学生早餐食谱

食材明细：

主料：：意面100克，培根30克，白葱头30克，青椒20克，汉斯蘑菇意面酱80克，盐1/8小匙，

辅料：：黑胡椒碎适量，

小学生早餐：培根意面的做法步骤：

1.水烧开后，放入意面，煮至意面变软。

2.意面煮好后，用冷水冲一下，备用。

3.平底锅（推荐不沾锅）加热后，直接放培根碎进去，煸炒出油。因为培根含油量高，所以全程不用再放油了。

4.把提前切好的白葱头碎和青椒碎倒进去翻炒

5.汉斯蘑菇意面酱倒进入，继续翻炒，放1/8小匙的盐进去。

6.把之前煮好的意面放进去，翻炒片刻关火。

7.出锅前撒少许的黑胡椒碎。

8.装盘，就可以吃啦~~很方便吧。

食材明细：

主料：：糯米500g，猪肉300g，干香菇4个，胡萝卜1个，

辅料：：生抽适量，盐适量，老抽适量，胡椒粉适量，姜粉适量，蚝油适量，烧麦皮适量，

学生族早餐烧麦的做法步骤：

1.香菇洗净泡发，糯米洗净，冷水浸泡2小时后煮成糯米饭。

2.猪肉洗净绞成肉末。

3.泡发的香菇和胡萝卜绞碎。

4.绞好的肉末、香菇、胡萝卜放入碗里，加生抽老抽姜粉胡椒粉拌匀，炒熟。

5.炒熟的肉末和糯米饭混在一起，依自己喜好添加调味料搅拌均匀。我加了盐、胡椒粉、耗油，最后加少许老抽提色。给孩子吃的，糯米饭拌的比较碎，这样有利于孩子消化。

6.烧麦皮上放适量肉馅，将边缘捏成褶子再收拢。第一次包烧麦，对于我来说，捏拢比捏出形状更重要，呵呵～

7.包好的烧麦码放整齐，放冰箱冷冻起来。

8.第二天早上，蒸格抹少许油防粘，将烧麦码好，水烧开后烧麦入蒸锅，因为馅料是熟的，所以大火10分钟就够了。

9.蒸烧麦的空当，煮个蛋花米酒，孩子的早餐就准备好了。

食材明细：

餐包原料：：高粉160克，低粉40克，酵母2.5克，细砂糖40克，盐2克，蛋30克，牛奶95克，黄油20克，

汉堡原料：：培根适量，鸡蛋适量，奶酪适量，黄瓜适量，番茄适量，生菜适量，沙拉酱适量，

表面装饰：：蛋液适量，白芝麻适量，

【学生汉堡】--- 给俩辛苦求学的孩子们一份能量的早餐主食的做法步骤：

1.把除黄油以外的原料称量好，按先液体再粉类的顺序加入面包桶里。

2.启动一个和面程序，和面程序结束后，取一小块面团检测一下，可以看到，已经能够轻松撑开，但容易破裂，而且表面粗糙。

3.加入事先软化的黄油，在次启动一个和面程序。

4.和面程序结束后，取一小块面团，可以拉出很薄的手套膜，这样就可以了。

5.把面团收圆，放在面包桶里，盖上保鲜膜进行发酵。

6.发酵至原面团的2到2.5倍大小。（用手指蘸少许粉，戳个洞，洞口不塌陷、不回缩。这样就已经发酵好了）

7.面团取出排气，分成50克一个的面团，揉圆后放入汉堡模里，盖上保鲜膜发酵至2倍大小，刷上蛋液，撒上芝麻。（其他面团做成辫子包了）

8.放入预热好的烤箱，170度，中层，上下火，烤约15分钟。取出晾至手心温度，装入保鲜袋。

9.做好的餐包一分为二。

10.在面包上铺上生菜、番茄，挤上沙拉酱。

11.铺上煎好的鸡蛋、黄瓜，再次挤上适量沙拉酱。

12.最后铺上煎好的培根，盖上面包即可。

食材明细：

主料：：面粉500克，南瓜泥适量，肉馅适量（馅），粉丝适量（馅），娃娃菜适量（馅），鸡蛋1个（馅），

辅料：：盐适量，蚝油适量，生抽适量，胡椒适量，生粉适量，香油少许，

【学生早餐】双色烫面蒸饺的做法步骤：

1.南瓜切块蒸熟，蒸熟后趁热压成南瓜泥。

2.取一半面粉和南瓜泥倒入面包机，分次加80度左右的热水，搅拌成絮状。

3.开启“和面”功能，将面团和成光滑柔软不黏手的状态，取出盖上保鲜膜静置。另一半面粉不加南瓜泥，用同样的方法和成白面团。（面团稀了加面粉，面团干了则加热水，加水或者加面粉都要慢慢少量添加，否则就陷入了反复加水加面粉的死循环......）

4.面团和好了，再来准备饺子馅：1.娃娃菜洗净切碎，加少许盐稍微抓下，挤掉水分。2.粉丝提前泡发，切碎。3.肉沫三分肥七分瘦，里面磕一个鸡蛋，依自己口味放入调料。

5.先把粉丝、肉馅混合，顺着一个方向搅拌，然后加娃娃菜搅匀。肉馅里加鸡蛋是为了增加粘度。

6.静置好的南瓜面团，分成若干个小剂子，擀圆，包馅。

7.这是白面团。包好的饺子放冰箱冷冻起来，作为早餐非常快捷简单。

8.第二天早上，饺子无需解冻，蒸格上抹少许油，把饺子码在蒸格上，水烧开后将饺子入蒸锅，中火蒸10-15分钟，关火后焖1-2分钟。

9.配上孩子喜欢的蘸料，再配上一碗蛋花米酒，孩子的早餐搞定！

食材明细：

主料：：蛋糕粉80克，鸡蛋4个，糖40克，动物淡奶油50克，蜂蜜20克，玉米油20克，柠檬汁数滴，

辅料：：可可粉（花纹）少许，

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【学生族早餐】淡奶油蜂蜜小蛋糕的做法步骤：

1.适量可可粉用热水化开，搅拌至无颗粒，装入裱花袋备用。不需要花纹的可以省略这一步。

2.4个蛋白加数滴柠檬汁，分三次加糖打至有小弯钩，打好放冰箱冷藏。

3.蜂蜜20克，动物淡奶油50克，玉米油20克，筛入蛋糕粉80克拌匀，再分次加入4个蛋黄拌成蛋黄糊。（后蛋法拌出的蛋糕糊更加细腻）

4.舀1/3蛋白霜，和蛋黄糊拌匀。

5.剩下的蛋白霜倒入蛋黄糊，轻快切拌均匀。此时预热烤箱160度。

6.烤盘内铺上油纸，倒入蛋糕糊。（烤盘28×28）

7.用可可糊拉出线条。

8.再用牙签来回画出花纹。

9.送入烤箱中下层，160度约20分钟。

10.烤好的蛋糕自然冷却，温热时撕掉油纸，切块。第二天早上配碗胡萝卜鸡丝粥，就是不错的学生早餐啦！