡奶油、蜂蜜一起搅拌均匀。

材料：

主料：酸奶200g，淡奶油150ml，蜂蜜50ml，，

辅料：蔓越莓干适量，葡萄干适量，

优格冰激凌的做法步骤：

1. 原料：自制优格、淡奶油、蜂蜜(根据自己口感调节量)。蔓越莓干切碎与清洗过的葡萄干一起加少许朗姆酒提前浸泡过使用。

2. 将优格、淡奶油、蜂蜜一起搅拌均匀。

3. 冰激凌机内筒装在保鲜袋中，在冰箱中冷冻至少18小时。

4. 冰激凌机内筒取出，安装好。

5. 将搅拌好的优格液加入后，接通电源，启动。(这步的正确做法应该是最好先装好机器启动后再从加料口倒入溶液。)

6. 启动搅拌20分钟。

7. 冰激凌的体积会逐渐膨胀，在最后2分钟时加入酒浸蔓越莓干和葡萄干。

8. 最后做好的优格冰激凌非常细腻浓厚此时可以享用这样的软质冰激凌了。

9. 也可以将做好的冰激凌快速转入保鲜盒里，密封后放冰箱冷冻保存，方便平时随时挖取食用。

优格冰激凌

自从有了冰激凌机以来，这个炎热的夏天就可以美美的随时吃到自己做的冰激凌了，太享受啦！ 但做传统的冰激凌总要先制作蛋奶浆，还是有些麻烦。 于是就想到了这款优格冰激

食材配方

主料：

自制优格

淡奶油

蜂蜜

酒浸蔓越莓干

酒浸葡萄干

做法 共9个步骤

1.原料：自制优格 、淡奶油、 蜂蜜（根据自己口感调节量） 蔓越莓干切碎与清洗过的葡萄干一起加少许朗姆酒提前浸泡过使用

2.将优格、淡奶油、蜂蜜一起搅拌均匀

3.冰激凌机内筒装在保鲜袋中，在冰箱中冷冻至少18小时

4.冰激凌机内筒取出，安装好

5.将搅拌好的优格液加入后，接通电源，启动。 （这步的正确做法应该是最好先装好机器启动后再从加料口倒入溶液）。

6.启动搅拌20分钟

7.冰激凌的体积会逐渐膨胀，在最后2分钟时加入酒浸蔓越莓干和葡萄干

8.最后做好的优格冰激凌非常细腻浓厚此时可以享用这样的软质冰激凌了

9.也可以将做好的冰激凌快速转入保鲜盒里，密封后放冰箱冷冻保存，方便平时随时挖取食用。

用自制的酸奶可以发展出好多其他的甜点美食

做了一大锅的酸奶,就顺便揉了面团,做了绵软的酸奶吐司

冬天大多都用面包机筒,懒的再另外整型洗模具,夏天发酵快,赶紧的把大金盒子又搬出来

吐司盒做出的吐司就是很有感觉呀!方方整整的,漂亮的大枕头~

蓝莓干~朋友给了我好大一包,平时吃酸奶,做饼干啥的都能用

虽说现在市面上的新鲜蓝莓价格挺好,可蓝莓干的气味特别浓

特别做吐司或饼干,莓干类的还是比较适合

蓝莓优格吐司

准备材料

高粉170克,低粉100g,细砂糖40g,盐3g,冰全蛋液1个,自制无糖冰酸奶120~130g,无盐黄油30克,即发干酵母3g,

蓝莓果干40g,肉松30適量

蓝莓优格吐司的做法

1面包机桶中依序放入蛋液(留1小匙备用)+砂糖+盐+冰酸奶,后加入高粉+低粉,顶部放置酵母

2面包机开始揉面动作约15分钟成为扩展阶段的厚膜,休息10分,之后加入切块黄油再继续揉面约15分钟,

后取出手揉约10分钟,成为出薄膜的状态

3面团入以抹好少量油的盆中,第一次发酵时间约45分钟

4将面团排气后松弛20分钟.

5开始第一次以杆面棍辅助杆卷.面团擀成大片椭圆形,卷两圈,松弛10分钟.

6开始第二次杆卷,大片椭圆型面片,表面均匀铺上蓝莓果干,选择一边卷起,

后放入440g的吐司盒.(余下面团夾入肉松)

7面包盒放置温暖处,做最后发酵动作.面团发至面包盒8分满(约60分钟)

8表面抹上蛋液,入已预热好190度C烤箱,约40-43分钟完成.(期间依烤箱情况加盖锡纸)

美食小贴士

就一种面团,喜夹肉松就改卷入肉松~可换自己喜欢或手边有各种夹馅...

营养与健康并存：优格芒果蓝莓奶昔

这款奶昔绝对绝对是深得小朋友的恩宠

刚打好的奶昔比较浓稠吃起来有点类似冰沙的感觉

但比冰沙要柔和一些

再放置15分鐘直接可以拿吸管来吸了

那口感真是棒极了

柔柔的滑滑的

那感觉就好像触摸丝绸一般

真是妙不可言

最重要的是：老人跟小孩都可以吃

不用担心会像吃冰棒一样吃一肚子的冰会肚子疼喔

这个绝对是营养与健康并存的冰品

果酱也可以换成：樱桃、树莓......

材料：（2杯的量3~4人份）

芒果冰淇淋：400克（做法点击这里https:///2012/0816/44870.html）

原味优格（酸奶）：400克

自制蓝莓果酱：适量

优格芒果蓝莓奶昔的做法

1：先将原味优格分成小块放入冰箱冷冻至结冰

2：将做法1冰好的优格跟芒果冰泣淋一起放入搅拌机（果汁机）中一起打成浓稠状

3：在玻璃杯中先放一层果酱然后再加入2即可(也可以一层果酱一层奶昔再一层果酱一层奶昔这样子交错会比较好看)

食材明细：

主料：：鲜奶油80克，

辅料：：原味酸奶20克，牛奶30克，吉利丁粉6克，

配料：：新鲜蓝莓20颗左右，

蓝莓优格慕斯杯的做法步骤：

1.在牛奶中加入吉利丁粉。

2.隔水加热至融化。

3.蓝莓放入食品处理机中打成浆。

4.在蓝莓浆中加入一半刚才融化好的吉利丁液。

5.动物性淡奶油打至6成发。

6.取一半打发的奶油加入第4步的蓝莓吉利丁液中拌匀，成蓝莓慕斯。

7.酸奶中加入剩下的一半吉利丁液和剩下的一半奶油，拌匀成优格慕斯。

8.将蓝莓慕斯和优格慕斯按自己喜欢的层次倒入容器中，冷藏4-6小时即可食用。

小贴士：

慕斯凝固后，还可以在其上装饰一点自己喜欢的水果