心心相映

说到七夕节，很多人都会想起牛郎织女的传说吧，七夕节也是中国传统的情人节，明天就是一年一度的七夕节。

七夕的应节食品，以巧果最为出名。巧果又名乞巧果子，款式极多。主要的材料是油面糖蜜。在七夕这一天，人们还会用面粉制作各种小型物品，放到油锅里煎炸后称巧果。晚上还会在打扫干净的庭院里，摆上巧果、莲蓬、白藕、红菱等，家中亲友围坐在一起。直到今日，七夕仍是一个富有浪漫色彩传统节日。但不少习俗活动已弱化或消失，惟有象征忠贞爱情的牛郎织女的传说，一直流传民间。

为了应景做了这个甜甜糯糯的心心相印糯米糕，愿有情人永远心相守，蜜意浓情长久久。

花样的七夕美食---心心相映糯米糕

材料：糯米粉200克，白糖60克。

调料：桂花5克，可可粉10克。

心心相映糯米糕的做法

1、糯米粉，白糖分成两份，一份加入桂花1，一份加入可可粉。

2、分别加入适量的清水和成面团。

3、两份面团擀成圆饼。

4、用心形模具刻出一大一小两个心。

5、小心贴在大心上面即可。

6、依次做好排放入蒸锅。

7、加盖大火蒸制10分钟即可食用。

糯米制品，制作的时候会有些沾手，可以把手上抹一些油，方便操作。

食材明细：

主料：豆腐，肉陷

调味料：油，盐，葱姜，香辣酱，淀粉，鸡精（可不用）

心心相印的做法步骤：

1，将豆腐切成适当厚度的大块，然后刻成心形。然后再用另一个更小一点的心形模子，在心形豆腐中央，再刻出一个心形。

2，将边角的豆腐捏碎，然后加如肉陷，盐，葱姜，鸡精搅拌均匀，做成豆腐肉陷。

3，把豆腐肉陷填充入刚才刻出的小心中。注意一定要压实，防止脱落出来。

4，将填充制作好的豆腐用适量的油煎到两面金黄，然后整齐码入盘中。

5，锅内倒入适量的高汤，然后加入适量的香辣酱，调成香辣味汁。把香辣味汁勾芡后淋在金黄的豆腐上。

食材明细：

主料：：虾仁300g，胡萝卜50g，洋葱50g，酥皮4块，

辅料：：盐3g，黑胡椒碎1g，

心心相印盒的做法步骤：

1.洋葱切碎

2.胡萝卜切碎

3.虾仁切粒待用

4.在虾仁粒里放入切好的胡萝卜粒，洋葱粒

5.加入盐

6.加入黑胡椒

7.搅拌均匀待用

8.取酥皮，用大号心形模具刻出两张心形酥皮

9.取其中一张酥皮上用小号模具刻出心形圈，留空心形酥皮

10.将空心酥皮背面刷上少许水，粘合在大号心形酥皮上

11.在小号心形模具中填入馅料

12.放上适量馅料压平后取出，放在酥皮中间

13.烤箱选择上下火模式，180°，16分钟

14.预热完成后放入心形酥盒烤制完成

食材明细：

主料：：菠菜220克，

辅料：：盐适量，味极鲜适量，芥末酱适量，

心心相印菠菜的做法步骤：

1.很新鲜啊，阳台种的菠菜，有机蔬菜哦

2.今天摘的，洗净，切长度约3厘米的段，锅开水，放入菠菜滴一点点油，煮十几秒钟，用漏勺盛出菠菜，放入冷水中冲洗，用两只手攥成菜团，挤去多的水

3.芥末酱加味极鲜加少许盐调匀，倒在菠菜里，拌匀，取模具放到盘中，将拌好的菠菜放在里面，轻轻用手摁，压实，一手摁住菠菜，另一只手轻轻抬起模具。在菠菜上撒少许芝麻，

4.再放上胡萝卜刻的心形，放一粒枸杞子装饰

食材明细：

低筋面粉150克，鸡蛋20克，可可粉3克，黄油40克，棉白糖40克，盐 泡打粉一克

心心相印饼干的做法步骤：

第1步黄油软化后，加入细砂糖用打蛋器打至膨松

第2步分两次加入鸡蛋，继续用打蛋器打发至膨松轻盈的状态后，加入低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里，用手揉成柔软的面团

第3步将面团分成两份。一份备用，另一份加入可可粉，揉至可可粉完全融入面团里先将原味面团用擀面杖擀开成面片，用心形模具压出心形饼干

第4步可可面团也同样操作。压出心形后，和原味的心形重叠做好的饼干摆放到烤盘中，放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤15分钟，即OK啦

第5步香喷喷的饼干出炉啦摆盘，开吃

小贴士：

和好的面团要冷藏好再造型，可以按自己喜欢的图形制作~