怎么做糖醋排骨

龙眼肉就是桂圆肉，因为所含铁质丰富而且还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等，能治疗健忘、心悸、神经衰弱等症，孕妇和产妇吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类是很好的补血食物。

补铁补血的食物有哪些？糖醋里脊怎么做？

糖醋里脊怎么做？

糖醋里脊的制作方法：

主料：

猪里脊300克

辅料：

盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒适量、面粉3汤匙、生粉1汤匙、番茄沙司2汤匙、

醋3汤匙、白糖3汤匙、蒜末适量、芝麻适量、油适量、葱末少许、姜末少许

做法：

1、将醋、糖、料酒、盐，少许水和淀粉混合成调味汁儿备用

2、将里脊切成粗条状，放入碗中

3、加入盐，胡椒粉，料酒抓匀后腌制20分钟。

4、将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不会很厚

6、锅中加入油，烧至六成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出沥油

7、将锅里的油继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后，捞出沥油

8、锅中留少许底油加热，爆香葱蒜末

9、加入番茄沙司炒香

10、加入调好的糖醋汁煮至浓稠

11、下入炸好的里脊条快速翻炒

12、迅速倒入白芝麻翻匀，出锅装盘

本网站小提示：

1、此菜属焦熘菜肴，主料上糊可用全蛋糊，也可用水粉糊，视主料，地区不同而定，但要保持外焦里嫩！

2、想要做到外焦里嫩，一定要六成油温先炸定型，待油温升高后再进行复炸。

3、糖醋汁要先调好，入锅前要再调匀，动作要快。

其它补血补铁的食物有哪些？

金针菜

金针菜含铁量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，还含有维生素A、B1、C，蛋白质等营养素并有利尿及健胃作用。

龙眼肉

龙眼肉就是桂圆肉，因为所含铁质丰富而且还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等，能治疗健忘、心悸、神经衰弱等症，孕妇和产妇吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类是很好的补血食物。

咸萝卜

干萝卜干维生素B、铁质含量很高，是高级养生食物，既咸且爽，吃起来别有一种风味。

黑豆

我国向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发。黑豆的吃法随各人之便，孕妇可用乌豆煮乌鸡。

胡萝卜

胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益，所以用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。

菠菜

菠菜是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，可以算是补血蔬菜中的重要食物。

【原创首发】糖醋排骨

酥软的排骨，香香的味道，会让你欲罢不能。

食材配方

主料：

排骨

菜油

料酒

盐

酱油

糖

醋

做法 共5个步骤

1.排骨洗净，切块。

2.排骨放锅中炖煮至酥软。

3.炖煮完毕的排骨，沥干水分；锅中放油，入排骨炒。

4.加料酒，盐，酱油，糖，醋和适量的排骨汤一起炒。

5.煮一会儿，收汁。

糖醋排骨煨土豆

现在的生活，对于人体的基本营养已经足够了，但对于某种菜来讲，还是要讲荤素搭配的。如排骨作为家常菜来说，不管怎么变换吃法，加上点素的，营养丰富，总归全面点吧。

食材配方

主料：

小排

土豆

油

盐

料酒

葱

姜

糖

醋

酱油

鸡精

做法 共12个步骤

1.先用料酒腌10分钟。

2.土豆切块或片。

3.葱姜。

4.糖醋汁。

5.上油锅。放入几片姜。

6.炸小排。

7.捞出控油。

8.另起锅，放入葱姜。

9.下炸好的小排。放入料酒、鸡精、糖醋汁（糖醋汁可留一小半待用）。

10.一次放入足够的水。先大火，开后再小火慢慢煨炖。

11.小排快熟时放入土豆，再慢慢煨炖至熟。后再放入上面留出来的一小半糖醋汁倒入锅中，开大火收汁即可。

12.出锅。

清炒糖醋排骨

这款排骨烧出来不油腻，很可口，我家老爸最拿手的菜之一，也是我妹妹的最爱，记得小时候妹妹特爱吃这样的排骨里的汤汁，每次老爸烧排骨的时候会多加点水，把这个汤汁留给妹

食材配方

主料：

排骨

油

盐

生抽

糖

醋

生粉

做法 共7个步骤

1.把排骨在热水里焯至八分熟，然后取出沥干水份

2.起油锅把排骨把倒进去翻炒

3.把生粉兑换成水

4.在排骨锅里加入料酒、生抽、糖与适量的清水

5.然后用大火烧十分钟，再转小火烧十分钟

6.再把生粉水与醋倒入

7.把汤汁稍稍收一下即可起锅了

糖醋排骨条

家里买回来的排骨本来想用来焗的，想到五点之前的电费是其他时段的三倍之多，（开一次大烤箱耗电蛮大的）于是，改变注意做了这款“糖醋排骨条”，味道不错，酸甜美味，而且

食材配方

主料：

排骨

油

盐

姜

香醋

白糖

做法 共9个步骤

1.将买回来的排骨清洗干净。

2.炒锅放入适量的白糖炒成焦糖。

3.炒好的焦糖。

4.排骨切长条然后放入炒好的焦糖里翻炒。

5.让排骨均匀上色。

6.准备镇江香醋。

7.然后加姜块，清水放入适量的镇江香醋和适量的白糖，盐大火烧开。

8.一直都是大火将锅里的酱汁烧汁收汁即可。

9.这款“糖醋排骨条”色泽酱红，味道酸甜，口感酥软，非常开胃好吃。