油菜扒金针菇

食材明细：

金针菇200克，豌豆苗300克。，盐适量，味精适量，鸡汤适量，色拉油各适量。适量

扒金针菇的做法步骤：

1.金针菇焯水后，加盐、味精、鸡汤调好味，扣入小碗中，上笼蒸熟。

2.豌豆苗调味炒熟后装盘；将装有金针菇的小碗扣到豌豆苗上即可。

小贴士：

豌豆苗要旺火速炒，金针菇要先调味。

食材明细：

油菜300克，金针菇70克，油豆腐30克，植物油20克，盐3克

油菜金针菇的做法步骤：

1.　将油豆腐洗净，沥干水分，放于盘中备用；

2.　将油菜去蒂，洗净，对半切开；

3.　金针菇切除根部后，洗净，放入沸水中汆汤；

4.　金针菇捞出过凉后沥干备用；

5.　锅中倒入适量油烧热，放入油菜炒软，加入油豆腐、金针菇，放盐，炒至入味，盛入盘中即可。

食材明细：

金针菇，芥兰，蒜，糖，料酒，油，盐，蚝油

金针菇扒芥兰的做法步骤：

1.金针菇去掉根部洗干净，芥兰去叶子留梗，把外面的皮削掉，切斜片

2.锅里放油，下蒜炒香，放芥兰进去翻炒，加糖，加盐，加点料酒，炒熟出锅装盘

3.锅里再放油，油热后放金针菇放盐翻炒，出锅前放蚝油炒匀

4.把金针菇放在芥兰上面即可

小贴士：

芥兰含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。

食材明细：

金针菇20克，猪心400克，油菜50克，盐3克

金针菇油菜猪心汤的做法步骤：

1.　猪心汤洗净对剖；

2.　小油菜洗净；泡发金针菇；

3.　将猪心放入沸水中汆烫，去血水，捞出洗净；

4.　将猪心放入水中，大火煮开后转小火煮约25分钟；

5.　取出猪心切成薄片；

6.　锅中加水，放入猪心片、金针菇、小油菜煮沸，加盐调味即可。

食材明细：

油豆腐8个，金针菇半斤，胡萝卜小半个，大葱一小段，盐、鸡精、蚝油少许

金针菇扒油豆腐的做法步骤：

1.准备的材料

2.金针菇去根，洗净，油豆腐冲洗后对半切开；起油锅烧油豆腐；

3.熟后放入少许的盐，即可装盘；

4.起油锅，分别放入金针菇、胡萝卜和大葱；

5.煸炒中加入盐、鸡精和蚝油，一会就可以起锅装盘了。

小贴士：

金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。 金针菇有这么多的好处，大伙也不妨经常的食用哦。